這天來臺中最主要的目的之一就是來＂印月創(chuàng)意東方宴＂朝聖～！
之前看過不少格友發(fā)表過印月充滿創(chuàng)意的美味菜餚
心中默許下小心願，有昭一日一定要來品嘗看看！
印月創(chuàng)意東方宴是以江浙菜著稱，並以主廚創(chuàng)意將傳統(tǒng)的江浙菜式加以變化
口味道地加上充滿驚喜的創(chuàng)意構(gòu)思，吸引不少名流雅仕特地造訪
就連國際大導(dǎo)演＂李安＂，少年ＰＩ的慶功宴都選擇在這舉辦呢！
隱身臺中豪宅林立的七期之內(nèi)的印月，一不小心就很容易錯過它
要不是有熟人帶路，這麼低調(diào)的招牌我的＂大眼睛＂肯定沒看到．．
外觀猛一看真的會以為這是哪個豪宅建案的接待所
前衛(wèi)造型的黑色屋頂，加上整面超大型的落地窗，更顯氣勢非凡！
室外的草坪上還有一個西式婚禮最重要的場景:證婚亭
沒錯！印月也有提供婚宴的服務(wù)，有完整的配套方案喔
想像一下在這樣的場地互許終生是何等浪漫的事～！
循著竹林狹道的步道往上走去，令我想起臥虎藏龍的電影場景～
不曉得待會要品嘗的料理是否也＂臥虎藏龍＂！？
有著非凡壯闊的外觀，入口卻出奇的低調(diào)，反而增添不少神秘感讓人想一窺究竟！
走進(jìn)印月，馬上被眼前的寬闊景觀所吸引～
這裡白天是下午茶區(qū)，晚上則搖身一變成為Lounge bar！
挑高的建築，加上透視感十足的落地玻璃，白天的印月，很放鬆～
同在一個空間，藉由長型的大吧臺劃分兩邊用餐區(qū)的＂楚河漢界＂～
時髦的吧臺讓我開始期待夜晚到來時的另類風(fēng)貌～～
餐廳一角，這裡有婚宴的佈置小物，可以依據(jù)新人們的要求佈置
除了西式還有中式的風(fēng)格呢！
用餐區(qū)同樣壁壘分明，餐區(qū)旁就是開放式的大廚房
廚師們在此各司其職大顯身手，雖然緊鄰著廚房卻感覺不出絲毫的油煙異味
除了樓下的小桌區(qū)外，樓上也有適合多人聚餐的大桌
這裡是利用屏風(fēng)區(qū)隔出半開放式的包廂區(qū)～
還有更大的桌位，這裡就很適合大型的聚會或家族聚餐～
同為大桌區(qū)，裝潢風(fēng)格卻也不盡相同，唯一同樣的是都是走低調(diào)奢華的中國風(fēng)～
逛完整個餐廳回到座位上準(zhǔn)備點菜嘍～！
印月的菜色十分豐富，為了讓各位看的更清楚～～＞＞菜單連結(jié)
斟上一杯清香的桂花茶，等待即將開始的美食饗宴～
主廚前菜：（左）牡丹鮮筍 （右）薄切晾衣
＂薄切晾衣＂，以精湛的刀工呈現(xiàn)的手工菜式
片成薄片的的豬肉片披上同樣厚度的黃瓜片並佐以陳醋醬
肉片入口軟嫩，加上爽脆的黃瓜片，一嫩一脆的口感交替
陳醋醬的份量拿捏的剛好，既不搶走食材本身的味道，反而與以提升～！
＂牡丹鮮筍＂，顧名思義，鮮筍應(yīng)該是主角對吧！？
令人驚艷的是下頭舖底的龍蝦魚卵沙拉超級好吃！
龍蝦Ｑ彈的肉質(zhì)拌上細(xì)滑的沙拉醬，加上鮮脆水嫩的鮮筍～
季節(jié)感十足且口感絕佳豐富的一品前菜！
＂蟹黃豆腐＂，江浙菜中常見的經(jīng)典菜式
在此用日式紙火鍋的概念呈現(xiàn)，頗具禪意意向
因為是紙火鍋的關(guān)係，直到最後一口仍維持著剛上桌的火燙食感～
微煎過的蛋豆腐包附著濃郁的蟹黃醬汁
經(jīng)過久煮豆腐形狀仍保持完整，蟹黃濃稠鮮味十足
與蛋豆腐的絕妙搭配，讓這道菜極鮮、濃郁的好滋味淋漓盡致的發(fā)揮！
＂豌豆蝦仁＂，也是江浙菜的經(jīng)典款！
桌邊服務(wù)，上桌後才由服務(wù)生拌勻，維持住蝦仁該有的熟度標(biāo)準(zhǔn)～
加入了少見的新鮮＂百合根＂，白紅綠色彩繽紛！
蝦仁的熟度拿捏的超棒的！入口肥嫩有彈性，加上微苦帶脆度的百合根
鮮蝦仁的鮮甜滋味展露無疑，調(diào)味也恰到好處，吃來清爽又不失鮮度，大推！
＂櫻花石鍋飯＂，應(yīng)該是＂上海菜飯＂的變化款～
裝在炙熱的石鍋中，上面鋪上一大把滿滿的櫻花蝦！這道份量十足
驚人的火力展示後，服務(wù)生就會拌勻分裝給客人享用～
香氣逼人的櫻花蝦，碰到鍋邊微焦飯粒，超香超好吃！
粒粒分明的炒飯，入口感覺櫻花蝦的鹹鮮，香酥脆的口感迷人！
此時服務(wù)生端出一個加熱過空鐵鍋，一盤有九層塔，薑絲，肥牛肉片的菜盤
看看那牛肉的色澤！開始期待待會會變出什麼驚喜菜餚！？
同樣食材展示過後，服務(wù)生依序?qū)⑺K絲，九層塔入鍋爆香
看著滋滋響的鐵鍋，這溫度有多高呀！？上來那麼久了還這麼燙！
接著倒入陳酒醋醬汁，將肥牛放在辛香料上頭
蓋上鍋蓋用餘溫跟倒入陳醋冒上的蒸氣悶熟它～
待五分熟度後，開鍋快速的將食材炒散拌勻
＂鐵鍋奔牛＂，霸氣登場！嗆香的陳醋氣味直衝腦門！
九層塔，薑絲的香氣完全釋放，猛然有客家名菜＂薑絲大腸＂的錯覺
肥牛肉的軟嫩肉汁豐富，陳醋聞起來嗆鼻，入口卻很溫潤
搭配宛如筍絲口感般的嫩薑絲一起入口，這道超級下飯！
＂金縷無錫＂，沒有一般無錫排骨的濃稠醬汁，感覺也是無錫排骨的變化版
黑黑的排骨，外層有著薄薄的黃金麵衣，搭配冰梅醬一起食用
乍看之下黑色的外觀讓人不免擔(dān)心口感是否乾硬！？怎知．．．
入口首先感受到黃金麵衣的酥脆感，接下來咬到焦香帶有韌度的表層，香！
再來，內(nèi)層排骨的軟嫩程度絕對讓你嚇一跳！肉汁滿盈加上膠質(zhì)粘口
舌頭一頂就骨肉分離，加上冰梅醬的去油解膩之功效，越吃越涮嘴，下酒菜來著！
＂龍宮寶盒＂，作工繁複的精緻手工菜！
以南瓜夾著紫蘇葉，草蝦，松葉蟹棒裹薄粉下去油炸
要把受熱程度不相同的食材熟度完美呈現(xiàn)，火侯掌控就十分重要！
這點印月做到了！南瓜極易吸油，多半類似的菜色都是用地瓜等根莖類的食材
印月卻選擇難處理的南瓜，為的就是讓甜度食感推到一個頂點～！
入口，突破麵衣包附下的南瓜棉軟香甜且絲毫不油膩
肥嫩的草蝦，蟹棒，加上紫蘇特有的香氣，吃起來相當(dāng)有趣的豐富層次口感～讚
來盤清爽的青菜，舒緩一下接連承受美食轟炸的味蕾
＂山西小米莧菜＂
平凡的莧菜在廚師的創(chuàng)意巧思下展現(xiàn)不一樣的風(fēng)情～
加入枸杞增添甜度外，也有去除莧菜獨特＂青＂味的功用
另加上＂小米＂跟＂芡實＂，一硬一Ｑ的交互搭配下，莧菜也能很高級！
沙龍海鮮湯，這道應(yīng)該是印月招牌中的招牌！
我看每一桌幾乎都有點，雖然只是兩碗的份量．．．
衝著要看這道創(chuàng)意料理酷炫新奇的呈現(xiàn)方式，我們還是點了～
使用咖啡用的虹吸壺作料理，身平所見第一遭！
上頭的壺擺著花枝丸，蘭花蚌，鯛魚片等海鮮料～
另外還有一個個茶色透明的海鮮湯凍
下方的清水滾了之後就會因為壓力的關(guān)係往上跑
高溫滾水浸潤下，慢慢的釋放海鮮凍，並間接的煮熟食材～
看著高湯上上下下的十分有趣！
如果沒有重頭看到尾，倒在杯子裡你大概會以為是花茶之類的
品上一口，深深的打從心底佩服廚師，看似簡單湯品
背後卻得下足了苦工研究，如何拿捏食材的熟度，如何調(diào)配出湯凍跟清水的比例？
每一個環(huán)節(jié)都決定了這道湯品的成功與否！
喝著這黃金色澤的海鮮高湯，只需一個字形容～＂鮮＂
滿足的想用完所有菜色之後，移駕到Lounge Bar，為今晚畫下一個完美的句點
印月，不只主餐有看頭，甜點飲品等也著實讓人驚艷不已！
專業(yè)的調(diào)酒師及甜點師，絕對讓你滿足另一個裝甜點的胃～
甜品：歐！抹茶
吃下一口，歐！好抹茶！清香高雅的抹茶蛋糕濕潤軟棉
上頭還有抹茶馬卡龍，光是這顆馬卡龍就讓你值回票價！
甜品：培侯
很奇特的名字，忘記問為什麼要叫培侯．．這個甜點可利害了！足足有七層！
從巧克力開始，慕斯，香蕉泥，海綿蛋糕，巧克力蛋糕，核桃，脆餅
層次口感豐富，濃郁的香蕉風(fēng)味，加上苦甜巧克力，核桃的硬脆感
這個必點！超好吃！
調(diào)酒：藍(lán)圖
因為我要開車，這個由女王享用．．．我下次要坐計程車來＞＜
漸層的藍(lán)色調(diào)酒由藍(lán)柑橘酒，荔枝酒組合而成
杯緣塗滿了一圈糖粒，入口首先感覺到糖粒的甜
隨即感受到柑橘酒微酸的滋味跟糖粒相結(jié)合
入喉後一陣濃郁的荔枝味從深處竄出，層次分明卻不圖兀
不要說女孩了，連我也愛上這＂漸層＂的滋味！
我的香蕉牛奶．．．也好好喝！我也想喝酒（扭）
喝的到香蕉泥喔！香蕉跟牛奶打出細(xì)綿的奶泡，滿口都是香蕉的香甜滋味！
好像沒有在臺中這麼悠閒過，這次托印月的福，在臺中度過一個浪漫放鬆的夜晚～
整場用餐下來，可謂精采絕倫，驚喜連連！
無論用餐氣氛，料理精緻程度，放眼大臺中地區(qū)＂印月＂應(yīng)屬個中翹楚！
更令我佩服的一點一定要提，雖然是主打創(chuàng)意的中式料理
卻不另加其他過多的佐料潤飾，純粹以料理方式的變化將食材的特色完美呈現(xiàn)
徹底的將＂原湯化原食＂的料理精隨發(fā)揮的淋漓盡致～
印月創(chuàng)意東方宴，咱們後會有期！
在哪裡：
地址：臺中市西屯區(qū)市政北一路168號
電話：04-2251-1155
營業(yè)時間：星期一~星期日 AM 11：30 ~ PM10：00
印月創(chuàng)意東方宴官方網(wǎng)站：http://www.wein.com.tw/
印月創(chuàng)意東方宴粉絲團：https://www.facebook.com/weinresturant1155?ref=hl
