2020.12.26
野安燒烤鍋物(玉門店)
04-24651588
營業時間
週一~週五 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 22:30
週六~週日 11:30 ~ 23:00
臺中市西屯區玉門路31號
嘿嘿，又來吃燒烤啦，這次吃的是在臺中中科附近的野安燒烤鍋物
印象中這家店好像之前就有了，只是一直沒有來吃過，這次就來吃吃看吧!
野安燒烤鍋物沒有特約停車場
若是開車來用餐的人可以把車子停在樓上的付費停車場，1小時$30元
剛好是聖誕節的隔一天，櫃臺前還能看到聖誕樹的擺飾
很特別的裝飾藝術，仔細一看是十二生肖的圖案
半開放式的包廂區
店內的裝潢很有日式的風格，用餐座位寬敞，燈光明亮
抽風系統良好，走進去裡面沒有燒烤店那種煙霧瀰漫的夢幻景象
座位多為4人為主，但他們的座位頗大的，感覺坐上6個人也是挺ok的
每一桌都有一個烤爐、一個鍋爐，桌面的空間也挺大的，可以一次擺下很多食材
醬料自取區
檸檬汁、燒肉醬、秘製醬、泡菜、洋蔥絲、蔥鹽、毛豆
咖啡、飲料、冰淇淋無限供應，冰淇淋是明治和聖提亞
menu
提供豪華$598元、優質$498元以及平日午餐的單人套餐$329元，三種價位選擇
其中豪華$598元，可以加$1元加贈兩塊牛小排!加$299元就有波士頓龍蝦!
鍋物的選擇也蠻多種的
和風昆布湯底、秘製麻辣湯底、野安石頭湯底、鮮菇香蒜雞湯、大花胡椒豬肚雞湯鍋
豪華$598元點菜單
牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、沙拉、烤物、炸物、海味、蔬菜還有石鍋拌飯
每個品項最多一次點6種，點餐時間為1.5小時，含用餐時間為2小時為限
泡菜、蔥鹽、洋蔥絲都是燒肉的最佳佐料，可以讓肉片有更多層次的口味呈現
大花胡椒豬肚雞湯鍋
我本來是想點野安石頭湯底，由於店員非常推薦他們家的大花胡椒豬肚雞湯鍋
因為不敢吃豬肚所以挺猶豫，店員說裡面的豬肚份量不會太多，多是雞肉
所以就選了大花胡椒豬肚雞湯鍋
雞湯裡有很多大塊雞肉、蛤蠣、紅棗、枸杞還有蒜頭
一開始放在鍋裡的是一大塊的肉塊，全部都黏在一塊，應該是有先稍為煮過然後整個拿去冰凍
只是裡面的雞肉一開始呈現略紅的顏色，煮到我們烤完肉的時候肉塊的顏色還是一樣略紅的顏色
怕雞肉沒熟，所以雞肉我們並沒有全吃完，只把看起來煮的比較熟的吃一吃而已
湯頭好喝，一口喝下去滿滿的胡椒味，喝起來很鮮甜有點微辣感，喝了身體都暖了起來
比較可惜的是，湯喝完再加的雞湯是一般的雞湯，喝起來鹹度也挺高的
點了高麗菜、豆皮、凍豆腐、玉米放進去就成了火鍋啦
我們選擇的是豪華$598元，當然也加$1元多贈了2塊牛小排
美國帶骨牛小排
呵，看照片以為是一長塊的，來的時候變成一塊對切成兩塊
兩個人都加$1元，所以是4小塊
帶點油花的牛小排，烤過之後吃起來帶點牛肉的香氣而且吃的到肉汁的鮮甜
第一輪我們就把所有牛肉都點了一份，送來就是這樣一大盤
嚴選霜降牛(美國)、板腱牛Choice(美國)、上選牛肋條(美加)、
嚴選牛五花(美加)、一口骰子牛(紐澳)、老饕牛舌(紐澳)
嚴選霜降牛，油花佈多，吃起來鮮嫩多汁，比較有油脂
板腱牛Choice，瘦肉比較多，肉質吃起來緊實多汁，比較不油
上選牛肋條，厚實的牛肋條吃起來略有嚼勁，用剪刀剪小塊較好咀嚼
嚴選牛五花，油花分佈比較多，加了泡菜一起吃也很好吃
一口骰子牛，口感很有嚼勁，不太會烤最後直接剪開來烤熟，哈
老饕牛舌，加點蔥鹽一起吃更棒，吃起來有點脆口
第二輪，我們點了豬肉，送來也是這樣一大盤
霜降雪花豚、厚切豬五花、醬燒豬小排、煙燻豬五花、
嚴選梅花豬、國產豬小里肌、韓式辣燒豬
霜降雪花豚，肉質吃起來鮮嫩帶點脆口，口感順口軟嫩
厚切豬五花，有厚度的豬五花吃起來沒有想像中的油，肉質比較紮實
醬燒豬小排，帶骨的豬小排吃起來略油肉質紮實
煙燻豬五花，煙燻的香氣十分明顯，吃起來帶點鹹度但不死鹹
嚴選梅花豬，喜歡瘦肉的我當然愛這一味，肉質吃起來也不錯
國產豬小里肌，瘦肉部份也比較多，肉質吃起來軟嫩
韓式辣燒豬，用韓式醬料醃漬入味，吃起來紮實略有嚼勁帶點辣度
第三輪點了雞肉，這時候已經有點飽了，所以沒點太多
醬佐無骨雞腿排，醃漬過的雞腿排，吃起來鹹甜鹹甜的，肉質嫩也多汁
神仙孜然骨，充滿了孜然的香氣，吃起來軟Q帶點嚼勁又有點脆口
最後一輪點的海鮮，送來的也是一大盤，但一份的份量就剛好兩個人吃
鮮味白蝦、味付腰子貝、雪白小花枝、醬燒奶油貝、阿根廷魷魚
這次的海鮮的話我比較推薦的只有白蝦而已，其他的感覺新鮮度可以再加強~"~
已經吃的有點飽了，硬是要再點個石鍋拌飯(牛)、香酥芋棗、沖繩麻糬
看到醬料區上寫著石鍋拌飯、香酥芋棗都是野安必點的，當然要點來吃看看
石鍋拌飯(牛)，有肉片、泡菜、海帶芽、豆芽菜、生蛋黃等配料
不曉得是我們太早就拌還是鍋子不夠熱，這次沒有吃到鍋巴飯的香氣，呵
辣度可以調整，我們選擇的是小辣，微辣的口感還不錯吃
香酥芋棗，手工製作的香酥芋棗，外表炸的酥酥的裡面有滿滿的芋泥，吃起來鹹甜
沖繩麻糬，烤熟之後可以到醬料區拿煉乳跟花生粉來沾取著吃喔
野安燒烤鍋物提供三種價位吃到飽，品選的選擇上我覺得不會太多但也不算太少
這次吃下來，肉類我覺得還不錯吃，至於海鮮部份的話感覺新鮮度可以再加強些
服務生換烤網很勤、上菜速度也很快、服務態度很親切也很積極
用餐環境寬敞舒適，是個適合朋友、家人小聚的燒烤火鍋店
