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黑門莉's 生活、旅遊、美食日記

發(fā)表篇數(shù):358篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)中市 > 潭子區(qū)

造訪商家:

SUD友義素

phone0976-447-796
place臺(tái)中市潭子區(qū)潭子街三段13號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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最近的美食旅行的觸角來到了歐洲~

看到IG美食好友wucu介紹位於潭子的一家南義素食餐廳『SUD友義素』<已搬遷至西屯區(qū)經(jīng)貿(mào)九路>

和也喜歡吃素的好友一起來素食旅行... 而且不只來旅行

店內(nèi)也有販?zhǔn)蹃碜阅狭x的蔬食產(chǎn)品及咖啡、葡萄酒,不只來旅行還能帶伴手禮回家~ 

 

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來之前看了google map『SUD友義素』離潭子車站不遠(yuǎn),

不用騎youbike,從車站步行不到10分鐘就到的距離

門口的座位,看了就很想坐在這裡悠閒用餐or喝喝茶~

 

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SUD友義素』是一家專賣進(jìn)口義大利蔬食、飲品葡萄酒

 

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一走入用餐,先聽到隔壁桌客人全英文對(duì)話,馬上有感我們真的像出國(guó)了 

 

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SUD友義素』是一家專賣進(jìn)口義大利蔬食、飲品葡萄酒

想要煮義大利料理or買蔬食餅乾、食材、咖啡、葡萄酒(店家有賣素紅酒哦~),都可以來選購(gòu),另官網(wǎng)也能宅配

另也有手作課及烹飪技巧教學(xué),想學(xué)南義料理的朋友們可上SUD友義素』FB粉專看看有什麼課程開課 

 

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黑橄欖醬、橄欖油、蕃茄糊、義大利麵 

 

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低咖啡因咖啡豆、風(fēng)味豆、無酒精紅酒、阿卡粉櫻酒..和其他葡萄酒 

 

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戒指餅乾有5、6種口味 店家線上購(gòu)物【西屯區(qū)】SUD友義素~以旅行地圖帶你吃遍南義的無菜單料理素食餐廳~ 進(jìn)口蔬食飲品葡萄酒專賣、手作課、烹飪技巧教學(xué)由此進(jìn)

 

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小吧臺(tái)拉近主廚跟用餐者的距離,感覺很溫馨

 

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桌上擺放著的Menu(地圖)Boardingcard (會(huì)員卡)讓人一秒到義大利~  

 

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天菜主廚來自於南義的SURBO,所以他帶給大家的是南義風(fēng)的健康美味素食料理...

上菜時(shí),美麗的闆娘就像空姐一樣,介紹我們現(xiàn)在降落在Menu上哪個(gè)地點(diǎn)~

 

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店家也很用心的將會(huì)員卡做成Boarding pass,484是整個(gè)用餐都太有出國(guó)的Fu了!!

下次再來用餐or購(gòu)買商品都有會(huì)員優(yōu)惠ㄛ~

 

含有用餐驚喜樂趣的無菜單料理(可做全素、奶素)

內(nèi)含2道前菜、1道主菜、1道甜點(diǎn)、咖啡or茶選一

食材皆為義大利進(jìn)口(店內(nèi)也能購(gòu)買)、全採(cǎi)用自家農(nóng)場(chǎng)冷壓初榨橄欖油及手工義大利麵

??小點(diǎn)
戒指餅乾

??前菜
太陽派
鷹嘴豆泥南義沙拉
青醬素干貝
甜椒櫛瓜奶卷

??主餐
CATANZARO清炒辣味義大利麵
SUD杏仁黃椒蕃茄燉飯

??甜點(diǎn)
全素橘子塔
提拉米蘇

 

現(xiàn)在~ 帶大家一起來看看我們到了南義哪裡旅遊了~ 

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戒指餅乾

是義大利人用手作義大利麵剩餘的麵團(tuán),做成戒指形狀,再用烤箱烘烤..

吃起來硬脆,是迎賓宴會(huì)和休閒時(shí)也會(huì)食用的點(diǎn)心

 

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鷹嘴豆泥南義沙拉

鷹嘴豆(臺(tái)灣稱雪蓮子)是高營(yíng)養(yǎng)低脂的健康食物~
主廚將鷹嘴豆打成泥再揉成球狀,沾不沾醬都好吃,能吃到它獨(dú)特的香氣
有豐富海產(chǎn)的南義,漁夫沙拉是漁夫出外捕魚時(shí)帶的蔬菜,會(huì)用鹽和水去做這道沙拉
店家加了頂級(jí)的橄欖油來拌這道沙拉,這道我覺得蠻是南義的經(jīng)典菜

 

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太陽派

義大利每個(gè)地方都會(huì)有自己的特色菜,太陽派是主廚家鄉(xiāng)才有的特色菜

 

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使用莫茲瑞拉起司(Mozzarella)和進(jìn)口蕃茄糊
(因?yàn)榕_(tái)灣的蕃茄都達(dá)不到主廚要求的味道)

自己很喜歡太陽派吃起來外酥內(nèi)酸甜的口感,
這道主廚家鄉(xiāng)特色菜也特別在店家的官網(wǎng)上也能購(gòu)買~

  

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青醬素干貝

青醬素干貝以杏鮑菇做成像干貝的樣子,青醬很特別的是以地瓜葉打成的刷醬,
炙烤過的杏鮑菇,吃起來香潤(rùn),可沾青醬和甜椒粉,美味好吃


甜椒櫛瓜奶卷

烤櫛瓜蕃茄&馬茲卡彭起司包一起吃,這道前菜也是第一次吃到這樣的口味
我們?cè)谶@裡吃到的不只有無菜單料理,每道更都是創(chuàng)意料理

 

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每道料理的沾醬都獨(dú)特而不同,看友人都吃到快舔盤子了

真的再次分享~每道沾不沾醬都好吃,都能吃到食材原味及因沾醬更增添的風(fēng)味 

 

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CATANZARO清炒辣味義大利麵

到義大利旅遊怎能不來個(gè)義大利麵~

上菜時(shí),有特別說這道會(huì)辣,朋友說甜椒粉就像火焰一樣,我們沒吃之前還想說會(huì)蠻辣的

結(jié)果不會(huì)辣耶,可能都還是我們能接受的辣度...麵條吃起來也軟硬適中

可以吃到健康好品質(zhì)的橄欖油也是清炒義大利麵最棒的一點(diǎn)~

 

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SUD杏仁黃椒蕃茄燉飯  

 

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這道"SUD杏仁黃椒蕃茄燉飯"融合了所有義大利元素在這料理裡面

不止有配色一看就是義大利的象徵,還有源自於南義的"莫札瑞拉起司"、

全義大利最大"蕃茄"產(chǎn)區(qū)及最有名氣的"橄欖油"也都在義大利的鞋跟區(qū)-南義

光這三元素就如友人說的,店家端一整個(gè)南義給你了 

燉飯吃起來充滿起司香味和蕃茄甜味,和杏仁一起吃還有酥脆口感,多層次又口味豐富

正統(tǒng)的義大利燉飯似乎都是米心較硬,但『SUD友義素』的燉飯不會(huì)..但來用餐前也可和店家溝通喜好  

 

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全素橘子塔、提拉米蘇 & 卡布奇諾、Expriso Cafe

橘子塔是很少吃到的甜點(diǎn)
吃到橘子的香甜新鮮滋味,塔皮薄脆,是很清爽的一道餐後甜點(diǎn)

喜歡吃提拉米蘇的我,因?yàn)樘矚g還自己去學(xué)怎麼做,
這次用餐無菜單料裡的甜點(diǎn)能吃到義大利主廚做的提拉米蘇真的是太棒了
也有別於一般會(huì)放咖啡酒的提拉米蘇,主廚改良放了高梁酒,底層的餅乾是伴月餅..

這2道甜點(diǎn)讓人吃完都還意猶未盡

餐後飲品我們都選擇了咖啡,在SUD友義素』甜點(diǎn)和咖啡這part,就像餐後悠閒的午茶~ 

 

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有人說…行萬里路勝讀萬卷書 

不能出國(guó)的現(xiàn)今,從沒去過歐洲到我 

來美食旅行也像到了南義大利旅行,不止吃到了很多南義的美食特產(chǎn)小點(diǎn)..

因?yàn)槊利愰浤锏慕榻B,我們還因此瞭解認(rèn)識(shí)了南義的地形、特色、特產(chǎn)

店內(nèi)販?zhǔn)鄣哪狭x大利進(jìn)口蔬食產(chǎn)品和咖啡酒類飲品,也像到了伴手禮店一樣~ 

來用餐也買了義式餅乾,但大家沒來用餐也可當(dāng)作買個(gè)海外旅遊伴手禮回家~ 

外縣市朋友還沒規(guī)劃來友義素用餐,沒關(guān)係~店家也有線上購(gòu)物【西屯區(qū)】SUD友義素~以旅行地圖帶你吃遍南義的無菜單料理素食餐廳~ 進(jìn)口蔬食飲品葡萄酒專賣、手作課、烹飪技巧教學(xué)由此進(jìn)

   

 

  

SUD友義素   www.sud.com.tw

https://www.facebook.com/sudtw/

【地址】臺(tái)中市潭子區(qū)潭子街三段13號(hào)

【TEL】0976-447-796

【營(yíng)業(yè)時(shí)間】週二~日11:00~21:00

【預(yù)約方式】官網(wǎng)、Line、FB、電話

【官方Line】@390dglpz

 

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