我們真的很愛吃烤鴨！而且來吃烤鴨就是要三五好友一起來吃才過癮啊～這次特別來到新莊的典華雅聚，早有耳聞這裡的窯烤櫻桃鴨很厲害，還有很多新鮮的海鮮、港式點心，終於約了平日的中午來個午餐聚會！位於機場捷運A4新莊副都心站2號出口，地下室也有停車場，交通算是很方便。附近還有去年才開幕的宏匯廣場，吃飽了還可以去逛逛街呢～
一進門就可以感受到典雅中帶點華麗的風格，中式的設計非常有味道。還有一間食茶空間，擺放著好多茶具，偶而會舉辦活動。
座位區有一般開放式的座位，適合三五好友來吃飯，沙發的座椅看起來很舒適。
另外一區是獨立包廂，每間包廂都有獨立的門，隱密性很夠，適合公司辦活動或是即將到來的母親節家庭聚餐，而且每一間都有不同的風格，有溫馨典雅的，也有華麗氣派的，甚至還有一間裡面可以擺放兩張大圓桌的。
我們這次的座位是在半開放式包廂，以珍貴的透光青玉石做八字形排列，有點隱密又可以看得到外面的感覺還不錯，一般人應該蠻喜歡這種包廂的。
這裡有全臺唯一的烤鴨爐，以龍眼木和荔枝木來燻烤，讓烤鴨都帶有撲鼻的果木燻香。來到典華雅聚必點的就是窯烤櫻桃鴨，選用宜蘭在地75日熟成櫻桃鴨，獨家醃料醃製長達10小時，再經由直火窯烤，這可是主廚團隊親自到北京取經，做出南鴨北烤的道地北方口味。鴨爐就位於餐廳的中央，所以大家都可以看到師傅用心在烤，以及烤鴨出爐的誘人畫面喔！
開放式廚房讓人看得到料理過程，也是很用心。
這次來剛好可以吃到新的春季新菜色，醋味花枝卷吃起來非常開胃，一口咬下口感很有層次，酸酸甜甜的味道是一道很棒的開胃菜。
東北酸菜翼板牛將東北常見的酸菜來拌炒牛肉，吃起來很香又不膩，而且牛肉片切的厚薄度我覺得剛剛好，吃起來肉質很嫩，也是一道很下飯的菜。
櫻花蝦海鮮炒飯上面滿滿的櫻花蝦，炒飯炒得粒粒分明，像是每粒米都吸附了醬汁，而且不像一般的炒飯會偏鹹，加上櫻花蝦獨有的香氣，整個炒飯的口感很高級。
晶瑩鮮蝦餃皇附上的紅醋很特別，是用針管方式的直接注入蝦餃裡面，還真是有趣！裡面的蝦和餡料非常的飽滿，真的是有夠紮實的好吃，而且感覺比一般吃到的蝦餃還要大顆。
沒多久大家期待的烤鴨送來囉！師傅直接到我們的桌邊來準備上菜，專業的片鴨手法以及烤鴨的香氣讓我們都快流口水了～
第一吃法是鴨壽司，油亮香脆的鴨皮，底下有一點點的油脂，包覆著醋飯和起司以及薄薄的芥末，這鴨皮一定要有脆度，吃起來才會香脆可口，微微滋潤的油香搭配著飯一口咬下還真是滿足，我真的大推大家一定要吃這一道！而且非常貼心的用湯匙一個一個盛裝著，讓大家非常好入口。
片皮鴨搭配的彩色醬料盤還真是豐富，裡面有冰梅醬、辣味噌醬、香椿醬、甜麵醬以及黃瓜、蔥段、當季水果，這些配料會依季節變化來調整，這次最特別的是還有鳳梨，我特別喜歡用餅皮包裹著鴨肉搭配鳳梨的滋味，烤鴨帶點油脂的脆脆口感，搭配鳳梨和不同的醬汁，或是蔥段搭配甜麵醬等，跟平常吃到的烤鴨很不一樣，每個人都可以依自己喜好做出不同口味的，一次就像是吃了好多種口味一樣，既特別又好吃。而且即使不用餅皮，因為烤鴨已經切成薄片，沾點醬汁，皮脆肉嫩的讓人一口接一口。
若是覺得只有兩種吃法太單調的話，可以加點一鴨三次或四吃，看是要選鴨鬆、薑蔥炒鴨架或是鴨架煮湯/粥，每種都是加價330元。最特別的是還有一道烤鴨新吃法就是金米蜜汁爆鴨架，我們這次就是加點這一道，櫻桃鴨本身口感比較細緻，又帶豐富的油脂，這樣爆炒起來，撒下金黃色的炸香米真是超下飯的，而且這是在別的地方沒吃過的口味，我們都覺得蠻特別的又好吃喔！
蘿蔔絲酥餅裡面的蘿蔔是新鮮的白蘿蔔，不是那種蘿蔔乾的，吃起來外面酥酥的有種入口即化的感覺，裡面的蘿蔔又多汁可口。
金磚燒腩仔皮烤得又香又脆，看起來就很好吃，肉非常的紮實，搭配這鹹甜的醬汁，算是喜歡港式燒臘人都會喜歡的。
如意春風卷粉紅色的外皮，是紅麴糯米做成的腸粉，裡面包裹著蝦仁及用米漿拉絲後過油的越南米網，口感好似炸油條，搭配這醬汁吃起來蠻清爽的。
XO醬蘿蔔糕的味道超夠味的，外皮酥酥脆脆，一咬下去蘿蔔糕卻很軟Q，重點是非常的入味，微微的XO醬辣味吃起來很過癮。
甜點是芋香西米露，算是比較濃一點的甜湯，芋頭的味道很重，但是不會太甜，飯後來一碗真是完美的ending！
這一餐吃得超滿足的！每道菜都蠻有特色的，最重要的是烤鴨真的好吃，果然不負我們的期待，一次吃到烤鴨三吃，還三種都好吃，推薦大家來這裡一定要點～而且其他海鮮、炒菜類以及多樣化的港點，菜單選擇算是蠻多的，可以滿足很多人不同的口味。高雅舒適的用餐環境，不管是商務聚餐或是家族聚會都很適合，我真心覺得價位也很合理，是個很適合聚會的好地方喔！想到母親節也快到了，不如就帶媽媽和家人來這裡慶祝一下吧～
大家可以先參考一下母親節的活動喔！5/8-5/9預定母親節桌菜，每桌還送蛋糕喔！此外，每位媽咪還加贈美味佳餚乙份。
本文為與典華雅聚合作文
新莊雅聚資訊：
典華雅聚官網：https://gathering.tw/gathering.html
典華雅聚臉書粉專：https://www.facebook.com/Gathering.tw/
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地址：新北市新莊區中央路469號2樓
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電話：(02)8522-9555
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:30
