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蔣嫣嫣 吃貨系律師

發表篇數:76篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家:

火夯seafood海鮮燒烤

phone02-29511776?
place新北市板橋區館前東路63-1號
作者本次評價:
3.60
美味度
4.00
服務品質
3.00
裝潢氣氛
1.00
CP值
4.00

 

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《造訪日期:2019年4月16日》

 

~文中有菜單~

 

烤生蠔、烤蝦一直以來都是我最愛的宵夜之一【捷運府中站】火夯seafood- 後站商圈附近令海鮮控瘋狂的新鮮現烤大生蠔、焗烤龍蝦 (內有最新菜單)

 

現烤而肥美多汁的生蠔總是讓我魂牽夢縈啊,

 

但有賣現烤海鮮的店真的太少啦,都要大老遠跑到饒河夜市才能飽餐一頓。

 

這次府中站附近新開了一家賣海鮮燒烤的「火夯seafood」,

 

對於海鮮控如我來說真是一大福音啊!

 

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店面設在實踐路和館前東路交叉口的轉角地方,

 

屬於開放式的用餐環境,大約有40個座位,

 

但當天到訪因為下雨所以遮雨篷拉下來了。

 

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座位部分也有個人座的設計,一個人也可以痛痛快快地吃海鮮。

 

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比較吸引我注意的地方是個人桌前是以名人簽名的鐵盤做裝飾,蠻酷的!

 

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餐具佐料跟開瓶器等在自助區,需自取。

 

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琳瑯滿目的酒類在冰櫃中供挑選,不喝酒的也有飲料可選擇。

 

~更新五月菜單~

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菜單的名字還蠻有創意的,比起冷冰冰的餐點品項感覺親切了不少。

 

另外也有滷肉飯以及鍋物可供選擇,火烤兩吃感覺也挺不錯的。

 

但最近吃太多鍋了,所以這次就沒點鍋類。

 

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(左:鹽燒污泥干貝串*4 NT350、右:鹽燒沒骨氣牛小排 NT200)

 

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沒骨氣牛小排根據我的推測,應該是指沒有骨頭的意思啦,

 

牛小排灑滿黑胡椒烤至半熟,光那微焦中帶點粉紅的色澤就頗吸引人的。

 

一口吃下肉汁四溢,肉質軟嫩沒有多餘的筋,原本只想專攻海鮮的我慶幸有點這道。

 

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想說污泥干貝串這名字也太奇怪了,結果一端上桌讓我會心一笑,

 

哦~原來污泥是指海膽啊,看起來還真的蠻像污泥的。

 

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(看這金黃色澤的可愛小海膽,和干貝配在一起吃一定很搭!)

 

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干貝是生食等級的,吃起來鮮甜多汁,搭配海膽在口中融化所帶來的鮮美滋味,

 

讓干貝的美味更有層次,只能說這污泥不簡單啊!

 

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(只有我有啤酒松阪豬 NT200)

 

松阪豬肉那脆脆且富有咬勁的口感一直以來都是我的最愛,

 

剛端上桌的烤松阪豬散發陣陣豬油的香氣,焦黃色的外皮讓人看了食指大動啊!

 

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沾點胡椒鹽吃,松阪豬那焦香微甜的味道和胡椒的香氣相輔相成,

 

甜中略帶嫌還蠻有趣的,不僅口感出色,味道也是一極棒。

 

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(生蠔者們:浩克生蠔以及加藤鷹生蠔)

 

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(加藤鷹生蠔*4 NT200)

 

使用日本廣島生食級生蠔,每顆都肥美飽滿,沒有愧對加藤鷹生蠔這美名。

 

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熟度烤得剛好的生蠔色澤帶點焦黃,散發生蠔那特有的奶香,

 

一口吃下,那肥美多汁的生蠔在口中迸開,陣陣鮮甜的滋味讓人覺得好幸福啊!

 

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(浩克生蠔(USA)  NT150)

 

和加藤鷹生蠔相比,浩克生蠔的塊頭整整比加藤鷹生蠔大出好多倍。

 

選用碩大的美國大生蠔,光那需要用鍋子裝的size真的讓人感到十足霸氣啊!

 

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看那生蠔晶瑩透亮的色澤,真的讓人恨不得一口吞下。

 

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超大的美國大生蠔整個手掌都難以掌握,拿得很辛苦很怕他掉下來。

 

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吃過了烤的加藤鷹生蠔後,這次挑戰看看生吃美國大生蠔!

 

一口咬下滋味鮮甜,吃得出他的新鮮。但沒烤過的生蠔對我而言還是太刺激了,

 

一入口馬上就後悔為什麼我要吃生的...建議烤過之後再吃,更能體會他的鮮美。

 

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(蝦子們:巨石強森手臂蝦  NT400 及 以為很好烤草蝦*5  NT200)

 

手臂蝦以及草蝦,手臂蝦體型巨大就不多說了,草蝦也不遑多讓,個個都蠻肥美的。

 

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鹽烤的蝦子表面上一層厚厚的鹽巴顆粒,想必殼下的蝦肉也吸收了不少,

 

些許的鹹味更能帶出蝦子最原始的鮮美風味。

 

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草蝦的蝦肉節節分明不黏殼,口感紮實鮮甜,一吃就知道很新鮮。

 

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超~大的肥豬蝦,比我手掌還大上許多,已經可以和龍蝦比擬了。

 

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店家貼心地去掉蝦子腳,沿著蝦殼撥開就可以吃了。

 

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去殼後的蝦肉那大小依然讓人震撼啊!

 

特大size的肥豬蝦,大口咬下,鮮甜的肉汁隨著蝦肉在嘴中散開,

 

紮實的肉質和龍蝦相比有過之而無不及,私心認為是到火夯必點的菜色之一。

 

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(焗烤海味龍蝦 NT600)

 

最後上的是焗烤大龍蝦,旁邊的花椰菜彷彿提醒我大魚大肉之餘要吃點蔬菜啊!

 

焗烤後的龍蝦散發陣陣起司的香氣,讓人腦中無限遐想龍蝦和起司會有多搭。

 

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夾起一口龍蝦肉,牽扯起焦黃的焗烤起司,一起放入口中,

 

焗烤起司的焦香奶味和鮮甜的龍蝦肉出乎意料的搭配,

 

起司那QQ的口感也讓龍蝦肉吃起來不僅紮實,更有層次感。

 

 

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整體而言,火夯seafood的料理大多是用鹽烤,沒有過度的調味,吃得到食材最原始的原汁原味;

 

就食材的選用方面,新鮮度也蠻足夠的,看得出店家的用心,值得推薦給各位海鮮控揪團踩點!

 

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※評分

服務:★★★★☆

環境:★★★☆☆

美味:★★★★★

CP值:★★★★☆

推薦度:★★★★★

 

※店家營業資訊※

  • 電話:02-2951 1776
  • 火夯seafood線上訂位????https://is.gd/AWmBYQ
  •  
  • 地址: 新北市板橋區館前東路63-1號
  • 營業時間:每日 18:00-凌晨1:00
  •  
  • (免服務費)

 

 


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??? 餓很久的嫣 ??? |◇美食札記、用餐記實◇吃貨型律師◇




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