Item: 富園火鍋
Rating: 4.35
Author: 卡爾茗 C.L.M.

【富園火鍋】

電話：02 3762 2589

地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路四段553巷6弄11號1樓

營業(yè)時(shí)間：11:00–14:30, 17:00–22:00

消費(fèi)時(shí)間：2021年2月

每人平均價(jià)位：400~600，商業(yè)午餐230

服務(wù)費(fèi)：10%

外送：無

其他支付：LINEPAY

前陣子在聯(lián)合報(bào)大樓後頭的巷子，發(fā)現(xiàn)一家沒看過的火鍋店，一問之下很幸運(yùn)，正好有人吃完就有空位了。

富園火鍋｜臺北信義松菸食記｜主打8種極品功夫湯頭的個(gè)人鴛鴦鍋，松菸誠品旁新開幕半年多的特色鍋物，用心美味大推薦 - 卡爾茗 C.L.M.

在招牌上把自己家的特色打了上去，這家的特點(diǎn)就是那特色的湯頭。

首先為什麼有白天和晚上的照片呢，因?yàn)槲覀兂缘饺思掖蜢攘死籼靵沓?a rel="nofollow">大叔食事2.0時(shí)再來補(bǔ)拍XD

店內(nèi)的風(fēng)格是溫暖舒適的黃光，桌面算蠻大的，座位也很寬敞。

這家開幕大約半年，其實(shí)知名度還不高。

他們家如同招牌就是主打湯頭的個(gè)人鴛鴦鍋，共8種湯頭每一樣都好想喝阿，這次我們點(diǎn)了豬肚、酸白菜、麻辣、南瓜。

很棒的一個(gè)特點(diǎn)是他們的湯都不需要加價(jià)，就可以選兩種不同的湯頭，這對我們來說真的是很棒的點(diǎn)。

個(gè)人套餐有分3種等級，368、468、568，需加10%服務(wù)費(fèi)。

不過以這價(jià)位的個(gè)人鴛鴦鍋，湯頭不加價(jià)，在這精華的商圈，以這價(jià)位我覺得OK。

雙人海陸還有波士頓龍蝦耶，下次想來吃。

商業(yè)午餐超及劃算的耶，230加一成而已，會特別想平日中午沒事時(shí)過來。

醬料就不特別了，但他們的蔥花切很細(xì)，胡麻醬香甜沾肉好吃，日式醬油香醇，雖基本但品質(zhì)不錯，重點(diǎn)是還蠻新鮮。

飲料的部分也有汽水和果汁機(jī)，有瓶裝汽水的成本其實(shí)比較高一些，有的店可能只有紅茶而已。

這回點(diǎn)了一個(gè)368的牛五花肉套餐加上468的臺灣黃牛肉套餐，另外搭一些小玩意，像是麻辣三寶、鮑魚、魚餃，這樣就滿滿的一桌拉。

一邊酸白菜一邊豬肚湯。

【東北酸白菜鍋】

酸白菜裡頭超多，上頭還浮著花椒粒提味，吃起來超酸香夠味，不夠酸還可以加酸。

【胡椒豬肚鍋】

這邊的胡椒味不會像是黃亞細(xì)肉骨茶那種胡椒味這麼濃厚，帶點(diǎn)淡淡的藥材香氣，裡頭有蠻多新鮮又Q彈好吃的豬肚。

【南瓜牛奶鍋】

這個(gè)南瓜牛奶也是好讚，從一開始煮到後頭還是一樣很濃郁，也沒有像其他家有的牛奶鍋煮到後頭分家的現(xiàn)象，很適合煮蔬菜配著喝的湯頭。

【富園麻辣鍋】

都用富園來取名了，想必這一定是這家的主打湯頭，麻辣的香味果真沒讓我們失望，那中藥香麻的滋味很讚，不是只是薄薄的辣油味，湯頭濃厚感覺真材實(shí)料，煮到後頭不會太鹹，裡頭還有鴨血豆腐各2塊，以這價(jià)位的鴛鴦麻辣鍋我覺得超值！非常推薦！

【菜盤】

他們的菜盤我覺得也很有誠意，大概有１６～１７種不同的食材，重點(diǎn)是有蝦和蛤蜊各一，這蝦好新鮮又甜，個(gè)頭也大，不是隨便給給而已，裡面的芋頭、九層塔花枝、水蓮、水果玉米等等都非常好吃，份量也超足！

【油條】

麻辣鍋的好朋友就是油條拉！老油條大概吸個(gè)５秒左右麻辣湯汁就夠了，這時(shí)還保有酥脆口感，油條真不錯，喜歡麻辣鍋配油條的人，可以點(diǎn)份試試。

【手工拉麵】

這拉麵看起來好像就是熟的，可能像日本那種超市可看到的熟拉麵，下鍋吸點(diǎn)湯加熱就可以吃了，口感超Ｑ我覺得不錯。

【白飯】

飯煮得也很棒，粒粒分明沒變碗粿，所以還自己多加了一碗，害我撐到懷疑人生。

【手工魚餃 NT.50】

其實(shí)這就是三記魚餃，視貨的老饕都知道三記的好，所以我就不多說了！

【九孔鮑 NT.30 X 2】

一顆30元的九孔鮑超佛心的拉，口感也軟Q新鮮，CP值很高，雖然沒像之前在享香檳餐酒館怒吃33顆的鮑魚厲害，但1顆才30元我給過！

【麻辣三寶 NT.200】

眼尖的小夥伴們可能會發(fā)現(xiàn)了，奇怪這明明就是二寶，為什麼跟我說三寶，一問之下原來是滷大腸賣光了換其他的兩樣給我們，沒事前講會讓人感覺不太好，但問題也不大所以也不在意。

重點(diǎn)是麻辣鍋就是要配這味，他們的牛筋超軟嫩QQQQQ，而且好入味呀！牛肚也ㄉㄨㄞ腰ㄉㄨㄞ腰的，新鮮又可口，如果有點(diǎn)麻辣鍋的話我很強(qiáng)烈加點(diǎn)這份，份量也很足整體也不貴。

至於滷大腸，可能要跟大汗麻辣鴨血要求請支援收銀了，大汗的也很好吃，希望下回能吃到富園的。

【牛五花鍋 NT.368】

牛五花份量頗多，雖然不長但正好是一口的份量，肉的色澤和油花還不錯，實(shí)際上吃也有牛肉的鮮味，涮麻辣鍋?zhàn)钭摾?/p>

【黃牛肉鍋 NT.468】

黃牛肉的肉片在市面上真的少之又少看到耶！從菜單看起來覺得好像很瘦，送上來油花兩極，瘦的很瘦肥的很肥，但實(shí)際上涮下去後，發(fā)現(xiàn)其實(shí)好像蠻剛好的，吃下一口後，驚為天人，沒想到瘦的地方完全不會感覺到瘦的口感，一點(diǎn)都不柴，整體吃起來肉質(zhì)是很彈牙的感覺，而且那牛肉在口中越嚼越香，這肉質(zhì)真的很棒耶，雖不到之前在武鶴吃到的日本和牛肉片這麼棒，不過這香味和甜味沒有話說，超推一定要點(diǎn)來吃吃看！

最後是冰淇淋，有４種口味，不過我們已經(jīng)撐到受不了，所以放棄他ＸＤ

【簡單小評】

沒想到富園這家默默無聞網(wǎng)路上鮮少介紹的店，今天吃下來超讓我驚豔。

首先是那湯頭，主打個(gè)人鴛鴦鍋還不用加價(jià)的很少，更讚的是他有８種特色湯頭可以選，同性質(zhì)的子辣只有２種，今天點(diǎn)了４種品嘗，４種我都覺得在水準(zhǔn)之上，特別要大推他們的麻辣鍋和南瓜牛奶，肉品類的話我這次比較點(diǎn)基本款，不過那臺灣黃牛肉第一次吃到火鍋肉片，沒想到超鮮甜，完全屌打澳洲牛，最後是菜盤，這也不馬虎菜色多元，每一樣也都新鮮可口，整體來說雖然點(diǎn)餐時(shí)感覺這家單價(jià)偏高一些，但是實(shí)際吃下來只有滿足，每樣都很用心，很大推這家不錯的火鍋店！