想吃有肉有菜、清爽點的小吃嗎？我的首選絕對是鹽水雞啦！這家『在地人鹽水雞』在臺中有8家分店，品項超多50種以上，不乏外頭少見的食材，銅板價10元起，三種配菜黃豆芽、海帶芽、洋蔥免費(fèi)加，大手筆添加雞湯調(diào)味，真心大推！！【文末提供全臺店家資訊/菜單】
?? 『在地人鹽水雞-潭子店』交通
◆ 潭子店位於潭子街上、近雅潭路口。距離潭子車站只有５分鐘步行路程，附近還滿熱鬧的。開車來的話路邊有停車格、附近走路5分鐘處也有 停車場 喔。
??『在地人鹽水雞-潭子店』環(huán)境介紹
◆ 目前全臺有28家分店，主要集中在臺南、高雄，光臺中就有8家呢！大家可以搜尋看看離家裡比較近的分店喔~今天來的是潭子店，簡單明亮的攤位，多種食材整整齊齊依序擺放，畫面好療癒！
透明櫥窗一目了然小拉門可以隨時關(guān)起來維持食材乾淨(jìng)，其中幾種是直接分裝好可以清楚知道一份的份量大約有多少，而且有好幾種食材都是我第一次或很少看到的耶！
??『在地人鹽水雞』菜單
因為品項太多了，所以用菜單讓大家可以方便點餐，價位都很親民、銅板價10元起，最貴的肉類也是50元有找，半雞（雞胸、雞腿、雞翅、脖子各一）+蔬菜也只要百元出頭，真的有夠劃算啦！最近有嘗試減碳飲食，外食族的我就滿適合鹽水雞的ヾ(*′?`)?
豬肉來源也有清楚標(biāo)明唷。
??『在地人鹽水雞-潭子店』餐點
◆ 今天是來外帶回去給家人當(dāng)晚餐，所以沒客氣的選了一大包！雞肉的部分店家會主動去骨處理（而且去得很乾淨(jìng)），如果喜歡啃骨頭的可以先跟店家告知喔~
??肉類/海鮮
雞腿肉質(zhì)紮實不柴，脂肪偏少比較不油膩、雞皮相對緊實有彈性，口感比外面來得爽脆太帶勁。去麵店必點的小菜隔間肉也要來一份，帶筋有嚼勁。德國香腸斜切成片，多汁有彈性。深海章魚超推，切得厚薄適中，厚實軟韌，越嚼越香！
??菜類
罕見的水晶藻、鳳尾藻我個人推薦必點，營養(yǎng)價值非常高而且低熱量，多吃兩份也不怕有負(fù)擔(dān)，脆脆的很爽口呢。
高麗菜捲食用超方便，清脆帶有甜味，一口就能享用好幾片。栗子地瓜鬆軟綿密，甜甜的味道跟香氣很討喜ヾ(*′?`)?
??其他
蛋控我本人，一次點了三種蛋：小鳥蛋先滷至入味，單吃就很有滷香。黃金蛋我吃鹽水雞必點，口感比較紮實Ｑ彈但不會鬆鬆的，蛋香濃郁。
皮蛋也是很少見的食材，但確實很適合冷盤吃耶。
手工米血軟Q好咬，很怕吃到偏硬、一咬就散開那種，這家的很可以。
焦糖色的濕豆皮據(jù)說是南部比較常見的做法（臺中大部分是炸過的豆皮）濕潤度夠且醬汁吸附力高，這個也很讚啦！如果比較餓的話還可以點個王子麵來增加飽食度喔~
??點完後就看老闆施展刀工，仔細(xì)細(xì)心切成小塊。調(diào)味有上的選擇自由度超級高，辣度從不、微、小、中、大辣五種程度。胡椒鹽分為不加、清淡、少鹽、正常、重鹹，不管你是清淡派還是重口味都能客製化滿足你！
重頭戲配料來了，基本的蔥、蒜、洋蔥、香油、檸檬汁都可以選擇加或不加，私心推薦加檸檬汁，帶點檸檬清香跟淡淡的果酸味超解膩喔！
再來下面這幾種也可以免費(fèi)加真的很佛，熬煮後的天然雞湯、洋蔥、海帶芽、黃豆芽都是免錢啦！這種不用錢的當(dāng)然是全加囉，雖然說是免費(fèi)但是也不馬虎，每一種都是新鮮脆口，最後完成超大包，我直接從晚餐吃到消夜 XDD
在地人鹽水雞直接榮登我心目中第一名的寶座（掌聲鼓勵）主要是便宜、品質(zhì)又好，而且選項超多種，多去幾次也不容易吃到重複食材，調(diào)味客製調(diào)整好貼心，重點是送三種蔬菜簡直是太佛啦！以下分享目前全臺的分店資訊，大家可以搜尋離自己家裡附近比較近的分店喔。
??『在地人鹽水雞-臺中地區(qū)』店家資訊
▼潭子在地人鹽水雞
電話：0985-618526
地址：臺中市潭子區(qū)潭子街三段97號▼美德在地人鹽水雞
電話：0908-356955
地址：臺中市北區(qū)美德街220號▼青海在地人鹽水雞
電話：0927-091909
地址：臺中市西屯區(qū)青海路一段9－10號▼東山在地人鹽水雞
電話：0912-335336
地址：臺中市北屯區(qū)東山路一段216-32號▼霧峰在地人鹽水雞
電話：0906-873067
地址：臺中市霧峰區(qū)樹仁路85號▼忠勇在地人鹽水雞
電話：0987-995782
地址：臺中市南屯區(qū)忠勇路115-6號▼太平中山在地人鹽水雞
電話：0982-277898
地址：臺中市太平區(qū)中山路三段104號▼興安在地人鹽水雞
電話：0926-617930
地址：臺中市北屯區(qū)興安路二段50號
??『在地人鹽水雞-高雄地區(qū)』店家資訊
▼大社在地人鹽水雞
電話：0985-922528
地址：高雄市大社區(qū)中山路412-3號▼楠梓在地人鹽水雞
電話：0955-509475
地址：高雄市楠梓區(qū)建楠路 46號（達(dá)美樂披薩斜對面）▼裕誠在地人鹽水雞
電話：09-5370-3577
地址：高雄市鼓山區(qū)裕誠路1606號（近裕誠路與明華路交叉口 ，吳家紅茶冰隔壁）▼德賢在地人鹽水雞
電話：0919-250698
地址：高雄市楠梓區(qū)德賢路281號▼右昌在地人鹽水雞
電話：0958-444819
地址：高雄市楠梓區(qū)右昌街230號▼正忠在地人鹽水雞
電話：0915173816
地址：高雄市三民區(qū)正忠路115號▼富民在地人鹽水雞
電話：0929-094879
地址：高雄市左營區(qū)富民路191號(向田超市騎樓）▼崇德在地人鹽水雞
電話：0910813663、0919882390
地址：高雄市左營區(qū)華夏路672號（崇德路7-11騎樓，寶雅對面）▼吉林在地人鹽水雞
電話：0915-080120
地址：高雄市三民區(qū)熱河一街355號▼鳳山青年在地人鹽水雞
電話：0927-217089
地址：高雄市鳳山區(qū)濱山街35號（近正修宿舍，小林髮廊騎樓）▼創(chuàng)新在地人鹽水雞
電話：0916-929176
地址：高雄市楠梓區(qū)創(chuàng)新路28號（臺糖烤肉區(qū)旁7-11斜對面）▼鼎金在地人鹽水雞
電話：0929-034356
地址：高雄市三民區(qū)鼎山街356號▼瑞北在地人鹽水雞
電話：0918-018475
地址：高雄市前鎮(zhèn)區(qū)瑞北路86號▼前金在地人鹽水雞
電話：0966-525286
地址：高雄市苓雅區(qū)前金一街7號▼仁雄在地人鹽水雞
電話：0973-461258
地址：高雄市仁武區(qū)富仁雄路4之6號▼光遠(yuǎn)在地人鹽水雞
電話：0981-578694
地址：高雄市鳳山區(qū)光遠(yuǎn)路331號
??『在地人鹽水雞-臺南地區(qū)』店家資訊
▼安中在地人鹽水雞
電話：0927-315881
地址：臺南市安南區(qū)安中路一段922號▼復(fù)國在地人鹽水雞
電話：0927-314085
地址：臺南市永康區(qū)復(fù)國路308號（拉亞漢堡旁）▼佳里在地人鹽水雞
電話：0938-311708
地址：臺南市佳里區(qū)延平路304號▼西港在地人鹽水雞
電話：0915-419966
地址：臺南市西港區(qū)中山路307號
?? 更多美食分享
?? 黛咪Facebook ?? https://www.facebook.com/demifoodie
?? 黛咪Instagram ?? https://www.instagram.com/demi.foodie/
