這天是要來慶祝Y爸一年一度的生日聚餐啦，天氣冷冷當然吃鍋類是最享受的啦，聽說竹北光明一路上已經變成了火鍋店一級戰場，鼎王、無老鍋、太和殿….等，很默默的趁我不注意開了好多鍋店阿，最後我們選了"無老鍋"作為慶祝Y爸的生日聚餐地點。

說真的一走進店內，就覺得店內的裝潢真的沒話說，氣氛營造得也很舒適，只可惜光線偏暗，所以拍起照來有點不給力哦。

一開始還想說這是什麼裝飾品，原來是鍋底的腳架啦，搞笑~在點菜之前，服務生會先遞上茶水，這茶水的名聲可厲害了，叫做"七葉膽人參靈芝養生茶"，簡單來講就是七葉膽阿，但是喝起來跟一般的七葉膽不太一樣，喝到後面，茶香甘甜而回甘，Y爸Y媽喝的讚不絕口耶。

就以茶代酒，敬Y爸生日快樂啊~小Y也要提醒大家，你有多久沒跟爸媽寒暄、關心一下了，看到這篇文章的同時，可以開始想想是不是該跟爸媽吃頓飯了，不要猶豫趕緊行動吧~

說真的看到菜單還真的不是很清楚該怎麼點菜，還好服務生有介紹了一下，因為Y家沒人在吃辣，所以我們就點了冰淇淋豆腐白鍋，等等我有沒有看錯，是"冰淇淋"耶，好特別喔，等一下會介紹給口感給大家認識一下。左邊的大圖通常是招牌料理，份量約2~3人，都是採單點，可不是吃到飽的，所以要量力而為，不要失心瘋點過頭阿。

說真的，上菜的速度還真是快阿，我們一家四口一共點了，高蔬拼盤、干貝、雙拼低脂肉捲、雙拼鮮肉丸、招牌無老肉，再加上原本白鍋就會附贈的一些佐料，其實就足夠餵飽Y家的五臟廟囉。

白鍋湯底湯頭真的是好的沒話說，但是口味偏鹹，店家也很貼心的附贈4瓶高湯，斟酌加入高湯口感也比較不會那麼重鹹。湯底也是真材實料，人參、枸杞、紅棗….等，走的是養生補氣的路線，讀設計常常熬夜的我，相信吃完這一鍋，元氣都補回來了啦~

這就是一開始提到的冰淇淋，沒想到還真的是丟到火鍋裡面去一起煮，煮個10~15分鐘就可以吃了，可是吃起來沒有令人驚豔的口感，反而很像口感偏軟的花枝丸，好可惜阿。

不得不特別介紹一下店內招牌-無老肉，經過醃製之後，在湯鍋中涮個兩三下，就可以吃了，口感偏軟沒什麼嚼勁(喜歡肉質有嚼勁、口感的人可能會不喜歡)，主要就是在吃它的調味，有紹興酒微微的清香，跟其他食材的醃製，味道還不錯囉。

還要特別介紹的有鴨血跟麵包豆皮，這是不用另外付費，服務生會推著小餐車到處詢問要不要添加的食材，鴨血應該比較適合麻辣鍋，但豆皮在白鍋可就扮演相當重要的角色，口感 鮮嫩滑口，我就愛這一味啦。

還有阿，無老鍋的白飯是自助添加的，不得不說，無老鍋的白飯真的很好吃哦!!!!!!!我吃鍋都一定要配白飯，才有吃火鍋的感覺，店家應該有精挑細選白米，口感Q彈、粒粒分明，沒給他吃個3碗，會後悔一輩子啦。

現在的餐飲集團都很愛來這一招，就是飯後會再送上個酒醋或果汁才調和一下，口中的油膩感跟異味。水蜜桃冰沙是無老鍋的飯後甜點，喝起來甜滋滋的感覺，真的覺得來無老鍋很滿足啦。

印象最為深刻就是服務生這90度的敬禮鞠躬，服務一次就敬一次，讓我們一家人好措手不及阿，超不習慣的，而且我還很擔心他們長期下來會不會有職業病，長骨刺或脊椎側彎之類的。

用餐環境沒話說，氣氛營造得也很棒，服務品質太超過，90度鞠躬讓我措手不及，要用餐前提醒大家可能要提前個5天先預約訂位，不然可是一位難求哦。加上服務費後總費用約2000元，一個人約500元，還算是可以接受的價位，重點是湯頭還可以打包回家，隔天中午下個麵就完美了阿。

無老鍋-新竹竹北店
店面地址 | 新竹縣竹北市文田街15號
用餐時間 | 11：00 AM-03：00 AM
連絡電話 | 03-6572277
官網 | http://www.wulao.com.tw/