因?yàn)槌３Ｂ牭缴磉叺呐笥驯г?對目前所做的工作並沒有很大的興趣，總覺得能把興趣與工作結(jié)合是件幸福的事，但要投入自己有興趣的領(lǐng)域，且當(dāng)成是份[工作]時(shí)，其實(shí)需要更多的堅(jiān)持和專業(yè)啊~

這次要分享的諾亞半熟蛋糕，創(chuàng)辦人也是個(gè)美食部落客，在愛吃、懂吃又樂於分享後，還把投入美食的執(zhí)著，開了家蛋糕店，也讓更多人有口服吃到好吃的半熟蛋糕.

這種來自日本的半熟蜂蜜蛋糕，比較特別的部份就是要冷凍保存，所以蛋糕是用冷凍宅配配送到家的，拆開宅配的外包裝袋後，就能看到諾亞半熟蛋糕以諾亞方舟為主軸設(shè)計(jì)的包裝外盒了~

外盒的手繪航海圖感覺好討喜喔~包裝盒盒蓋的側(cè)邊上印著很多產(chǎn)品的相關(guān)資訊且貼有製造日期，生動的圖解讓人對半熟蛋糕的食用方式一目瞭然。而盒底還有全系列半熟蜂蜜蛋糕的成分標(biāo)示及營養(yǎng)熱量表，感覺店家很用心啊~

外盒上固定用的線圈還多了個(gè)圓形的小吊牌，讓人從包裝上就能清楚地辨識出口味~(是說:這小吊牌會不會太可愛了啊~那人好像摩西喔XD~)

官方BLOG上有提到半熟蜂蜜蛋糕是日本近年相當(dāng)熱門的產(chǎn)品，使用特別的半熟烘焙方式製作而成，需要精準(zhǔn)的控制烤箱溫度以達(dá)到有類似內(nèi)餡的狀態(tài)，所以蛋糕切開之後會有蜂蜜餡流出，柔軟濕潤的口感是最大的特色喔~

掀開包裝盒盒蓋時(shí)，就能聞到好濃郁的香味~蜂蜜的香甜超誘人的~把蛋糕拿出來後，就能看到下方有附餐盤和刀叉，感覺好貼心~而盒蓋內(nèi)站在大樹前的古代人感覺好有寓意啊~不管未來的世界怎麼變化、怎麼漂流，方舟上的美味永遠(yuǎn)會流傳下去~

這半熟凹蛋糕的凹陷並不是做失敗或偷工減料而造成的，這種蛋糕在製作時(shí)需要精確的烘培技術(shù)和精準(zhǔn)的掌控送烤時(shí)間，蛋糕在還沒完全熟透時(shí)就需要出爐，出爐時(shí)和一般蛋糕一樣也有膨起來的外表，在接觸到空氣以後才呈現(xiàn)凹下去的狀態(tài)

因?yàn)楹型舛加匈N心的提醒食用方式:不馬上吃的話最好是要冷凍保存，而這蛋糕在冰凍的狀態(tài)會比較好切喔~切好在室溫下等個(gè)5-10分鐘退冰，之後內(nèi)餡就會流出了~(這種半熟蛋糕就是要趁冰切、退冰吃，才能吃到最佳狀況的蛋糕喔).

雖然這種跟爆漿蛋糕另外把內(nèi)餡填充進(jìn)去的製作方式完全不同，但冰凍的蛋糕切片在室溫下放沒多久，就開始流出蜂蜜餡了，看了讓人覺得好神奇喔~

流出的蜂蜜餡好香~前面塌陷的部分吃起來有膏狀的口感，後面是較為鬆綿的蛋糕體，蛋糕體很濕潤，整個(gè)蛋糕可說是達(dá)到入口即化的狀況，吃完後不會乾喉，香濃卻不會過於甜膩，真是好吃極了~

另一款的口味是朱古力，其實(shí)就是我們說的巧克力口味啦~

諾亞的每款蛋糕都用烤紙包覆，要切前只要把烤紙往外拉，就可以取出蛋糕了~

諾亞使用的都是品質(zhì)優(yōu)良的食材:甜而不膩的海藻糖比砂糖貴上30%、濃郁香甜的有機(jī)蛋比一般雞蛋貴上30%，而質(zhì)地細(xì)膩的頂級日本熊本麵粉，則比臺灣麵粉貴上3倍，難怪吃起來口感特別讚啊~

尤其這款朱古力口味的半熟蛋糕，內(nèi)餡好像火山熔巖不斷的湧出，光是視覺就好吸引人啊~

朱古力口味的半熟蛋糕吃起來巧克力味道超濃，有點(diǎn)像是在吃較濕潤的布朗尼，類似泡泡、有點(diǎn)空氣感的融餡口感很特別，但整體甜度不會太高，還可以吃到巧克力的苦甜味，口感還蠻迷人的~

另一款蛋糕的口味好特別啊~居然是紅茶口味的耶~感覺好酷喔~(這個(gè)角度看，又覺得吊牌的人像很像撲克牌上的老K國王XD).

這系列的蛋糕都是六吋的大小，切蛋糕時(shí)還讓家人在旁邊叼唸:半熟蜂蜜蛋糕為什麼做那麼小啊?其實(shí)半熟蜂蜜蛋糕因?yàn)橐尸F(xiàn)不一樣的半熟美味，所以對於新鮮度的要求非常的嚴(yán)格，也希望大家能儘早食用完，加上半熟的特性不適合沒吃完再放回冰箱保存，所以會6吋的SIZE(直徑約15cm)為主，而官方BLOG也有提到:在日本大部分半熟蜂蜜蛋糕也都是這樣的尺寸喔~

紅茶口味的半熟蛋糕內(nèi)餡是紅茶加上蜂蜜所製，切好且回溫後內(nèi)餡湧出的畫面真的好誘人啊~

以往吃過紅茶口味的蛋糕都沒什麼茶香。但這款紅茶口味的半熟蛋糕一打開就有濃郁的紅茶香味，雖然紅茶的甜度和味道有比蜂蜜再多上一些，但也因?yàn)橛袧庥舻募t茶香味，吃起來很爽口，紅茶口味的半熟蛋糕濕潤滑順的口感也獲得家人一致好評~

除了有3種口味的半熟蜂蜜蛋糕外，隔沒幾天諾亞又補(bǔ)寄了款融心乳酪蛋糕來，雖然一樣是冷凍宅配來的，但包裝上有特別註明融心乳酪蛋糕是要以冷藏保存，所以收到後又把它放到冷藏庫保存.

融心乳酪蛋糕的吊卡上的主角不是古希臘人，而是一隻害羞的乳牛，這隻乳牛為了配合覆盆子口味，還配戴起桃粉色的蝴蝶結(jié)耶~

融心乳酪也是6吋的大小，拿起來頗有份量的，融心蛋糕是諾亞半熟蛋糕專賣店在2013年推出的最新作品喔~但因?yàn)閯傞_始時(shí)是冷凍保存，所以要切時(shí)好難切喔~這款反而是要退冰才比較好切啊~

這覆盆子融心乳酪蛋糕是用美國進(jìn)口的乳酪拌入新鮮的覆盆子果泥製成，這樣的切片可清楚地看出覆盆子融心乳酪有三層，最上層有橘色點(diǎn)點(diǎn)、中間有覆盆子乳酪餡、底部有綿軟的餅乾層.

覆盆子融心乳酪蛋糕的乳酪餡很濃稠，口感較扎實(shí)，如果沒有完全解凍，口感會較接近冰淇淋，解凍後的覆盆子融心乳酪蛋糕香柔、滑順，吃起來有淡淡的檸檬香氣，酸酸甜甜的乳酪餡加上最上面類似蛋糕碎丁的點(diǎn)點(diǎn)，及軟綿的底層餅乾，口感層次好豐富啊~

諾亞的半熟蛋糕和新上市的融心乳酪口感獨(dú)特，難怪會這麼受歡迎，讓人一吃就上癮~改天要找朋友一起來合購啊~