選了個(gè)假日晚上來到中壢區(qū)中美路二段128號(hào)1樓，2021年2月才開幕的韋爐復(fù)刻食鍋用餐，
消費(fèi)採(cǎi)單人鍋/單點(diǎn)方式，在店門口與招牌就能感受到內(nèi)部濃濃的復(fù)古氛圍與裝潢，
主打最有人情味的古早味石頭火鍋，備有肉品(牛/豬/羊/鴨/雞)、海鮮總匯、素食鍋等選項(xiàng)。
店家：韋爐復(fù)刻食鍋 中壢中美店
電話：03-280-7375/店家粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)我
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30~凌晨02:30
地址：中壢區(qū)中美路二段128號(hào)1樓
食記介紹
環(huán)境與餐點(diǎn)
韋爐復(fù)刻食鍋除了讓人置身於濃濃懷舊復(fù)古環(huán)境裡用鍋外，還提供經(jīng)典石頭火鍋，
單點(diǎn)主餐後自助區(qū)提供醬料、四款冷飲、以及較特別的古早味冰棒(一人限制兩支品嚐)。
一眼望去店內(nèi)陳列的收藏裝飾品都是飽含孩時(shí)記憶的復(fù)古物件，
復(fù)古海報(bào)&唱片、黑膠唱片機(jī)、大同娃娃、卡帶、彈珠臺(tái)、復(fù)古相機(jī)與電話等。
後方這區(qū)則充滿童趣，不論是懸掛在牆上的風(fēng)箏、各類糖果罐子、泡泡糖，
以及每人小時(shí)候幾乎都會(huì)擁有的紅豬公等，此區(qū)為良心商店、採(cǎi)自行投幣式販賣。
自助醬料區(qū)
花生粉、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、香菜、蔥花、豆腐乳、蒜頭、醬油、和風(fēng)醬油等。
點(diǎn)完主餐後可以自行來冷藏冰箱取菜盤，不過當(dāng)日是服務(wù)生直接幫我們擺上桌就是。
飲品則提供：仙草甘茶、桂花烏梅、冷熱開飲機(jī)、冬瓜檸檬、蜂蜜綠茶等無限暢飲。
多款口味的古早味冰棒也頗值得推薦，自取僅供內(nèi)用且一人限定品嚐兩支。
內(nèi)用座位大多是吧檯區(qū)的ㄇ字型位置，方便店員好照料加湯&收盤等服務(wù)，
優(yōu)點(diǎn)是不論1-5人前來都能入坐，一人一鍋的獨(dú)享模式讓獨(dú)自前來用餐的客人也不顯尷尬。
後方區(qū)域則採(cǎi)大鍋模式、較適合4人以上聚餐使用，當(dāng)天尚未開放，感覺位置更加寬敞舒適。
韋爐復(fù)刻食鍋-中壢中美店 菜單 MENU
- 湯底：石頭鍋/麻辣鍋/藥膳鍋/牛奶鍋/魷魚螺肉黑蒜鍋/素食鍋/涮涮鍋/翠玉白菜鍋(新上市)
- 附餐：白飯/滷肉飯/讚崎烏龍麵/王子麵/蛋
- 主餐品項(xiàng)：各類牛肉/豬肉/羊肉/櫻桃鴨肉/雞肉/各款海鮮/素食
- 單點(diǎn)選項(xiàng)
魷魚螺肉黑蒜鍋
平時(shí)就喜歡清甜又帶有濃郁海味的魷魚螺肉蒜湯，來這居然有此款鍋底可選完全太幸福！
綜合菜盤
使用竹編盤盛裝的五顏六色新鮮菜盤有高麗菜、玉米、大朵香菇、金針菇、大黃瓜，
牛番茄、青花菜、玉米、白蘿蔔、紅蟳棒、日式炸干貝、起司豆腐、木耳等多款。
鍋的容量還頗深，喜歡的食材一次全丟丟進(jìn)去不成問題。
附餐+$19元更換的香鹹不油膩滷肉飯是不是光看就令人食慾大開。
無骨牛小排(套餐$588元+$158元主餐增量40%)
吃習(xí)慣軟嫩的牛小排之後每回吃鍋都有種捨它其誰的感覺，加大份量更滿足，
看這粉嫩漂亮的油脂花色，夾起大肉片薄厚均勻不散碎，入鍋輕涮7分最能感受肉汁。
綜合蝦鍋($999元)
內(nèi)含巨無霸草蝦*2、天使紅蝦*2、白蝦*16、培根牛or活菌豬擇一。
巨無霸草蝦如其名、天使紅蝦新鮮不軟爛，一字排開的白蝦個(gè)頭也令人滿意，
大啖三款蝦完全可以一飽口腹之慾，推薦給平常就喜歡嗑蝦的朋友。
肥美大蝦推薦以尾部倒鉤方式入鍋先滾煮蝦頭、稍後再整尾滾煮至熟透，
起鍋後去殼蝦子也絲毫不縮水，新鮮Q彈的蝦身自然鮮甜其實(shí)不太需沾醬就美味。
搭配的肉品選擇了培根牛，看得出來油脂佔(zhàn)據(jù)肉片不少，但輕刷後難得嫩口不油膩。
細(xì)看主餐價(jià)格由最經(jīng)濟(jì)的日本培根牛($268元)至最高檔的日本A5和牛鍋($1688元)，
不論是平時(shí)想飽餐一頓或是重要節(jié)日想犒賞自己&聚餐都非常合適。
帝王蟹棒($129元)
超級(jí)推薦必須單點(diǎn)這頗受好評(píng)的帝王蟹肉棒，一份三個(gè)看到上桌實(shí)品後完全不覺得貴。
特意入鍋跟一般的紅蟳棒比較，個(gè)頭與寬長(zhǎng)度整整差一大距離，
來自日本的帝王蟹肉下鍋準(zhǔn)煮後也不鬆散，厚實(shí)飽滿一口咬下滿嘴鮮甜。
飯後的古早味冰棒也別錯(cuò)過，拿了濃郁可可牛奶冰、香甜黏密的米糕冰、爽口清冰，
另外還有基本的紅豆、綠豆口味，以及孩子都會(huì)喜歡的養(yǎng)樂多口味。
一人可吃兩支，選了米糕和清冰，正好一濃郁、一清爽的截然不同口味，算完美結(jié)尾。
上網(wǎng)了解才知道原來韋爐復(fù)刻食鍋不僅有中壢-中美店，
另有新竹-竹北店，新竹市東區(qū)-經(jīng)國(guó)店，4/12~4/16日有點(diǎn)”翠玉白菜鍋”一律半價(jià)優(yōu)惠，
即日起(4月)當(dāng)月壽星凡出示證件及上傳活動(dòng)相關(guān)照片即可轉(zhuǎn)盤一次(當(dāng)月轉(zhuǎn)盤不限次數(shù))。
店家：韋爐復(fù)刻食鍋 中壢中美店
電話：03-280-7375/店家粉絲團(tuán)請(qǐng)點(diǎn)我
營(yíng)業(yè)時(shí)間：上午11:30~凌晨02:30
地址：中壢區(qū)中美路二段128號(hào)1樓
