位在屏東市區(qū)勝利星村內(nèi)的「阿漢私廚」，早期為第八飛行中隊將官所住過的地方，重新整頓後，如今成為假日許多人攜家?guī)Ь靵砥穱熅齑宀说暮镁鬯，F(xiàn)在就跟著我的攝影眼Let's go～

原文網(wǎng)址：

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「阿漢私廚」在熱門的勝利星村必勝巷上，抵達時街道上充滿懷舊的眷村氛圍令人懷念。


庭院上有傳統(tǒng)剪紙印象拱門、紅色鞦韆及些許戶外座位，環(huán)境弄得很愜意，拍照起來也很好看。


店內(nèi)座位不多，菜餚皆為現(xiàn)點現(xiàn)作，食材準備也需要時間，建議想前來的遊客先電話預(yù)定會比較妥善。

坐在1936年所建造的日式老屋湖南將軍房舍內(nèi)用餐，又聽著民歌時期的懷舊歌曲，感受滿滿復(fù)古風(fēng)的當下，你一言我一句：「呀！這不是誰唱的某某歌嗎？」

不小心透露年紀的同時，人與人之前彷彿又能回到從前那樣有溫度，不自覺熱絡(luò)的交流了起來。


充滿日式風(fēng)情的庭園及建築也很像偽出國呢！


老闆獲獎無數(shù)，也曾榮獲臺灣炒飯王。


菜單設(shè)計成像金庸小說裡面的武功秘笈，太有趣了！


「阿漢私廚」的料理結(jié)合屏東在地食材，選用屏東有機農(nóng)場的新鮮蔬菜或在地生產(chǎn)石斑魚等食材料理古早味眷村美食。


木炭烤全雞

「木炭烤全雞」也被稱為「將軍雞」，來這裡推薦必點！由老闆阿漢把整隻木炭烤全雞熱騰騰端出後，再自行戴上手套像在吃手扒雞那樣把雞肉撕下來，另外會附上一盤配料可以搭著雞肉一起吃。

這雞肉要先醃製約莫5小時，醃製後利用木炭文火慢烤約一個半小時，烤完整隻雞的外皮酥脆無比，裡面的肉新鮮多汁，外脆內(nèi)嫩又噴香，難怪來這必點。


金蹄東坡肉

肥肉入口即化，瘦肉瘦而不柴，甜而不膩，有花椰菜陪襯。


石斑魚

「石斑魚」是選用屏東佳冬的石斑魚，肉質(zhì)細緻清甜，口感有點Q彈，再帶點細緻，少刺少腥，是老饕常欽點的頂級美味。


剝皮雞湯

雞肉緊實，雞湯甘美，喝了會回甘。


枸杞蝦

以米酒、枸杞勾勒出蝦肉的鮮甜與彈牙肉質(zhì)，隻隻肥美。

品嚐美味的當下，順便分享你我的曾經(jīng)，原來我們都是有故事的人。

活到有故事的年紀，相信你們會喜歡阿漢私廚所準備的眷村私房菜喔！

《阿漢私廚》
地址：屏東縣屏東市重慶路必勝巷4號
電話：08-7333323
營業(yè)時間：
周二至周日（周一休息）
上午10：30～下午14：00
下午17：00～下午20：30
臉書：阿漢私廚
 

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