媽麻～好久沒去鰲峰山玩了，這個假日可以去嗎？

整整3月的週末，不是忙著帶孩子去考私中，就是忙著去聽各大公、私立學校的說明會，老實說，不僅僅是孩子，就連身為家長的艾琳，也都覺得好累。


趁著孩子還未期中考前，艾琳決定帶孩子來個臺中海線一日遊。

既然要去清水，不如順便來個?好友相見歡?吧！


結婚前艾琳曾在中科工作過1~2年，在那裡認識了來自清水的好友，想想應該有10多年沒見面了吧！雖然兩人都是住在臺中，雖然常在FB上大聊特聊，但總找不到機會在現實世界見上一面，約好時間和地點，強迫朋友當天一定要到，否則............（嘿～嘿～～～）


想到久未見面的朋友，因為超興奮的，所以，艾琳提前到達現場，等待朋友出現。

稍稍等了一下下，久未見面的好友雖然姍姍來遲，但見到面的這一刻，我們開心的相擁，當孩子們在鰲峰山運動公園大玩特玩遊樂器材時，我們都抓緊時間，互相關心彼此的生活，也許下日後不論過得多忙，一定要定期找一個時間相聚。

 

在玩了一個上午後，也吃了帶來的野餐盒，艾琳和朋友決定帶著孩子們轉戰到離鰲峰山運動公園約莫7分鐘路程的臺中市港區藝文中心走走逛逛。







看完了展覽，孩子們索性就在港區藝文中心前的院落空間，玩起了鬼抓人的遊戲。








在玩了好一會兒，孩子們紛紛喊著肚子餓。

看了手錶，才5點多，要去哪吃飯呢？


在地美食，果然還是要問在地人最準了。

艾琳：清水人，清水美食在哪？

朋友：我知道這附近有一家清水車站美食，也是來清水必吃的美食，上次也是朋友帶我去的，告訴你，聽說這家西式餐廳的主廚是有藍帶證照的廚師，甚至還曾上過各大報紙的臺中美食推薦，走～我帶你去吃！








從港區藝文中心走捷徑到這間清水車站附近的【晉文樂廚】，只要5~7分鐘。




 

許久沒來清水的艾琳，才發現原來這間藏身在巷弄間的美食，是一間結合餐廳、音樂和酒吧的西餐廳。













因為來的時間未到晚上的用餐時間（17:30)，餐廳老闆邀請我們先行坐下來休息，稍等一會兒。

這時也剛好遇到主廚（因為長得跟桌上菜單上的照片一模一樣），帶著狗狗散步回來，長的超萌的店狗，想必也靠著帥氣的外表吸引了一批鐵粉吧！






 

蒨蒨：媽麻～這該不會是鋼琴的.........

一旁過來的主廚：沒錯！這個正是鋼琴，因為我的爸爸之前是室內設計師，這家店也是他一手設計的。







艾琳發現這家位於清水火車站附近的【晉文樂廚】，結合餐廳、音樂和酒吧，不論是在空間、裝潢、還是小巧思方面，都相當具有特色，我想這家應該是清水最富設計感的西式餐廳。








環境舒適、燈光美的【晉文樂廚】，無論是朋友聚餐、約會慶生還是三五好友來這裡小酌一下，都相當適合！





 

超貼心的菜單分別註明了?吃雞肉?、?吃豬肉?、?吃牛肉?、?吃海鮮?亦或是?吃素食?，就連?兒童餐?都清清楚楚地分門別類，這樣一來，我想對於點餐有障礙的人，應該很好解套了吧！







小核桃：媽麻～這裡有一個?

艾琳：那是主廚季節指定套餐。

小核桃：主廚套餐看起來好像很好吃！















愛吃牛肉的艾琳一家人，目光全集中在?吃牛肉?套餐。


二話不說，艾琳選擇了?焗烤紅酒牛肉套餐?，餐點除了主餐-焗烤紅酒牛肉飯以外，還附贈了湯品、麵包、沙拉。

超愛吃牛排的蒨蒨，想當然一定是點?霜降牛肉佐牛肝菌菇醬套餐?，餐點裡頭包括了～湯品、麵包、貝殼麵、霜降牛排和甜點 。

不愛吃飯的小核桃則是點了一份千層6吋披薩。 


首先上桌的是蕃茄濃湯和法國麵包。  







蒨蒨：媽麻～你快喝喝看，他們家的蕃茄濃湯好好喝！

想不到對於食物超挑惕的小核桃，竟然也喊著：好好喝！

 

之前的印象中，蕃茄濃湯不是太鹹、太酸，就是淡而無味，想不到在喝了一口藍帶主廚親自料理的蕃茄濃湯，喝起來 酸甜中帶有濃郁蕃茄味，口感細緻滑順、不酸澀的蕃茄濃湯，就連喜歡在雞蛋裡頭挑骨頭的小核桃，都還說：可不可以再來一碗！









 

一向討厭吃生菜沙拉的艾琳，因為年紀越來越大，開始注重養生，也慢慢的吃起了生菜沙拉。

吃遍了多家餐廳的生菜沙拉，不是和風醬太辣、就是沙拉醬太甜膩，怎麼吃都不合我的胃口。

吃了一小口沙拉，才發現這道生菜沙拉吃起來酸酸甜甜的，還有藍莓的香氣，吃起來不只清爽，也很美味！










霜降牛肉佐牛肝菌菇醬套餐（湯品、麵包、貝殼麵、霜降牛排、甜點） $530元


繼生菜莎拉後先上桌的是貝殼麵。

一上桌，艾琳聞到豆蔻粉的香氣，主廚：豆蔻粉和有奶類的料理相當搭，而上頭是自家栽種的薰衣草花。





 

印象中，吃過一次貝殼麵，吃起來有著硬硬口感的貝殼麵，根本不是艾琳的菜。


看見【晉文樂廚】的貝殼麵，賣相超好，艾琳戳了一顆貝殼麵放進嘴裡，吸附了白醬醬汁的貝殼麵，香氣十足，吃起來卻沒有白醬的膩口，口感不會太硬也不會太軟，厚實Q軟的口感，讓艾琳和孩子們都愛極了，索性大口大口的吃起來。







蒨蒨：哇！我的牛排來了，看起來好像很好吃耶！







主廚：我們的牛排選用的是翼板牛的部分。







小核桃：翼板牛是一種牛嗎？


艾琳：翼板牛是和牛身軀中段的腰部，是運動量最少的部位，有大理石油花紋路般的油花分布，因此肉質軟嫩，入口即化。







蘸上一旁的牛肝菌菇醬或是藍莓優格醬，各有不同的口感和風情。

即使不沾醬，霜降和牛吃起來有著自然的肉香，不但幾乎沒有筋，吃起來軟嫩可口，口感Q彈不油膩，好吃到兩隻小鬼都搶著吃最後一塊牛排。

小核桃：你是姐姐要讓我。

蒨蒨：你是弟弟才要讓我勒。

艾琳：別吵了！我來把這塊牛排分成兩塊，一人一塊，很公平。







芒果奶酪






冰冰涼涼的芒果奶酪，超適合在飯後吃，超解膩。

吃起來香滑軟嫩的芒果奶酪，在嘴裡散發出芒果的甜美香氣和奶酪的濃郁奶香味，不膩口又清爽的小甜點，一下子就被孩子們KO了。










焗烤紅酒牛肉套餐（湯品、麵包、沙拉、焗烤紅酒牛肉燉飯）   ＄340元


主廚：在焗烤紅酒牛肉飯上頭的是豆蔻粉、石竹花，都是可以食用的。






當這道眾所期待的焗烤紅酒牛肉飯一上桌，濃郁的焗烤香和上頭酥脆的外皮，吸引著超愛吃焗烤的兩姐弟。

蒨蒨：太香了！我要開動了！







用湯匙挖起，除了上頭有著超濃厚、超誇張的起司瀑布外，裡頭有著超多的洋蔥、牛肉和紅蘿蔔。

蒨蒨：怎麼挖不到飯？

艾琳：一定是料太多，把飯蓋住了。







起司瀑布





牛肉料多到爆炸的焗烤飯，搭配香濃的起司焗烤，這........畫面也太邪惡了吧！







超大片的牛肉吃起來軟嫩入味，甜甜的洋蔥和紅蘿蔔，搭配超邪惡的濃郁起司，還有那在超多飯下頭的燉飯，紅酒牛肉的燉汁，充滿了每一顆米粒，好吃到艾琳差點就要舔盤子了。











千層6吋披薩    ＄120元









看起來不怎麼起眼的千層披薩，在切了一塊給小核桃品嚐後，想不到過了約莫3分鐘，這小鬼竟然說太好吃還要一塊。








 

即使有點冷掉的千層披薩，吃起來也超香。


千層餅皮吃起來比一般的披薩皮來的更香酥鬆軟，而且餅皮不油膩，好吃到孩子們都欲罷不能！










當天晚上因為遇到大甲媽回鑾，眾多信徒早已奔向大甲媽的懷抱，原本大多需要預約的座位，便宜了臨時想要用餐的艾琳和朋友。

本身學音樂且擁有藍帶證照的主廚，在廚房空閒之餘，會到餐廳show琴藝。

小核桃：是鬼滅之刃的主題曲耶！


雖然沒有讓孩子看鬼滅之刃，但因為艾琳曾放過這首超紅的電影主題曲給孩子聽，雖然只聽過幾次，但因為太洗腦，孩子一下子就記得了。


隨著主廚的手指在鋼琴上優雅的游移，緩緩流瀉出優美動人的樂章，一邊享受五星級的美食，一邊聽著美妙的旋律，人生夫覆何求啊！







二樓還有喜歡品酒或是小酌的專業級酒吧！

（開車不喝酒，喝酒不開車）







還好有在地朋友帶路，艾琳和孩子們才能享用得到隱藏在巷弄間，清水藍帶主廚私家廚房的私房料理。


原本開在沙鹿靜宜大學晉文路的【晉文樂廚】，因店租到期，才搬到清水，愛好音樂的主廚，將有調酒師執照的爸爸、餐飲科班的弟弟，全都拉.......在一起，因喜歡料理，所以結合餐廳、酒吧和音樂，打造了【晉文樂廚】。


 開在巷弄間，卻有著不輸給臺中五星級餐廳的【晉文樂廚】，用音樂和美食來療癒每個來到私廚的朋友！
 









晉文樂廚

電話：04-2623-0223

營業時間：週二～週五   11:30~14:30    17:30~20:30      

                 週六～週日   11:30~20:30（週一休）

地址：臺中市清水區星海路3號

官網：http://restaurant-23053.business.site/

粉絲專頁：https://www.facebook.com/JW0426230223

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