以太坊钱包打开什么样

窩客好文

食旅派

發表篇數:1篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 仁武區

造訪商家:

仁武烤鴨

phone07-3719315
place高雄市仁武區鳳仁路95-21號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50
高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

從前作為宮廷料理的北京烤鴨,珍貴的烤鴨演變至今變成了庶民美食,不管是片鴨沾上甜麵醬捲入荷葉餅、鹹香的炒骨或是鹹酥鴨都非常美味!

擺脫總是令人失望,好像在吃冷盤的片鴨,還有臺式烤鴨總是肉質乾澀、疲軟鴨皮的壞印象,

在仁武烤鴨可以直接享用熱騰騰的鴨料理。

不必上餐廳花上大把銀兩就能在這邊品嚐到超水準的烤鴨實在難得,滋味鮮美又物美價廉,難怪到訪仁武烤鴨的客人總是絡繹不絕!

若到高雄,請來會會這一家響叮噹的超人氣店家!

你也是個食旅派嗎? IG更多美食按這裡

仁武烤鴨生意強強滾,迷人的現烤荷葉餅、烤鴨出爐,超有組織的賣鴨流程

在排隊的期間,仁武烤鴨的各個工作區域看得我嘖嘖稱奇,30分鐘真的很快就過去了,。

不知道是排隊比較煎熬還是看著越來越飢餓比較痛苦~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲仔細一看,怎麼沒有人在剁骨,居然生意好到需要用自動化機器剁骨耶!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲現場人工揉捏成團的麵團壓平,放入電動烤臺,很快地,幾秒鐘的時間餅皮就烤製成熟啦!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲製作荷葉餅的整臺機器很霸氣的直接整組搬出來給人客欣賞,好像進到自動化工廠一樣,甚至有灌入甜麵醬的機械

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲片鴨的阿姨熟練又快速的片鴨,切下的鴨肉部位都不停的流下肉汁,唰~嘩啦啦的肉汁瀑布~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲菜單

看著看著,接近室內空間時,店員會先詢問要點甚麼,點好才入座唷,完食後,請店員到桌邊結帳時,可以主動跟店家要發票~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲室內用餐碗筷需要自取,就放在後方飲料冰箱的旁邊,若是份量太多沒吃完,也可以自行拿取袋子外帶~

不需要上飯店的昂貴價格,就能享用一頓滿足味蕾的現烤多汁鮮嫩烤鴨!

剛片好的鴨肉與炒骨輪番上陣,熱呼呼又香噴噴的,讓人忍不住一直吞口水~

仁武烤鴨外皮烤的焦黃酥脆,單吃一口,酥香的外皮,天然的鴨油香在口腔中環繞,嘴唇都變得油亮亮的。

連不愛吃鴨肉,深怕硬柴鴨肉的媽媽,都直誇仁武烤鴨的肉質柔軟又多汁,每一口都吃得笑呵呵的,非常滿足!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

半鴨附餅(半鴨兩吃) NTD 270

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲外帶烤鴨總因放置時間太久而錯過享用酥脆鴨皮的黃金時間,這是內用才吃的到的酥香鴨皮,酥香薄脆,油脂香味大爆發呀~

炒骨別有一番風味,醬汁緊緊的巴在鴨骨上,啃骨頭每一口都能吃到鹹香的醬汁。

若是點上一碗白飯,拌上甜甜辣辣的醬汁,飯碗肯定瞬間空掉,太下飯的味道!

炒骨原味是有加辣椒的,大概是微辣/小辣等級,滿舒服的辣味,若是不太敢吃辣,可以點菜時直接請店家做不辣的口味~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲帶著焦香的鍋氣,一口蔥一口鹹甜香的炒骨,魔性的美味~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲將大卸好幾塊的鴨骨加上蔥、蒜、辣椒爆炒一番,火焰包圍整個炒鍋,用大火鎖住美味~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲翻滾吧!炒鴨骨!烈焰將騰在半空中的鴨肉變得更加美味!

俗稱東北有三寶,來到仁武烤鴨也有不可或缺的靈魂三寶

片鴨肉、甜麵醬、荷葉餅,這三者缺一不可!

將鮮嫩多汁的片鴨沾滿甜麵醬,旁邊放上一根蔥段,接著用荷葉餅捲起,就是最標準的烤鴨吃法了!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲將嫩嫩的鴨肉沾滿甜麵醬,醬汁包覆了整片外酥裡嫩的鴨肉,真好吃!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲一包餅皮有四片,一片餅皮可以撕成兩張薄片,店家是兩個圓圓的麵團壓在一起烤製而成的。

撕成薄薄的餅皮,餅皮濕潤Q軟,一點也不乾硬,若是喜歡更有嚼勁,厚厚的面皮香,也可以不撕餅皮嚐嚐~

沾上滿滿甜麵醬的鴨肉放進荷葉餅中,別忘了再放上一根青蔥!

將內餡緊緊裹住,一口咬下,肉片厚度將將好很飽嘴,青蔥趕走了甜麵醬的甜膩感以及鴨肉的油膩。

荷葉餅又濕潤又有彈性,好滿足!蔥段清香,甜麵醬濃郁,荷葉餅香,三者合一,放入口中實在無敵!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

▲摺的正正方方的荷葉餅,一口咬下,甜麵醬香散發,肉質軟嫩~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

地瓜葉 NTD 60

仁武烤鴨的地瓜葉也是必點,地瓜葉很鮮嫩,很好咀嚼。

不會有吃到粗糙的莖部,產生好似啃樹皮嚼不爛的疑慮,蒜香味為地瓜葉增添了風味。

吃了太多肉,來一口蔬菜,讓嘴巴又清爽了起來,每次都會點上一盤,這樣營養才均衡~

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

 ▲米血 NTD 60

淡黃色的姜絲不只點綴了鴨血黑暗的顏色,沾著甜甜的醬油膏一口吃下,也是很讚的唷!

米血完全沒有什麼怪怪的腥味,口感有Q勁,偏軟,尬意軟食物的我覺得好吃,若是喜歡有嚼勁的米血口感可能就比較還好~

貼心提醒

?面向店家,左側排外帶,右側排內用

?從到訪仁武烤鴨的不下10次的經驗來說,排隊時間從15分鐘到1個多小時皆有,大約上午10:30左右抵達是人相對少的時刻,可以很快就入座,若是11點多到的話,基本上要排30分鐘起跳。

?有冷氣的室內大約12桌,室外有約4桌,客人吃的速度算快,且不太會逗留,所以排隊速度不算太慢,但因人潮眾多,還是得耐心等候囉。

?若不想久等也可以到左側排外帶,外帶後可以到隔壁7-11享用,若在7-11裡吃烤鴨,7-11還有合作特惠飲品價格~(依店家當時活動為主)

?若算上加點的米血以及青菜,半鴨份量適合2~3人享用,全鴨份量適合4人以上享用哦~

高雄 漫遊 更多美食:

開動了日本家庭料理。日本太太手作の美味日式家常料理。高雄

阿惠蔥厚餅。蔥味爆擊,給你滿滿青蔥的臺式下午小點,鹹香又脆酥,好唰嘴。高雄

下一鍋水煎包。圓滾滾的清甜多汁水煎包,鹽埕區美味的臺式下午茶。高雄

兜兜圈。每日新鮮現做,鹽埕超人氣爆漿甜甜圈,忍不住一顆接著一顆。高雄

崛江麵。鹽埕人海派的早午餐!甘甜嫩口的招牌甘蔗燻雞、香噴噴的軟Q乾麵。高雄

高雄鹽埕美食推薦|天池冬瓜茶-來上一杯沁人心脾的冬瓜茶,讓夏日暑氣通通退散,天然冬瓜熬煮成糖溫潤順口,不死甜!

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

店家資訊

仁武烤鴨

地址: 高雄市鹽埕區新樂街113號

 電話: 07 551 7165

營業時間:  週一到週五 下午14:00~20:00(每週二公休)

週六、週日 早上 10:00~20:30

臉書專頁: 按這裡 仁武烤鴨

高雄美食推薦。仁武烤鴨|人氣限定美味烤鴨,單日賣上千隻烤鴨,令人暴風吸入的仁武烤鴨,片鴨外酥裡嫩又多汁,炒骨鹹香夠味! - Eatrip Pie! 食旅派!

You may also like




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up