Tai生日大餐選在我們都超想吃的【 隱·覓鉄板燒Chef’s Table 】，這間是他同事與我姐妹去過後非常推薦的中壢無菜單鐵板燒，放在我們的推薦餐廳口袋名單超久，這間也是等著紀念日或是節慶生日一定要去的餐廳！
｜隱?覓鐵板燒價位、菜色、預約資訊｜
隱覓鐵板燒位於中壢Sogo附近，採預約制，我們2大2小提前一個月系統一開放就訂位 ，每天只有3個場次：中餐11:30，晚餐5:30與7:30。(訂位連結與電話地址資訊放文末)
價位有$980與$1,380 兩種選擇，差別在 $1,380主餐是日本A5和牛牛排，我們兩種都點，其實$980的牛排也很好吃，只是和牛的肉質當然是更上一層樓啊！預約訂位時同時可以選擇加價$699加點整隻龍蝦，我們也都點了！馬上來分享美食照片與用餐心得。
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▼隱覓離稻葉山城很近，我們停在聯營停車場走過去，一下就看到隱身在巷內的隱覓，微微工業風的門口沈穩中帶點質感。
▼一進門看到一張長桌與櫃檯，等服務人員帶位進去，整間店大約十來個位置，拍照一覽無遺。裝潢則是讓人很放鬆、很舒服的風格，鐵板外的桌子是原木桌，特別的燈光設計也很適合拍照，食物拍起來很好看！
▼廚房口旁邊有活跳跳的新鮮鮑魚與龍蝦，還有在備料區的魚子醬，看起來好美味啊！
▼預約時可選擇安排兒童椅，同時會貼心附上兒童餐具，竟然還準備了兒童玩具XD
小孩若太小無法點餐的話，會送麵包、湯品、飯類與小蒸蛋，等會兒一起介紹。
▼ 煎臺上已經準備好今天要料理的食材，食材看起來非常新鮮，師傅們的擺盤也超美！我就是被姊妹傳的這些照片燒到，特別是日本A5佐賀和牛，那個油花讓人眼睛一亮！
▼ 餐桌上的擺設很舒心，有木質與看起來像石製的盤器，還有三種調味佐料。
▼ 首先上桌的是熱呼呼的鬆軟小麵包，搭配松露蒜味奶油醬整個層次升級！
▼ 開胃菜魚子醬佐綿密的馬鈴薯，蠻新鮮的不錯吃，但是魚子醬的味道我無法一次吃太多～所以另一半請Tai幫我吃:P
▼ 湯品是牛肉+鵝肝慕斯，牛肉有松露香氣，湯帶有蕈菇香味，佐新鮮大黃瓜片，喝起來層次非常豐富！
▼ 小孩附贈的湯品是玉米濃湯
▼ 這道算熱沙拉～羅勒青醬魷魚，魷魚新鮮不在話下～新鮮蔬菜與羅勒醬味道也極佳。
▼ 這道是松葉蟹膏蒸蛋+飛魚卵醬，這蒸蛋味道超鮮甜！好吃到吃貨小孩嚷著要吃我的，我只吃到兩口XD
▼ 只好吃小孩的蒸蛋
▼ 午仔魚佐酸豆莎莎醬以及水耕生菜，加上新鮮秋葵～午仔魚本身的肉質就很好，加上莎莎醬以及些許檸檬汁，非常好吃。
▼ 接著來的是新鮮鮑魚，鮑魚料理時有去口跟內臟，搭配松露奶油醬以及娃娃菜與少量生菜、番茄，非常嫩Q。
▼ 接下來是日本廣島牡蠣，炸的剛剛好的薄麵衣，主要以原本的鮮味呈現不過度調味，吃完真想再來一顆！
▼ 前菜上完準備上主餐。鐵板燒的優點之一，就是在桌邊看著師傅料理，過程非常療癒啊！
▼ 主餐先上加點的新鮮龍蝦，有原味跟海膽魚卵醬，敖特別處理過可直接取出享用。原味的就可以吃得出肉質新鮮彈Q的口感，愛吃龍蝦的人推薦加點！
▼ 淡菜燉飯有mix白醬與紅醬的感覺，正常的份量較少(記得是可說要大份量的)，裡頭還有鴻禧菇與番茄丁，吃起來滋味豐富。
▼ 這杯清爽的飲品，已經忘了他的名字，還不錯喝就是了XD
▼ 繼續在桌邊看師傅料理，看到牛排在爐上烤，心裡頭可雀躍的呢！
▼ 菲力牛排點約3~5分熟，厚度剛剛好，吃起來稍有嚼勁，軟嫩中帶著牛肉香氣。可搭配法國紅酒鹽、特製牛排將醬，還有玉米筍與蒜片，搭配紅酒鹽有越吃越香的感覺。
▼ 日本頂級A5和牛，搭配法國紅酒鹽與山葵醬，入口即化，綿密中透著讓人難以忘懷的和牛香氣，目測感覺3oz左右，我家吃貨小孩真的懂吃，吃過之後就說要吃和牛不要吃菲力(其實菲力也好吃啦XD)。因為太快就吃完了，帶小孩來吃只能抓空檔拍照，請PASS照片的部分XD，只要記得和牛真的無敵好吃就好！
▼ 餐後甜點：焦糖香蕉舒芙蕾，希希和瀚寶也有小小蛋糕喔，對小孩真的很貼心！
▼ 現場看大廚淋上奶霜醬與炙燒焦糖香蕉，看了滿眼愛心與期待 (影片連結)
https://youtu.be/Oqb82g0UUxw
▼ 搭配有佛手柑香氣的伯爵茶，真是絕配～幸福的甜點收尾！
▼ 訂位的時候忘了說有壽星，現場臨時問服務人員，大廚很貼心的說剛好有材料馬上送我們一個精緻蛋糕，如果跟我們一樣是去隱覓鐵板燒慶祝生日，訂位的時候記得先備註喔！
▼ 隱·覓每季都會更換搭配菜單，主餐牛排、和牛、龍蝦是固定的，我們用餐時間是2020.12，當時還提供聖誕節道具讓大家拍照，服務人員也對兩寶非常親切，我們內心幫隱覓大大加分！不只有美味、新鮮、精緻的獨特餐點，服務更是周到齊全。
寫文章前特別再去查了近期的菜色，一樣是看起來很美味，網路評價大多同樣稱讚好吃，推薦喜愛無菜單精緻鐵板燒的大家到隱覓試試！
▼ 離開前連廁所也拍照XD，因為覺得可以把邊角畸零地簡單擺設用設計變得很舒適，實在是很厲害。太久沒寫飯店文，還是忍不住巨細彌遺的拍下所有，果然是位很愛分享的媽媽XD
隱覓的店家地址定位資訊在下面，剛剛特別看60天內的2位以上預約都滿了!! (一個人吃有時段可預約，邊緣人很可以??)。建議想去的朋友儘早訂位啊！
｜隱覓鐵板燒｜
地址：桃園市中壢區慈惠一街117號
電話：0919-226-959
營業時間：11:30、17:30 開始營業(採預約制)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/yinmi117/
線上訂位連結：點我前往
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