旱溪夜市可說是臺(tái)中東區(qū)好逛又有超多美食的夜市，更是小涼心目中的夜市第一名! 當(dāng)然旱溪夜市離我家近也是一大重點(diǎn)啦!! 朋友常說我?guī)缀趺總€(gè)禮拜2.4.5.六都在旱溪出沒，怎不會(huì)想要寫個(gè)懶人包呢?? 哈~其實(shí)就是自己也懶惰啦!覺得想要開心吃吃喝喝，不想要寫，但這一家蔬食滷味我卻很想要分享，怎說呢? 因?yàn)楫吘乖谝故醒e要吃到素食美食真的很少，這一家赤豆干可說是旱溪夜市內(nèi)唯一的蔬食滷味，可做全素或五辛素滷味。

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赤豆干蔬食滷味的位置就在旱溪東路一段的入口，旁邊是水果攤(醃漬芭樂好吃)，斜對(duì)角是鳳梨冰(夏日必買)，位置並不會(huì)算難找喔!! 加上只有每周五、六才有來賣，所以幾乎一開攤?cè)顺本筒簧伲袝r(shí)候小涼晚上8點(diǎn)來買，想要吃得丸子、玉米豆皮酥就賣光了! 現(xiàn)在我學(xué)聰明了，五點(diǎn)半就來卡位XD

以前是大正方形的滷桶讓大家夾取，最近改成大圓桶讓客人告知要啥，換由店家夾取，光看這一大鍋就好滿足，也不要輕易看這一鍋的量，可是不少卻又一下子就賣光呢

話說每一次擺放的方式也不太一樣，這區(qū)今日是蔬菜大集合，還有海帶、素米血、豆包、芋簽以及豆皮等

赤豆干菜單，但並非每次都會(huì)提供菜單給勾選，有時(shí)候是直接輪到了、告知老闆你要點(diǎn)啥即可，因?yàn)樾鲇袝r(shí)後來有菜單有時(shí)候是直接點(diǎn)XDD 赤豆干是蔬食滷味，所以你本身如果是吃葷，就可以告知店家要加蔥花或辣椒，吃素就只有香菜跟辣椒可選唷!!!

赤豆干只有每個(gè)禮拜五、六才有到旱溪販?zhǔn)郏悦看蝸砦叶紩?huì)買不少，高麗菜、小黃瓜、丸子、玉米豆皮酥、蒟蒻條、王子麵等都是必買必吃，對(duì)了! 有一次買到豆腸也不錯(cuò)吃唷!!!

王子麵，因?yàn)橛袝r(shí)候並非馬上要吃，所以會(huì)請(qǐng)店家不要煮的太熟，王子麵建議要加上辣椒比較好吃，怕太辣可以請(qǐng)老闆另外給辣醬唷!! 因?yàn)檫@次買是給小朋友吃的，如果本身非吃素者，也可以請(qǐng)老闆加入蔥花更有味道!!

仙臺(tái)菓也就是素食丸子，這一款素食丸子是小涼的最愛，不只是軟Q有勁，裡面給的配料不少也增添了不少口感，小涼有時(shí)候還會(huì)請(qǐng)阿姨到西屯黃昏市場幫買，放在冰箱裡，煮湯時(shí)就丟顆也好好吃!

玉米豆皮酥吃起來柔滑鮮嫩，綿軟我超愛!

蒟蒻條，一整條下去滷過後，再切塊好食用! 這一樣是好姊妹的最愛，每一次來都必點(diǎn)!! 吃起來脆脆的、很剛好的彈牙唷!

高麗菜經(jīng)由滷汁的快速煮過後，保留了高麗菜的鮮脆口感，是每次S購買時(shí)必點(diǎn)之一

這家赤豆干蔬食滷味，不管是夜市一開始的時(shí)間或是到夜晚生意都超好，有時(shí)候大約晚上8點(diǎn)來買，我喜歡的丸子或是一些食材就沒有了! 堪稱旱溪夜市最強(qiáng)的人氣蔬食滷味啊!!!!

赤豆干 蔬食滷味
電話:0983-233358
地址:臺(tái)中市東區(qū)旱溪東路一段(旱溪夜市)
營業(yè)時(shí)間:每周五、六 17:30~賣完就收

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