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窩客好文

蔣嫣嫣 吃貨系律師

發表篇數:76篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 內湖區

phone02-8791-3939
place臺北市內湖區行善路391號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

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《造訪日期:2021年1月6日》

~文末有附上菜單~

說到雞湯火鍋一定會想到德朗,

吃火鍋吃得像吃法餐一樣,應該也只有德朗辦得到了~

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到訪時聖誕節還沒走遠,

可以看到門上還有一點聖誕節的小裝飾~

內湖目前已經有三家德朗分店了:明水店、瑞光店、行善店。

明水店是唯一離捷運最近的店面,所以我們這次選擇明水店用餐。

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內用區是U行吧臺,後面也有一桌一桌的座位區。

入座後,服務生會先送上一杯雞湯可以暖暖胃,

我只淺嚐了一口就倒入鍋中了(它跟鍋裡湯頭是一樣的?。?,

畢竟鍋裡的湯給的不多,這湯珍貴的呢~

入口可以感受到那醇香的雞湯味。

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來了來了~

經過法式手法13小時淬煉出的滴鑽澄清雞湯 上桌,

聽說這一鍋只有7大卡,這熱量好令人安心XD。

大概只有鍋子三分之一的水位,

中途加湯就不是這麼濃郁珍貴的雞湯了(好像是加稀釋版)。

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附上的醬汁口味清爽,沾取無負擔,

一問之下才知道,

這醬汁是法式蔬菜高湯加上手工白醬油以及蔥花、辣椒而成。

而且他們加蔥花、辣椒都可以再添加,

如果不夠辣不夠蔥都可以跟服務生詢問添加!

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連米飯都大有來頭的使用了霧峰香米,

每一粒一粒都圓潤飽滿。

最後想吃雜炊的話,記得留一半的米飯唷~

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菜盤沒有花花綠綠火鍋配料,但都是原形食物,

吃得健康又低卡。

菜盤有大白菜、手工豆皮、甘蔗玉米、水果玉米、手工貢丸等等,

還附了一些海鮮:草蝦以及蛤蜊。

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放了一小部分下鍋煮食,

不敢一次放多,因為湯真的很淺啊XD

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(特選海鮮盤)

我們額外加點的海鮮盤,

有蛤蜊、草蝦、干貝、魚片。

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(美國牛小排套餐 NT850+10%)

聽很多人推薦牛小排套餐,

所以我們這次兩人都選了牛小排。

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紮實的紋理,吃起來肉感很明顯,

牛肉的香氣也很足,牛味濃郁,果真好吃!

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(煮粥加點 初生蛋 NT30)

最後有煮粥服務的火鍋店總是讓我期待~

雞湯湯底煮的粥我還沒試過呢!

德朗火鍋的雜炊,需自行加購一顆初生蛋,

每一粒米都吸飽了雞湯以及涮煮牛小排、蔬菜後的精華,

只能說超級美味,有來這家的人千萬別錯過煮粥的部分~

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套餐最後附的甜點都是法式小甜點,

每次來吃都不知道最後的甜點是什麼,

像是小驚喜一般。

小小一份但卻足夠為這趟火鍋食旅劃下美好的句點。

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總結第一次造訪德朗,

體驗感受非常好,

不論是食材選用、服務及環境都讓人滿意,

有人都說這家份量小,會吃不飽,

但我自己吃完粥就非常飽了!

絕對是會讓我想回訪的一家火鍋店。

(唯一缺點就是離市區好遠啊~)

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※評分※

服務:★★★★★

環境:★★★★★

美味:★★★★☆

CP值:★★★★☆

推薦度:★★★★★

 

※店家營業資訊※

DE LOIN 德朗火鍋 明水店

  • 電話:02-8509-7598
  •  
  • 地址:臺北市中山區明水路598號1樓

 

捷運:大直站1號出口 步行約10分鐘

    or   劍南路站出口 步行約10分鐘

  •  
  • 營業時間:11:30~22:00
  •  
  • 其他:服務費10%
  •  

  •                        
  •  
  • 看更多的美食資訊→IG: ??? 餓很久的嫣 ???

 


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餓很久的嫣

??? 餓很久的嫣 ??? |◇美食札記、用餐記實◇吃貨型律師◇




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