Canon 5D2+Canon 17-40mm
宜蘭之旅的主要目的地是吉野櫻民宿，前往之前當(dāng)然要先餵飽肚子，
上網(wǎng)搜尋員山美食時(shí)，不少網(wǎng)友推薦老媽媽豆腐乳桶仔雞，
恰巧老妹是桶仔雞控，二話不說(shuō)就馬上打電話預(yù)約了！
桶仔雞烤的時(shí)間約需一個(gè)小時(shí)，因此最好提前預(yù)約。
適合四~五人分享的桶仔雞全餐，讓只有三人的我們打包了，
Irene覺(jué)得四個(gè)人應(yīng)該比較剛好；全餐的種類(lèi)看起來(lái)不多，
但是份量都很足，不容小覷。
抵達(dá)後先至櫃檯告知訂位大名，並且先結(jié)帳，會(huì)給予一張號(hào)碼牌，
此為領(lǐng)桶仔雞的號(hào)碼，將號(hào)碼牌放置在桌上即可；
待桶仔雞烤好，服務(wù)生會(huì)喊號(hào)碼，再舉手即可。
櫃檯旁的桶子就是悶烤桶仔雞之處啦，店家人員不斷的烤著、分解著，
熱氣逼人相當(dāng)辛苦。
用餐空間很大，室內(nèi)外皆有，室內(nèi)有冷氣，喝熱湯也不會(huì)太難受，
一進(jìn)入室內(nèi)後，撲香而來(lái)的香氣，讓飢腸轆轆的三人更餓了...，
室內(nèi)的香味可不是來(lái)自桶仔雞而是養(yǎng)生百菇雞鍋，有沒(méi)有感覺(jué)很強(qiáng)、很期待阿:)。
坐定後服務(wù)生馬上就會(huì)推來(lái)小推車(chē)，除了桶仔雞外，其餘的餐點(diǎn)都會(huì)一起上，
養(yǎng)生百菇雞鍋、雞蛋薯泥沙拉、和風(fēng)生菜沙拉等，可以先品嚐。
只有一小球的雞蛋薯泥沙拉，人多的話一人一口試試味道就沒(méi)了，
千島醬的香甜跟薯泥挺搭的，帶有些粗糙顆粒感的薯泥，不是相當(dāng)細(xì)膩，
但馬鈴薯的綿甜、不乾，頗讓人喜歡。
一大盤(pán)顏色繽紛的和風(fēng)生菜沙拉，讓主角不單單只有肉，也有蔬菜可以均衡；
有一半的生菜是用來(lái)夾桶仔雞的，一半是用來(lái)拌和風(fēng)醬直接食用，服務(wù)生會(huì)說(shuō)明。
和風(fēng)醬和一般吃到的日式和風(fēng)醬有些不太一樣，有改良過(guò)，醬汁很甘醇爽口又開(kāi)胃。
老媽媽除了桶仔雞外，個(gè)人大推這養(yǎng)生百菇雞鍋，滿滿的菇類(lèi)充斥，
還有不少塊雞肉，很真材實(shí)料外，邊加熱的同時(shí)邊瀰漫的香味，分外誘人。
百菇雞鍋的滋味非常非常的甘甜，這種甜是熬煮許久而成的雞湯的甜味，
然後夾帶著許多菇菇的鮮、香、甜，非來(lái)自人工的調(diào)味，太好喝了這款。
過(guò)程中服務(wù)生會(huì)不定時(shí)來(lái)詢問(wèn)要不要加湯，服務(wù)還算周到。
邊吃的同時(shí)桶仔雞也默默的上桌了，超大一盤(pán)幾乎佔(zhàn)掉桌面大半的拼盤(pán)，
著實(shí)有些嚇到！內(nèi)有大略分解的桶仔雞，外加地瓜、南瓜、芋頭地瓜等。
給了不少雙的塑膠手套，大家可以一起扒著吃，這才是吃桶仔雞的樂(lè)趣阿。
沾醬是豆腐乳沾醬，吃起來(lái)有點(diǎn)像吃一鴨三吃的甜麵醬，略甜又沒(méi)有烤鴨的那麼甜，
滋味還挺奇妙的，沾著雞肉吃也還不錯(cuò)，香香甜甜挺順口的。
服務(wù)生詢問(wèn)是否為第一次來(lái)用餐，如是的話會(huì)介紹吃法，
一開(kāi)始會(huì)先扒雞皮給在座的客人先品嚐脆皮的滋味，薄脆沒(méi)有肥膩感，很香。
之後拿取蘿美生菜，夾入紅蘿蔔條、小黃瓜條等，然後撕些雞肉沾醬汁放上生菜，
最後拿取地瓜或南瓜等，捏碎鋪在最上頭，一起品嚐即可。
生菜的爽脆以及蔬菜條的口感，搭上軟嫩的雞肉與甜甜的醬汁，
還有綿密濕潤(rùn)的地瓜泥增加甜度，來(lái)自四方不同的口感與味道，
通通在口中相遇，融合在一起後，甜美的滋味，化成一道道美妙的音符，
和諧的跳躍著，少了單吃雞肉單吃生菜的孤獨(dú)感，讓人眼睛為之一亮，
美味，原來(lái)跟營(yíng)養(yǎng)也能共存的如此協(xié)和。
地瓜、南瓜都很軟綿也特甜，單吃還夾帶著碳烤過(guò)的香氣，十足迷人。
扒著肉，潺潺而流的肉汁，誰(shuí)能不為所動(dòng)！
雞腿肉的軟嫩有咬勁，本來(lái)就是雞肉最受歡迎的部位，
老媽媽的雞胸卻也一樣可口，不乾柴不過(guò)老，實(shí)屬可貴。
吃完大餐如果想購(gòu)買(mǎi)老媽媽的醬油可到一旁屋子的展售部選購(gòu)，
商品挺多樣化的，醬油、豆瓣醬、蘿蔔乾、泡菜、豆腐乳等，價(jià)格也不算貴。
一甕甕自己釀造的醬油，讓人看的到，也吃的安心。
以全餐吃到的品質(zhì)、份量，Irene覺(jué)得很超值，三個(gè)人平均一人NT.333，
還吃不完打包，桶仔雞的新吃法，帶領(lǐng)進(jìn)入另一種品嚐新境界，
許多料理兼顧養(yǎng)生與營(yíng)養(yǎng)均衡，理念相當(dāng)不錯(cuò)。
老媽媽豆腐乳烤香雞全餐
電話：03-9226639、03-9225587
地址：宜蘭縣員山鄉(xiāng)枕山村坡城路68號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~20:00
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