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進(jìn)食的巨鼠

發(fā)表篇數(shù):672篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 中西區(qū)

造訪商家:

扁筷

phone 06 -3031112
place臺(tái)南市中西區(qū)西門路一段658-1號(hào)6F
作者本次評(píng)價(jià):
5.00
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

扁筷-臺(tái)南新光三越西門店:全臺(tái)灣第一家Prime級(jí)韓式料理餐廳就在臺(tái)南新天地/用餐即免費(fèi)招待6道韓式小菜/正宗韓國泡菜任你無限享用/加入官方賴群.可領(lǐng)入會(huì)禮.壽星禮/臺(tái)南聚餐餐廳推薦 - 進(jìn)食的巨鼠

扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?|Facebook粉絲團(tuán)

喜歡吃韓式料理的,看過來~

這家《扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?》大大推薦給你!

扁筷?》是臺(tái)灣知名的兩班家韓式餐飲集團(tuán)的旗下品牌,首家店面就選擇開在臺(tái)南的新光三越-臺(tái)南西門店~

他們最大的特色就是:消費(fèi)用餐就送 六道經(jīng)典韓式小菜,其中一道為正統(tǒng)的 韓式泡菜,而且這 韓式泡菜 可以 免費(fèi)續(xù)加、無限享用,另外五道小菜 則是 提供免費(fèi)續(xù)點(diǎn)一次

店內(nèi)的餐點(diǎn) 以單點(diǎn)為主,也有依照人數(shù)搭配的套餐。
從《扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?》開幕以來,巨鼠家已經(jīng)吃過好幾次了,每次都是單點(diǎn)的,個(gè)人最推薦必點(diǎn)必吃的:海鮮煎餅半半炸雞( 可挑選兩種口味的炸雞,我們都點(diǎn) 韓式辣味+韓式醬油)、起司部隊(duì)鍋,甜點(diǎn)飲料系列的 韓國進(jìn)口水梨汁韓式雪花冰,也很推薦必點(diǎn)!!!

 

扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?|品牌介紹 (摘自官網(wǎng))

「扁筷韓式料理」是一間 以韓式料理 結(jié)合 中式合菜 為概念發(fā)想而誕生的品牌,主打炙火烤肉
有別於一般常見的韓式烤肉,肉品除了保留原有醃漬後的水果甘甜與麻油香味之外,還多了濃厚的木炭香氣完美融入烤肉當(dāng)中

此外,我們也為了避免客人用餐時(shí)聞到在木炭上炙烤而產(chǎn)生的油煙,特別引進(jìn)無塵直烤技術(shù),將烤肉區(qū)與外界完全隔絕,並在加裝透明玻璃窗,讓經(jīng)過的客人都能觀賞主廚的料理過程。

在餐點(diǎn)選擇上,有超過40道以上的韓式料理提供選擇,將韓式菜系完整呈現(xiàn),是目前市場(chǎng)上少數(shù)豐富度極高的韓式餐廳。

 

關(guān)於 兩班家韓式餐飲集團(tuán)  ??????????????

“兩班家韓式餐飲集團(tuán)” 創(chuàng)立於1985年,
旗下品牌有:兩班家、豆腐村、高麗園、雪嶽山、韓鶴亭、首塢爾、妻家房、盜飯、扁筷、偷飯賊,其命名大多以道地韓國文化及地名指標(biāo)為主,被稱為全國最大韓菜連鎖餐飲集團(tuán)!!! 
為的就是將韓國的人文地景與美食做連結(jié),介紹給同樣熱愛美食的臺(tái)灣。

兩班家 為 韓國傳統(tǒng)貴族 的稱呼
顧名思義是 希望顧客來到兩班家 可以享受到貴族般的服務(wù),
服務(wù)人員與顧客之間的互動(dòng),就像街坊鄰居來訪一般的自然,
也因?yàn)橛袃砂嗉业钠焚|(zhì)把關(guān)與專業(yè),顧客能像在家用餐一般,享受道地的美食與真誠款待。

兩班家採用嚴(yán)選  韓國進(jìn)口的食材 及謹(jǐn)慎選出合作的廠商,堅(jiān)持以韓國傳統(tǒng)製作方式 加以改良出 臺(tái)灣人喜愛的韓式風(fēng)味,
除了有各式各樣的小菜還供應(yīng)了其它道地的韓式料理,
多樣化的豐富料理、多樣化的餐廳模式,任顧客挑選適合的場(chǎng)所來作為聚會(huì)的考量。

除了在美食街可享用到我們 雪嶽山、韓鶴亭、首塢爾、妻家房等韓式料理外,我們還有兩班家、豆腐村、高麗園、盜飯、扁筷、偷飯賊等系列餐廳,大眾化平價(jià)消費(fèi)到精緻貴族般的享受,除了用餐環(huán)境舒適之外 還提供專業(yè)服務(wù),讓顧客們有賓至如歸的感覺。

 

扁筷?|店家優(yōu)惠

大家可以 加入 【兩班家韓式餐飲集團(tuán)】的 官方[email protected] ,會(huì)不定期提供最新優(yōu)惠資訊~

像3月份的壽星禮(需2月底前加入),是 贈(zèng)送 厚實(shí)酥脆的 泡菜豬五花煎餅

馬上加入,就是領(lǐng)入會(huì)好禮,然後四月的壽星還會(huì)在三月底發(fā)放壽星兌換禮喔!
?
簡(jiǎn)單2步驟,好禮輕鬆領(lǐng):?
1.加入兩班家韓式餐飲集團(tuán)[email protected]https://lihi1.com/zo7iI?

2.並成為兩班家餐飲連鎖集團(tuán)的會(huì)員

 

扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?|店家環(huán)境

扁筷-臺(tái)南新光三越西門店:全臺(tái)灣第一家Prime級(jí)韓式料理餐廳就在臺(tái)南新天地/用餐即免費(fèi)招待6道韓式小菜/正宗韓國泡菜任你無限享用/加入官方賴群.可領(lǐng)入會(huì)禮.壽星禮/臺(tái)南聚餐餐廳推薦 - 進(jìn)食的巨鼠

扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?》位於 新光三越-臺(tái)南西門店的 六樓 餐廳區(qū),從手扶梯上來就會(huì)看到在右手邊囉!!!

平日來不太需要等,假日的話 我會(huì)建議 先行線上網(wǎng)路訂位(點(diǎn)這訂位)

外面的門口兩側(cè)有等候座椅, 方便大家舒服坐著等候~

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對(duì)了,如果你在外面候位時(shí)仔細(xì)看,店外有個(gè)螢?zāi)?(播放店家的餐點(diǎn)介紹) ,螢?zāi)慌杂袀€(gè)透明開窗,可以看到 店家廚師在製作韓式燒烤 的模樣~

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因應(yīng)肺炎疫情,店家也有相關(guān)衛(wèi)生措施,請(qǐng)大家遵守喔!

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門口有店家的最新餐點(diǎn)招牌,是個(gè)人烤肉套餐~

感覺自己一個(gè)人來吃,也很可以呢!!!

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▼店家櫃臺(tái),相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)/店家訊息都會(huì)在這公告,結(jié)帳時(shí)可以留意一下~ 店家也有搭配外送服務(wù),很方便!

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櫃檯上還有擺放 韓國海苔禮盒 & 韓式泡菜招牌,都有提供購買。 用餐後,還可來這邊拿韓國人蔘糖/薄荷糖~

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扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?》的用餐環(huán)境也很不錯(cuò)~ 出餐吧檯區(qū)前的位置,感覺也挺浪漫的~

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另一側(cè) 也有座位

這裡都是提供四人桌 較多,也有 圓桌 & 半開放包廂區(qū)

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▼這區(qū)用餐空間 還有一面手繪牆面,上面畫有多道經(jīng)典韓式料理,也滿有趣的呢!

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來到《扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?》,大家應(yīng)該都會(huì)對(duì)這面牆的 一個(gè)個(gè)鐵鍋 覺得好奇!!!

(疑問著…奇怪? 難道是廚房空間不夠,所以在用餐區(qū)煮飯嗎?! )

其實(shí)這是《扁筷》必吃的 韓國石鍋飯,特製的壓力鍋爐 搭配 角閃石,據(jù)說超保溫~ 又能快速煮好一鍋鍋 香噴噴的石鍋飯!!!

因?yàn)槭堑昙业奶厣唬蕴貏e擺放在用餐區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)製作,讓來店用餐的顧客都能欣賞到這面奇景~

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這邊的服務(wù)態(tài)度也很好~
一被帶到座位,桌上的碗筷和熱茶都準(zhǔn)備好了! 而且提供的餐具 真的是韓國正統(tǒng)的傳統(tǒng)餐具-長(zhǎng)長(zhǎng)的湯匙& 扁筷 ㄟ~ 很韓風(fēng)~

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扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?|店家菜單

店內(nèi)餐點(diǎn)提供單點(diǎn)&套餐方式,大家都能依照自己喜歡的方式去點(diǎn)! 

不知道怎麼點(diǎn)的話,菜單有列出 前十名的招牌菜色,跟著點(diǎn)就沒錯(cuò)了!!!

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韓國石鍋飯的部分,如果單點(diǎn),是依照人數(shù)來收費(fèi),印象一個(gè)人是 $30元,可無限吃。

如果點(diǎn)選套餐,就有免費(fèi)贈(zèng)送 韓國石鍋飯囉!

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扁筷-臺(tái)南新光三越西門店?|今日餐點(diǎn)

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今日餐點(diǎn):
招牌手切牛排:680元
韓風(fēng)水梨豬排:480元
海鮮煎餅:330元
半半炸雞(韓式辣味+韓式醬油):340元
辣燜鱈魚:360元
起司部隊(duì)鍋:580元
花魚一夜干:280元
韓式雪花冰(小):150元
韓國進(jìn)口水梨汁(1壺):180元

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我們點(diǎn)了滿滿一桌,這份量可以六~八個(gè)人吃,泡菜也能無限續(xù)!!! 

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▼免費(fèi)招待-六道韓式小菜

剛剛有提到 扁筷 最大的特色就是:消費(fèi)用餐就送 六道經(jīng)典韓式小菜,其中一道 一定會(huì)搭配 正統(tǒng)的 韓式泡菜(可無限續(xù)),另外五道小菜(可免費(fèi)續(xù)一次) 則是隨機(jī)供應(yīng)。

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▼店家招待小菜-韓式泡菜 可無限 續(xù)加享用

店家有提到,他們家的韓國泡菜 是 傳統(tǒng)的韓式家庭手作方法,全部都是韓國的材料,大白菜 還要一層層打開 抹上韓式辣醬,才能讓辣醬的味道 完全地融入 泡菜中~ (我看過的韓劇裡的家庭自製泡菜 也都是這樣製作的呢!)

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這次店家送上時(shí) 給我們看泡菜原本的模樣~ 這樣一大份,很驚喜!!!  跟我們說明以後,再幫我們分切小塊,方便食用。

(店家有說,假日時(shí)因?yàn)橛貌腿硕啵瑥N房會(huì)直接幫忙剪切好)

正統(tǒng)的韓式泡菜,味道酸辣,那種辣是不能吃辣的巨鼠還能接受的辣度,(因?yàn)檎w來說,泡菜夠酸,會(huì)稍微拉走我對(duì)辣度的注意力 XD  ),吃起來脆口清爽~ 開胃又下飯!!!

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店家招待小菜-麻油黑木耳

黑木耳 嫩中帶脆,麻油的香氣誘人,我超喜歡!!!

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店家招待小菜-辣味豆芽

微微辣口,很涮嘴~ 我也愛!!!

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店家招待小菜-柚漬蓮藕

蓮藕口感脆甜,帶有柚子的酸甜香氣~ 也很開胃!

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店家招待小菜-蒜香花椰菜

沒想到 連贈(zèng)送的 花椰菜都滿用心的,帶脆的口感 是我和巨鼠媽最愛的硬度,然後還有用蒜頭炒過,剛剛好的鹹淡,我也喜歡~

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店家招待小菜-韓式馬鈴薯

巨鼠本來就很愛吃 韓式馬鈴薯,馬鈴薯燉煮到軟綿,而且很入味~ 鹹甜帶微微的辣香~ 不瞞您說,我自己吃掉整盤!!! ?? 

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以他們家的小菜來說,實(shí)在很合我的味道!!! 

光是六道小菜,大概就夠我扒兩碗白飯了~  吃完也半飽了 XD

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▼起司部隊(duì)鍋 $580元

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來吃韓式料理,一定要吃 部隊(duì)鍋

裡面的好料超多,還能吃到 韓國人超愛的”午餐肉”,看起來 就像一大片火腿,吃起來則像火腿+熱狗的綜合味道~ (有點(diǎn)類似 臺(tái)灣的鑫鑫腸口感&味道) 很特別!!!

滿滿的好料下方 還有一整塊的韓國拉麵喔~

足夠的大份量,很適合家庭/團(tuán)體聚餐時(shí)一起來分食!!!

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上桌後,店家現(xiàn)場(chǎng) 加入特製高湯,然後開火煮熟,

看著熱氣氤氳,湯汁滾滾,上方的起司也開始融化變軟,真的讓人口水直流~~

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店家有說,開始沸騰以後,記得把泡菜下方的拉麵 夾起、翻到上層來,才不會(huì)黏在鍋底

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正統(tǒng)的 部隊(duì)鍋,搭配韓國拉麵,真的好好吃~

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多了 起司的鹹香,讓泡菜的辣度 調(diào)和的更加溫和,這我可以!!!

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▼海鮮煎餅 $330元

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印象中~他們家有不少款韓式煎餅,例如:泡菜豬五花口味、海鮮口味、…

不過每次來,我們家都必點(diǎn)這道“海鮮煎餅”

份量不算少,點(diǎn)一份就能全家共享~

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外皮炸的金黃香酥,而且超厚切!!!

你夾起來看側(cè)面,可以發(fā)現(xiàn)厚度 超越一公分,鼠鼠目測(cè)應(yīng)該有1.2公分之厚~

是霹靂無敵厚切!韓式海鮮煎餅來著~

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而且他們家的煎餅,用料很實(shí)在,每一口都吃得到大塊魷魚呢!

重點(diǎn)是 外皮還很香酥~ 咬下去會(huì)有酥酥的聲響,連冷掉時(shí)吃,還是酥酥口感!我們家超愛~~~

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太喜歡這道,照片放很多,應(yīng)該不難發(fā)現(xiàn) 我有多愛~ XD

其實(shí)單吃就很好吃了,也能沾著 中間的 特調(diào)韓式煎餅醬 來品嚐,多了鹹甜口感,更涮嘴!!

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▼辣燜鱈魚 $360元

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愛吃魚的 鼠媽,是每餐都要吃魚的那種,這道 辣燜鱈魚 是我們第一次吃

上桌時(shí)看起來紅通通,本來以為會(huì)很辣,結(jié)果不會(huì)誒~

是那種甜辣醬的 帶甜辣韻,很可以! 而且那個(gè)洋蔥好好吃,整體醬汁很下飯!

鱈魚 有夠新鮮,肉質(zhì)鮮嫩細(xì)緻,愛吃鱈魚的人,可別錯(cuò)過!

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▼花魚一夜干 $280元

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這道 花魚一夜干,就是我們很常吃的必點(diǎn)菜色!

燒烤的恰到好處,有著收乾的焦香,但是魚肉卻不乾柴,旁邊檸檬給它擠下去,多了一股酸香清爽~

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接下來看看,店家很推薦的兩道肉品,牛排&豬排,份量也滿足夠的喔~

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▼招牌手切牛排 $680元

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送上來會(huì)是這樣的一個(gè)組合:有一整盤肉+生菜+三種佐料

那鐵板容器很燙,千萬不要去摸 (我就是那個(gè)服務(wù)員說小心燙,還不小心用手去摸、被燙到的人  XD)

這道“招牌手切牛排”大家可以直接吃肉肉,也能搭配一旁的生菜 做成生菜包肉來品嚐~

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招牌手切牛排” 感覺是一整支帶骨牛排 現(xiàn)切而成,一旁有切好、方便入口的肉片,然後一整支帶骨牛肉,店家還刻意保留一點(diǎn)肉在骨頭上面,這樣啃起骨頭來,特別爽快!還有一些鐵板鮮蔬的搭配!

招牌手切牛排”表面 感覺有一層甜甜的韓式醃醬,吃起來很有味道~ 鹹甜滋味,肉質(zhì)嫩口,單吃就很好吃!

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然後一旁的生菜,搭配了三種佐料:包肉沾醬&香蔥&蒜片

讓我們可以組合成 生菜包肉來品嚐~

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全部來一點(diǎn),然後捲起來就好了!

記得像韓劇那樣,一口塞進(jìn)嘴巴裡,最能品嚐 鮮脆生菜&甜甜燒肉 的絕妙組合!

搭配生菜,吃起來格外清爽,大家都能試試^^

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▼ 韓風(fēng)水梨豬排 $480元

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另外這道 “韓風(fēng)水梨豬排” 也滿推薦的!

其實(shí)吃不出來有水梨,我猜應(yīng)該是醃肉的時(shí)候 有加水梨 去醃漬,讓水果的果香 自然滲透入豬肉內(nèi)~除了讓豬排軟化,也能帶有水果香氣!

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上方同樣 塗了一層甜甜的韓式醃醬 去燒烤,有著迷人焦香&甜香!

火候掌控的剛好,肉質(zhì)嫩甜,我也很喜歡!

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旁邊同樣有帶骨豬肋排,拿起來啃骨邊肉,吃起來很香~很讚!

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▼半半炸雞(韓式辣味+韓式醬油) $340元

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扁筷 經(jīng)典必吃的,還有他們的炸雞!炸雞口味有 韓式辣味|醬油|雪花(起司)口味。

如果很想多吃幾種口味,就直接點(diǎn)這道“半半炸雞”吧! 一次能挑選兩種口味,給你雙重韓式炸雞美味享受~

因?yàn)榫奘髬寢?不愛吃起司,所以我們挑了 :韓式辣味+韓式醬油的口味

整份送上來,除了兩種口味炸雞外,裡面還有炸薯?xiàng)l&炸年糕,一旁有 蜂蜜芥末醬 & 酸漬蘿蔔,可以搭配!

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我很愛 韓式炸雞 搭配的炸年糕,因?yàn)檎ㄟ^,所以口感會(huì)帶些微微酥感,咀嚼時(shí)會(huì)帶著硬彈口感,一邊咀嚼著 一邊能感覺那年糕麵香,可惜只有幾塊~

(未來可以考慮單點(diǎn)炸年糕^^ )

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(而且巨鼠很搞笑,
因?yàn)槟墙婺┽u擠得太完美了,黃色一坨外還略帶濕潤(rùn)光澤,然後我就一直以為那是蛋黃,心裡一直問號(hào)???,
後來就問了服務(wù)生 蛋黃要怎麼搭配著吃,然後店員忍住笑意說“那是蜂蜜芥末醬…”,
天阿~我好蠢… XD)
(還天真想說,怎麼配料改蛋黃了,好特別喔~ XD)

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韓式醬油炸雞 & 韓式辣味炸雞 的炸雞肉質(zhì)本身差異不大,外酥內(nèi)鮮嫩,還帶些肉汁~

差異只在意外皮是否裹醬:多了韓式辣醬,增添鹹辣帶甜的風(fēng)味,皮也會(huì)帶有濕潤(rùn)感,上方有撒堅(jiān)果顆粒,我也滿愛的!

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▼韓國石鍋飯

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白飯的部分,是提供韓國石鍋飯!如果你不是點(diǎn)套餐,需要一個(gè)人加價(jià)$30元,就能無限享用~(點(diǎn)套餐的話,就有贈(zèng)送了)

特製的鍋爐盛裝 石鍋飯,保溫效果超好,我們用餐一個(gè)多小時(shí),飯一直都是溫?zé)岬哪兀?/p>

多了鍋巴的香氣,白飯更加美味!

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▼韓國進(jìn)口水梨汁 $180元/壺裝

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另外,個(gè)人滿推薦他們家的 韓國水梨汁

這是 巨鼠媽每次來必點(diǎn) 必喝的!

香甜的 水梨汁,喝起來就像在吃一顆真正的大水梨一樣,飽滿多汁 卻沒顆粒沙沙感!

一次來一壺,大家分享著喝,很可以^^ 

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▼韓式雪花冰(小) $150元

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然後,他們家這道甜點(diǎn)也很厲害!

不管你有多飽,記得一定要點(diǎn)份 小的 “韓式雪花冰” 來分享!

上方有一整坨的 蜜紅豆,香甜軟口~

那黃色的粉末,可不是麵茶粉,而是 黃豆粉,吃起來更香,而且也比較不甜!

然後他們的雪花冰 剉的超細(xì)緻,真的像 白雪一樣~ 細(xì)細(xì)的! 入口遇熱,就融化了~

柔軟的舒服口感,是大家一定要試試看的 驚艷感受喔~

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