樂華夜市的美食真的太多了，每家生意都很好人又多，
常常都決定不了要吃哪家，好想一次把好吃的都吃透透！
走到樂華夜市的最尾端，這邊比較不熱鬧所以人潮較少，
但是發現這家鹹水雞前排了不少人，
想必應該是有不錯的口碑，才會吸引這麼多人甘心來排隊！
【讚不絕口鹹水雞】就只有老闆和老闆娘二個人，都是使用剪刀來分切食材，
看他們倆用剪刀的架式十足，速度與動作也很靈活！
【讚不絕口鹹水雞】有賣鹽水蔬菜，有綠花椰 ﹑高麗菜 ﹑桂竹筍 ﹑秋葵和木耳，
其他還有豆干 ﹑百頁豆腐和海帶，每樣都處理的很乾淨，蔬菜也很新鮮翠綠！
還有雞屁股和雞內臟，看起來也是很新鮮的！
這邊還有大豆干 ﹑豬血糕 ﹑筍片和小黃瓜 ﹑四季豆，
另外基本的雞心 ﹑雞胗和雞肝，內臟種類也都有！
調味料區有酸菜 ﹑蔥花 ﹑蒜泥和香油 ﹑胡椒粉！
還有開放加盟！
【讚不絕口鹹水雞】位在保平路18巷2號的騎樓下，
巷子口是85度C，位置還算好找！
只挑了三樣花了一百元，想說先試味道吃看看！
大豆干 每份NT$ 20元
豆干外皮微硬，內部口感軟嫩，還算是有味道的！
鹹水雞腿 每份NT$ 60元
雞腿賣60元算是比較貴的，但是雞肉吃起來有新鮮，
雞皮口感是QQ脆脆，雞肉嫩又有嚼度，雞肉肉汁鮮甜，
搭配胡椒的香氣，非常的鹹香好吃！
筍片 每份NT$ 20元
筍片吃來清脆，還不錯吃！
【讚不絕口鹹水雞】的味道蠻不錯的，
食材都是新鮮又乾淨，調味適中都有入味，
雖然是路邊攤，但是環境還挺乾淨的，
老闆的服務態度也不錯，
因為只有二個人在作業，所以需要排隊等候，
下次再去逛樂華夜市，還是要買個幾樣好料的！
讚不絕口鹹水雞
店家地址: 新北市永和區保平路18巷2號
店家電話: 0918-121-786
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