近期網(wǎng)路很夯的人氣早午餐就是這一家”燒肉咬蛋“，除了是媒體雜誌的寵兒以外，更是食尚玩家報(bào)導(dǎo)在臺(tái)中有著最好吃的脆皮蛋餅之名聲。其實(shí)燒肉咬蛋的招牌餐點(diǎn)不單單是脆皮蛋餅，還有吐司系列，採(cǎi)用溫體豬里肌肉經(jīng)過醃漬18小時(shí)與滑嫩的歐姆蛋、起司交融出美妙銷魂的銷魂滋味，也因?yàn)槭巢牡膱?jiān)持嚴(yán)選，從高雄紅回臺(tái)中開店，也有不少老饕跟隨，更在Google評(píng)價(jià)有著4.8星高分的評(píng)價(jià)呢

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燒肉咬蛋目前在中部有四家店，臺(tái)中大墩總店、中華店、苑裡店以及大甲店，小涼今天分享的是在臺(tái)中大墩路上的燒肉咬蛋總店，大墩店位在大墩路與大墩20街口，斗大的招牌加上食尚玩家的報(bào)導(dǎo)明顯又好找，鄰近大墩20街左右邊都有2個(gè)收費(fèi)停車場(chǎng)，停好車再走過來用餐嘟嘟好。

燒肉咬蛋大墩總店，有著俐落的外觀，用餐區(qū)分室內(nèi)以及戶外，都是開放且透風(fēng)性佳的空間，戶外牆面上也有不少媒體的報(bào)導(dǎo)，在等待餐點(diǎn)上來時(shí)也可以看看!

燒肉咬蛋採(cǎi)開放式廚房，除了保持該有的環(huán)境整潔以外，在櫃臺(tái)擺放的菜單、筆都經(jīng)由消毒過後才會(huì)再放入已消毒區(qū)，提供給顧客拿取使用。所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)櫃檯這邊的菜單有分已消毒、待消毒。

燒肉咬蛋菜單，以吐司、手作漢堡、脆皮蛋餅、美味單點(diǎn)、美味炸物以及冰熱飲、湯類為主，在每日10:00過後加賣日式丼飯系列。搭配每一項(xiàng)系列的主食都是店家自製嚴(yán)選食材，就算天天來吃也不膩。第一次來不知道怎麼點(diǎn)餐？小涼教你把菜單上有推字的點(diǎn)上一輪就對(duì)了!! 現(xiàn)在只要點(diǎn)丼飯系列就送700cc熟成紅茶唷!

附上圖片式招牌餐點(diǎn)給大家參考….  公司行號(hào)、旅遊需要大量訂購早餐可電洽燒肉咬蛋04-23233456

燒肉歐姆蛋吐司、泡菜燒肉咬蛋吐司，不管外帶或內(nèi)用吐司系列都會(huì)用燒肉咬蛋專屬袋子裝起來，不只是在吃得當(dāng)下方便不沾手，在衛(wèi)生上也比較安心!

燒肉歐姆蛋吐司，以去邊的吐司不烤且抹上美乃滋，並夾入美生菜、歐姆蛋、以及鹹香的燒肉，層層堆疊起來的厚度，也讓口感更加豐富。尤其採(cǎi)用臺(tái)灣溫體里肌肉，遵循古法天然醬汁醃漬18小時(shí)入味，將其肉片的軟嫩以及甜美肉汁，再經(jīng)由鐵板煎熟後，完全呈現(xiàn)，也讓小涼挑剔的味雷淪陷了!!

說這是超銷魂爆漿燒肉歐姆蛋吐司一點(diǎn)也不為過，你看看這吐司切面後的視覺，整個(gè)就是很迷人又邪惡，一個(gè)人絕對(duì)可以很快速地解決掉唷!! 小涼個(gè)人超愛這鬆軟又綿密的吐司去交融滑嫩的歐姆蛋，起司的濃郁在嘴內(nèi)爆發(fā)，美生菜的鮮脆讓口感更上一層樓，當(dāng)然少不了主角”燒肉”，軟嫩中的咀嚼鹹香風(fēng)味，讓人不想要?？?，不到3分鐘一整個(gè)燒肉歐姆蛋吐司就被我KO了!!

爆漿歐姆蛋，吃過了燒肉歐姆蛋吐司以後，就會(huì)愛上這爆漿歐姆蛋，所以立馬又單點(diǎn)了一份來吃過癮!!

一劃開滑嫩的歐姆蛋，那濃郁閃閃發(fā)光的起司緩緩流動(dòng)著，如同火山爆發(fā)的巖漿，畫面超療癒的啦!!

泡菜燒肉咬蛋吐司，柔軟去邊的吐司抹上美乃滋後，夾入滿滿的泡菜、燒肉以及荷包蛋等，這一吐司口味可是老饕常客最愛的招牌之一

泡菜控絕對(duì)會(huì)愛上這微辣中帶著酸甜的脆口韓式泡菜，交融於鹹香的軟嫩燒肉中，細(xì)細(xì)品嘗還會(huì)發(fā)現(xiàn)這韓式泡菜竟然會(huì)回甘呢，而且這泡菜是小孩也都能接受的微微辣度喔! 我家QQ就超愛，當(dāng)下直攻泡菜燒肉咬蛋吐司以及泡菜脆皮蛋餅…

炸得金黃香酥的薯?xiàng)l，外層酥香內(nèi)綿密的口感，大人小孩都很愛!

酥炸雞米花，酥脆具咀嚼口感的美妙風(fēng)味，超涮嘴~~

燒肉起司脆皮蛋餅

這脆皮蛋餅真的太好吃了! 尖叫聲~~ 蛋餅皮怎可以酥脆成這樣啊!! 完全無法想像外皮微焦，蛋餅皮一口咬下真的是脆脆的，而且一點(diǎn)也不油的口感，讓人回味無窮，

雖然沒有超級(jí)無敵邪惡的牽絲，但起司味道超級(jí)濃郁，蛋跟起司以及燒肉的完美融合，甜鹹滋味超麻吉，咬下去脆脆的餅皮，多層次的滑順香醇風(fēng)味，讓人吃完一份又想要再點(diǎn)一份脆皮蛋餅來過癮!!

ㄧ成不變的蛋餅口味吃膩了嗎? 就來個(gè)不同以往的口味”招牌泡菜脆皮蛋餅“吧!

微酸微辣的韓式泡菜給的一點(diǎn)也不手軟，交融於蛋與香脆的餅皮間，脆口的泡菜在咀嚼中還帶來了甘甜的風(fēng)味，第一次吃到不油又脆酥的蛋餅，越嚼越香的那種，真的很好吃。蛋餅控必收藏，這一家燒肉咬蛋啊!!

現(xiàn)炸雞塊，酥脆的口感和雞肉香氣，就連小涼也一口接一口不停阿~~

經(jīng)典手作牛肉漢堡，100%牛肉全手工拍打製作，而且手拍漢堡肉給的是雙層牛肉，絕對(duì)讓肉控愛不釋手，加上手工製作、每日產(chǎn)量有限、只能限量供應(yīng)，想吃就早點(diǎn)來吧!!!

經(jīng)典手作牛肉漢堡斷切面，有夠邪惡的爆漿起司，隨著手拍牛肉漢堡肉牽引著我的視覺，加上番茄、美生菜以及黃芥末醬的香氣，引誘著我立馬張大嘴的咬上一大口…

煎至恰到好處的手拍牛肉漢堡排，肉質(zhì)紮實(shí)又軟嫩，時(shí)不時(shí)地還會(huì)有肉汁出沒，並保留了牛肉的自然風(fēng)味，在口中細(xì)細(xì)品嚐出牛肉的氣味與甜味，多了生菜與番茄的鮮脆多汁，香酥柔軟的漢堡麵包，讓口感更是豐富不已，不膩?zhàn)斓暮米涛?，更是飽足感滿分?。?/p>

玉米濃湯，喝起來的濃稠度嘟嘟好，不會(huì)過於勾芡的好喝~

奶油蘑菇湯，喝起來菇味明顯，算是清爽型的湯類

招牌燒肉丼飯，午餐吃膩了傳統(tǒng)便當(dāng)就來個(gè)不一樣的日式丼飯吧!!! 現(xiàn)在只要點(diǎn)丼飯系列就送700cc熟成紅茶唷!

燒肉丼飯類直接給了三大塊厚實(shí)的燒肉，這一上桌的香氣十足，燒肉夾起來是有份量的唷!!

這里肌燒肉的肉片跟吐司所用的一樣，都採(cǎi)用臺(tái)灣溫體豬以獨(dú)家秘方醃漬18個(gè)小時(shí)候，再經(jīng)由高溫鐵板煎熟，肉質(zhì)吃起來低脂不柴，軟嫩中帶有甘美的鹹香風(fēng)味，搭上香Q的米飯更是一絕~~

丼飯內(nèi)都會(huì)有一顆荷包蛋，如果不吃半熟可以在點(diǎn)餐時(shí)告知喔!! 小涼特愛半熟蛋融入米飯中帶來的滑潤(rùn)感，加上脆口清爽的黃金泡菜，健康的綠花椰菜等配菜，這一午餐吃得相當(dāng)澎湃啊!!

雞腿鯖魚雙拼，偶爾的午餐就是要對(duì)自己好一點(diǎn)，來個(gè)雙拼主食祭祭我那挑剔的五臟廟吧!!

去骨雞腿以乾煎的方式呈現(xiàn)雞皮的酥脆感，給的挪威鯖魚是一整片，但為了好食用，會(huì)幫客人切半呈現(xiàn)唷! 當(dāng)日配菜都是一樣，也會(huì)隨著季節(jié)不定時(shí)更換。

從側(cè)面看可以看到雞皮的薄酥，肉質(zhì)鮮嫩入味又多汁，讓人讚不絕口，而且雞腿肉還保有肉汁相當(dāng)Juice美味。

採(cǎi)用挪威薄鹽鯖魚，肉質(zhì)很細(xì)膩、魚皮焦香帶酥，而且味道不厚重，單吃就很美味了!

只要是點(diǎn)日式丼飯類，就送700cc熟成紅茶，紅茶的甜度都是半糖，喝起來茶香明顯不澀，順口好喝。喜歡喝奶茶的小涼會(huì)推薦招牌奶茶，奶香濃郁如絲綢般的滑順。比較特別的是這邊也有鮮牛奶，早上給小朋友來上一杯元?dú)鉂M足呢

第一次看到早午餐店還有提供日英文版的Menu，還附上參考圖片相當(dāng)?shù)馁N心呢~~

整體來說燒肉咬蛋的餐點(diǎn)我們都很喜歡，吐司系列均去邊且柔軟是一大重點(diǎn)以外，給的燒肉是整個(gè)將吐司鋪滿每一處，每一口都能咬到肉的滿足感。脆皮蛋餅讓人顛覆制定的口感，每一口的酥及脆都讓人驚艷。手作百分百純牛肉雙層漢堡一吃就上癮的滋味，絕對(duì)值得肉控來試試，就會(huì)知道為啥會(huì)限量了。除了早午餐系列以外、燒肉咬蛋這邊也吃得到日式丼飯唷! 每日10:00以後開始販?zhǔn)?/strong>，上班族不想等待可提早預(yù)訂或Uber Eats外送服務(wù)唷!!