小園忠孝店的生意一直來都很不錯(cuò)，尤其用餐時(shí)間往往一位難求，畢竟這種吧檯式的火鍋現(xiàn)在真的很少見了!! 不想等待就是店家一開店就來吃，阿某就是錯(cuò)開用餐時(shí)間人潮才不用等待，亦可外帶回家吃也不賴，但小涼比較偏愛內(nèi)用享受那氛圍，你呢??

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小園迷你火鍋位於在忠孝夜市內(nèi)，內(nèi)用、外帶都OK，目前還有搭配Uber Eats外送，不想出門就用APP點(diǎn)餐吧!!

小園迷你火鍋 菜單，以牛肉火鍋、豬肉火鍋、羊肉火鍋、雞肉火鍋、海鮮火鍋、風(fēng)味火鍋、燒酒麻油鍋、近期還有剝皮辣椒雞腿鍋，更有不少單點(diǎn)肉類、火鍋料以及蔬菜可選。

客人點(diǎn)好鍋物，服務(wù)人員會(huì)拿出醬料給客人自行調(diào)製，小涼都是固定的要大量的蔥末、辣椒、蒜泥與沙茶一同拌勻沾上食材，還有備上一小碗蔥末包肉吃，這是吃石頭火鍋的享受啊!!

這天有點(diǎn)冷，S竟然想要換換口味吃燒酒雞、而且還是全酒，當(dāng)下是呈上雞肉塊以及放入些許中藥後，在客人面前淋上整瓶米酒，再滾煮….

燒酒雞滾煮到一個(gè)階段，店員會(huì)詢問要不要點(diǎn)火燒酒氣，我們當(dāng)然就是有! 阿某全酒的魅力我們還無(wú)法，當(dāng)下有看到長(zhǎng)輩是不燒的喔!!!  其實(shí)不燒吃起來才像燒酒雞，但我們都習(xí)慣燒一些酒氣掉，再加入高麗菜吃起來更甜更溫潤(rùn)，再燒酒氣時(shí)一樣會(huì)以鐵板隔起來，所以我無(wú)法直接拍，只好將手機(jī)拿上往下拍囉! 就隨手記錄下!

酒香四溢真的迷人啊!!  雞肉是生的，所以記得一定要煮到熟唷!!

燒酒雞的湯頭喝起來溫潤(rùn)，加入大量高麗菜滾煮後喝起來更是鮮甜，雞肉不柴軟嫩好食，讓S下一次想要試試麻油雞或剝皮辣椒雞囉!!

火鍋鍋物的菜單，高麗菜、金針菇、豆腐、芋頭、蝦子、火鍋料、玉米、豆皮等等相當(dāng)豐富，在小園忠孝店這有個(gè)貼心的地方，就是不想要吃的食材可以更換，通常小涼會(huì)把根莖類、蝦子、茄子或些火鍋料換成高麗菜或豆皮，當(dāng)下可以詢問親切的服務(wù)人員唷!!!

石頭火鍋的一特色就是選的肉品會(huì)跟洋蔥先大火快炒，而且都會(huì)顧及客人的安全，怕快炒間的油噴到客人，所以一律都會(huì)用鐵板給隔開，我就是調(diào)皮的大嬸，快速站起來拍一拍立馬閃XDD

石頭火鍋的精華就是豬肉跟洋蔥先拌炒過後加入高湯滾煮，再依序放入食材，香氣十足但熱量也不高XD

基隆三記手工蛋餃，小涼很喜歡這家的蛋餃，偶爾團(tuán)媽有開團(tuán)時(shí)也會(huì)跟，手工製作的蛋餃皮比較厚實(shí)，肉餡也飽滿，吃起來更是過癮!

千張豆腐紙，是我最近愛上的火鍋料之一，薄透如紙的豆製品，涮入火鍋內(nèi)大約五秒即可食用。

小涼吃鍋就是喜歡這樣將菜盤上的食材一次入鍋，隨著熟度依序品嘗，玉米的鮮甜、芋頭的綿密、豆腐的軟嫩、加上高麗菜得鮮甜，搭上香Q的米飯更是一絕，時(shí)不時(shí)來上一口湯，更是暖胃啊!!

小涼很喜歡小園家的石頭火鍋，主要是湯頭味道我很愛，可以加湯喝到爽，菜盤上的食材如果有自己不愛的還可以替換想要吃的食材，完全就是客製化的火鍋嘛!! 加上小園離家近，偶爾天冷了或是想要吃鍋就是我家最好的選擇! 推薦給大家囉~~

小園迷你火鍋-忠孝店
電話:04-22856318
地址:臺(tái)中市南區(qū)忠孝路218號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:17:00~03:00

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