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窩客好文

蔣嫣嫣 吃貨系律師

發(fā)表篇數(shù):76篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

造訪商家:

美滋鍋 臺灣

place臺北市信義區(qū)松壽路12號7樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

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《造訪日期:2019年8月28日》

 

<內(nèi)有活動資訊!>

 

當(dāng)味蕾已經(jīng)對信義區(qū)的火鍋店感到疲乏的時候,

 

來自新加坡,受火鍋愛好者喜愛的美滋鍋,終於選擇在信義區(qū)展店啦!

 

開在ATT 4 FUN的7樓,樓下就是海底撈,打?qū)ε_的意味頗為濃厚。

 

以女性為主軸的美滋鍋,夢幻的粉紅色裝潢和主打的養(yǎng)顏美容鍋,

 

不僅拍的美美,也可以越吃越美。

 

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(醬料區(qū))

 

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首先進(jìn)入店內(nèi)映入眼簾的便是醬料區(qū),多達(dá)26種的醬料選擇,

 

一瞬間讓選擇障礙的我真的讓人不知如何搭配才好。

 

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但貼心的美滋鍋都想好了,抬頭便是十餘種醬料的調(diào)配方式,

 

可以依自己喜好選擇如何搭配,一瞬間有放下心中大石的感覺XD

 

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自助區(qū)除了醬料外,也提供新鮮的水果,飯後來個水果也是挺不錯的。

 

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一轉(zhuǎn)身回到位子上湯頭就送來啦!

 

湯頭的部分共有六種可供選擇,分別是「雪耳椰子鍋」、「養(yǎng)生藥膳醉雞鍋」、

 

「膠原蛋白養(yǎng)顏美容鍋」、「維他命C番茄玉米鍋」、「健康松茸野菌鍋」、「滋補(bǔ)養(yǎng)生香辣鍋」。

 

這次點(diǎn)的是主打的「膠原蛋白養(yǎng)顏美容鍋」以及「滋補(bǔ)養(yǎng)生香辣鍋」,

 

養(yǎng)生香辣鍋散發(fā)著陣陣撲鼻的香辣氣息,厚厚的辣油中布滿著香料藥材,光看就令人口水直流。

 

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(炸響鈴)

 

再來是食材的部分,首先是來自香港的浙江名菜炸響鈴,酥炸的豆皮咬下後會發(fā)出清脆的酥響而得其名。

 

要做出好吃的炸響鈴,在酥炸過程中的失敗率極高,是一道費(fèi)工卻可口的料理。

 

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端上桌便可直接吃了,放入鍋中煮的話也只需要煮2到3秒,

 

超過的話會發(fā)現(xiàn)明顯變軟很難夾起來。

 

吸收湯汁的炸響鈴?fù)廛泝?nèi)酥,一口咬下香辣的湯汁爆出,和豆皮的搭配真的一絕!

 

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(酥炸魚皮)

 

來自新加坡的料理酥炸魚皮,也是可以直接吃的一道菜,

 

放入鍋中煮大約20秒就可以吃了,外皮酥中帶軟,更能體會充滿膠質(zhì)的魚皮的口感。

 

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(岡山羊肚)

 

羊肚的部分一上桌就馬上放入香辣鍋中煮,慢慢煮給它入味,

 

微脆且吸附湯汁的羊肚味道也挺不錯的。

 

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(宜蘭櫻桃鴨胸肉)

 

鴨胸肉和岡山羊肚以及稍後會介紹的澎湖淡菜都是臺灣特有的菜色,

 

透過選用臺灣在地人熟悉的食材,和海外的分店做出區(qū)隔,滿足臺灣消費(fèi)者的味蕾。

 

鴨胸肉厚薄大小適中,涮半分鐘左右就可以吃了,口感才不至於太乾柴。

 

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(西班牙伊比利豬五花)

 

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油脂分布均勻的伊比利豬五花,和養(yǎng)顏美容鍋十足的搭配,

 

燙熟後一口吃下,膠原蛋白使得豬肉更加滑嫩,無論口感和味道都很不錯。

 

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(日本和牛五花)

 

這色澤和油花分布光看就讓人受不了啊!!

 

選用高級的A5日本和牛五花肉,肉質(zhì)可以想見非常不錯。

 

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川燙8秒即可食用,和香辣湯底搭配的牛五花軟嫩且香氣四溢,好好吃啊!

 

可以說是來美滋鍋必點(diǎn)的菜色之一。

 

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如果湯不夠的話服務(wù)生會隨時注意並添加,湯頭表面的雜質(zhì)服務(wù)生也會主動幫忙撈,

 

十足無微不至的服務(wù)。

 

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(韭菜豬肉餃)

 

燕餃形狀的韭菜豬肉餃,比一般的燕餃都還大上許多。

 

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煮後看起來頗像餛飩的XD,吃起來卻是韭菜水餃的味道,挺特別的。

 

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(澎湖淡菜)

 

臺灣在地化特色食材之一,淡菜每顆都肥美飽滿。

 

吃起來不會有腥味,反而是些許的奶香味,在地食材就是新鮮好吃!

 

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(野生紅鰷?zhǔn)唪~)

 

火鍋很少見如此高級的料理食材,光看晶瑩剔透的色澤就知道非等閒之輩!

 

川燙後吃起來不柴也不老,軟嫩的口感和養(yǎng)顏美容鍋真的很搭。

 

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(魚子蝦滑)

 

蝦仁滑是我最喜歡的菜色之一,真材實(shí)料的蝦仁滑和魚子搭配,

 

燙熟後食用,爽脆的口感以及蝦仁鮮甜的香氣,吃多少都沒問題。

 

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(紅薯細(xì)粉)

 

別看這不起眼的細(xì)粉,他可是很神奇且煮不爛的紅薯細(xì)粉,

 

放入鍋中煮後,吸附飽滿湯汁的細(xì)粉吃起來卻仍然彈牙,口感令人驚艷。

 

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(活醉海蝦)

 

活蝦在酒中浸泡20分鐘左右,等蝦子完全醉倒失去活力後便可下鍋煮。

 

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新鮮的蝦子就是不一樣,看起來色澤非常的均勻。

 

但煮好後後先別急著剝蝦啊!

 

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因為他們有貼心的桌邊剝蝦服務(wù),不需要用的兩手髒兮兮,也可以優(yōu)雅地吃蝦。

 

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蝦仁紮實(shí)飽滿,吃得出新鮮,但酒香就比較不明顯。

 

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飯後招待的柚子冰沙,甜中帶苦的味道蠻解膩的。

 

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整體上來說,貼心的桌邊服務(wù)是在肉麻和不打擾客人間取得平衡,

 

環(huán)境充滿粉紅泡泡很適合拍照打卡,食材也不會因為注重外在而馬虎,

 

是一家值得嚐鮮看看的鍋物!

 

 

※評分※

服務(wù):★★★★★

環(huán)境:★★★★☆

美味:★★★★☆

CP值:★★★☆☆

推薦度:★★★★☆

 

 

※活動資訊※

 

?「女神同行」最高享食材5折優(yōu)惠活動


活動期間來店消費(fèi)的每位女性都是美滋鍋的女神


一位女神同行用餐即可享有火鍋配料9折優(yōu)惠


兩位女神同行有8折,三位有7折,四位有6折


五位女神或以上同行用餐即可享有5折優(yōu)惠(最高5折)!!



?「美美吃鍋 美滋鍋」IG拍照打卡送香滑牛肉片!抽餐券大獎


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以上開幕活動期限都是2019/09/17(二)~2019/09/30(一)唷!

 

 

※店家營業(yè)資訊※

  • 電話:02-7737 8758
  •  
  • 地址: 臺北市信義區(qū)松壽路12號7樓(att for fun 7樓)
  •  
  • 營業(yè)時間:每日 11:00 - 清晨6:00

 

(服務(wù)費(fèi)10%)

  •  

 

 


檢視較大的地圖

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

創(chuàng)作者介紹
創(chuàng)作者 餓很久的嫣 的頭像
餓很久的嫣

??? 餓很久的嫣 ??? |◇美食札記、用餐記實(shí)◇吃貨型律師◇




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