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大家熟悉的好鄰居,全臺最大牛肉麵連鎖店「三商巧福」,總能在肚子餓的時候,或是在街邊,或是在百貨賣場美食街看到它的身影,讓饑腸轆轆的旅人,可以一個人、兩個人、一群人一起進去止饑解餓,這家位於敦化北路六段199巷2弄7號的「三商巧福」敦北店,就在臺北長庚後面巷子內,每回經過都會進去點碗牛肉麵嚐鮮,店家不定時都會推出餐點促銷活動,吸引客人上門。
走進店內右手邊就是點餐櫃臺,想吃甚麼就先在這兒點餐與取號碼牌,然後自行取用筷子與餐紙巾找個位置坐下即可,等候店員將煮好的餐點送到你的面前,整個用餐空間寬敞明亮,牆上都會主打的一些餐點海報,圖文並茂地吸引著用餐的客人,現在也提供一些可以買回家自行烹煮的料理包,還蠻方便的。
當天點了碗「蘭州雙寶牛肉麵」(NT$150/碗)與一盤小菜「原滷豆乾」(NT$35),原價NT$185,折價優惠後付了NT$164。
店內有兩種豆乾,我獨愛這盤「原滷豆乾」(NT$35)的口感,店家特選黃豆與好水,製作出入口紮實的大黑豆干,撒上蔥末再淋上特調醬油,冰鎮過後在天氣熱時享用,一整個消暑解熱。
至於這碗吃過很多遍的「蘭州雙寶牛肉麵」(NT$150/碗),選用了品質良好的牛肉與牛肚,入口軟嫩Q彈,加上三商巧福獨有,帶點甜味的溫潤湯頭,上面撒上蔥末與青蔬,搭配手打風味的自製麵條,入口厚實彈牙,讓人吃得餘韻綿綿。
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