店名：樂麵屋（板橋環球店）
消費時間：2011/10月
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1（板橋火車站）
電話：(02) 8969-1757
營業時間：11:30~21:40（周一至周日）
官網：http://ppt.cc/fLRm

---

  

以前要吃樂麵屋都得跑到臺北市，自從它在板橋開店後，對我們方便很多。
雖然沒有一次不用排隊，但速度很快，大概15-20分鐘就可以輪到。
加上附近有一堆商家可逛，等待的時間一下就過了。

  

位置有桌子和吧臺區可以選，都不怎麼空曠，除了四人桌稍微好一點，
所以來這要有和陌生人快並肩而坐的打算。

  

點餐囉，點麵的方式很特別，第一步先選你想吃的拉麵，
然後是喜歡的口味，這裡分三種等級：
濃厚（日本人的最愛）、中等（香醇順口，建議第一次來的客人先選它）、稍淡。

再來是麵的粗細，這次分兩等級：
細麵（豚骨和鹽味拉麵傳統用麵）、粗麵（附有咬勁的日本拉麵麵條）

最後是麵的軟硬，又分三等級：
稍硬（日本人最愛）、中等（適合本地口感）、稍軟。

都選完後，就大功告成啦！！！

  

一大壺茶，應該是麥茶，不熱不冰，冷冷的而已。

  

叉燒原味豚骨拉麵（２２０元）
這碗麵我們選的是：鹹度中等、細麵、麵條軟硬中等。
有事先和服務人員說要加麵，真的超大一碗，
樂麵屋提供無限加麵，但不能續湯，要自己留下部分麵湯，
想說這樣湯不能喝很多，所以乾脆事先就加好麵，不過事後發現，細麵很容易泡軟，
還是建議大家吃完留下麵湯再加麵比較好。

兩片炸海苔，來自日本餅乾優的良品，在香港有吃，非常喜歡，
湯頭我覺得不夠鹹，因為我先吃了下面的焦蔥豚骨拉麵，
因為有加紅薑絲，我覺得整體來說很清爽。
麵的話粗細很像陽春麵，吃久了容易軟，叉燒煮得很軟，油脂多，還不賴。

  

焦蔥豚骨拉麵（１９０元）
這碗拉麵，是我會多次造訪樂麵屋的主因，
它的味道具有獨特性，就像花月嵐的大蒜拳骨（詳情點我），在別家拉麵店很難吃到。

這碗選的是：湯頭濃郁、粗麵條、麵條稍硬，全是菜單上有寫說日本人偏好的選項。
細細的蔥絲配上炸過的蔥，讓本來就很濃郁的湯頭，變得更香更吸引人，
麵條超有彈性，整碗吃完絲毫沒有變軟，強力推薦選粗麵條和稍硬口感。
配上一旁的筍絲、半顆糖心蛋以及一片叉燒，暖暖的吃下肚真的超滿足

---

從湯頭到麵條軟硬，都可以讓客人自選，非常貼心，
再者無限加麵，以及不加收一成服務費，比坊間許多拉麵店好太多了，
但最重要的還是，焦蔥豚骨拉麵真的深得我心啊！！！