我很喜歡日本風(fēng)格的餐廳，在現(xiàn)在不能出國但很想念日本的時(shí)候，來這邊用餐吃美食的同時(shí)，也可以有偽出國的錯(cuò)覺，跟朋友一起來到新北市蘆洲區(qū)的捷運(yùn)三民高中站旁，一出站不久，就可以看到這一家濃濃日本味的「玄一拉麵」，交通非常的方便，搭配白色高掛的燈籠，更有一種日本職人餐廳的感覺，店內(nèi)也有跟日本很類似的拉麵自助點(diǎn)餐機(jī)，每當(dāng)想念日本的時(shí)候，就會想吃碗好吃的日式拉麵，今天就跟著我一起來吃看看這家「玄一拉麵」吧！
一進(jìn)到「玄一拉麵」店內(nèi)，真的有種踏進(jìn)日本拉麵店的感覺。
店內(nèi)有收藏一整排日本地名的可樂瓶，竟然還有富士山，實(shí)在太特別了！！
店內(nèi)有一隻可愛的柴犬店長，防疫期間也戴著口罩，乍看之下還蠻像真的狗狗。
旁邊有擺放「玄一拉麵」的菜單介紹，如果人多要排隊(duì)，就可以先看看想吃哪種拉麵。
「玄一拉麵」使用的是跟日本有點(diǎn)類似的自助點(diǎn)餐機(jī)，操作還蠻簡單的，也都有圖片的說明。
主要有分成招牌豚骨、味增豚骨、地獄豚骨、柚香雞湯、醬油清湯等不同口味的拉麵可以挑選，很貼心的也都有附上實(shí)際拉麵的照片，可以先讓大家知道餐點(diǎn)的模樣，我覺得這個(gè)設(shè)計(jì)蠻棒的。
如果是多人用餐或是食量比較大的朋友，也可以加點(diǎn)一些小菜、炸物等等。
點(diǎn)餐系統(tǒng)的設(shè)計(jì)蠻簡單清楚的，也有青菜跟配料可以加點(diǎn)。
還有很貼心的客製化選項(xiàng)，可以選擇鹹度跟麵條粗細(xì)、軟硬程度，這也是我吃拉麵蠻重視的事情之一。
點(diǎn)選完選項(xiàng)後，照著步驟就可以一一選擇自己想要的拉麵客製化選項(xiàng)。
也可以看到餐點(diǎn)的簡易介紹，一般日式拉麵我蠻怕會很鹹，所以我選75％鹹把湯頭鹹度調(diào)淡一些，另外也可以加價(jià)選購一些加一球麵、配料、叉燒肉、海苔、蔥、溏心蛋等等。
另外也有一些人可能不想加某樣配料，例如蔥花、洋蔥、豆芽等等，也都可以直接點(diǎn)選備註。
飲料有螢?zāi)簧系牧N可以挑選，跟日本的選項(xiàng)也蠻類似的，差不多就是這些啦！
點(diǎn)完餐之後，就可以等待店員帶位了，這邊有跟日本類似的吧檯座位區(qū)，跟多人用餐的方桌區(qū)，吧檯座位區(qū)後面就是半開放式廚房，可以看拉麵師傅在製作拉麵的過程，也蠻有趣的！！
後面的壁畫有濃濃的日本風(fēng)味，有看到我最喜歡的富士山、櫻花跟招財(cái)貓，超級想念日本的阿！！
桌上也有放置蒜泥、白芝麻、胡椒、七味粉可以自行取用，調(diào)整到自己喜歡拉麵的口味。
招牌豚骨拉麵 ＄190元
這碗招牌豚骨拉麵的湯頭，使用精心熬煮的日式豚骨高湯、搭配特製醬油及魚粉製成，豚骨味道濃郁可口，搭配紫洋蔥、蔥花、溏心蛋、海苔、豆芽菜，口感跟味道很豐富。
有附上三片叉燒肉片，叉燒肉片肥瘦適中，吃起來不會太油膩，搭配豚骨的湯頭吃起來很滿足，
麵條的部分，上面有介紹過，在點(diǎn)餐時(shí)可以自己選擇麵條粗細(xì)、軟硬程度，我喜歡吃有嚼勁比較偏硬的粗麵，所以吃起來，算是有符合我的需求，所以我個(gè)人對麵條還算滿意，大家可以依照自己的口味選擇唷！！
醬油清湯拉麵 ＄190元
朋友選的這款醬油清湯拉麵，如果比較不愛濃郁豚骨風(fēng)味，喜歡清爽口感的朋友，就可以挑選這一款口味的拉麵，跟我選的不同的是配料多了木耳跟筍絲，感覺也蠻不錯(cuò)的，如果想一次品嚐兩種不同口味，也可以點(diǎn)不同的交換吃。
唐揚(yáng)雞 ＄70元
小菜的部分，有加點(diǎn)了唐揚(yáng)雞，有附上檸檬片跟高麗菜絲，加上檸檬片的炸雞，多了一層味道更香也可以解膩，也可搭配高麗菜絲一起吃，讓整體口感都能更豐富。
唐揚(yáng)雞肉質(zhì)很鮮嫩跟拉麵一起吃，味道也很搭，蠻推薦可以加點(diǎn)來跟朋友一起吃的。
胡麻水蓮 ＄40元
朋友有加點(diǎn)這道青菜胡麻水蓮，胡麻是日式小菜蠻常會用到的醬汁，平常我比較少吃到水蓮，第一口咬下覺得水份很足，搭配胡麻醬吃起來蠻開胃爽口的，還算不錯(cuò)吃，也是很適合跟拉麵一起配著吃的小菜。
這次來吃玄一拉麵，整體用餐的感覺還蠻不錯(cuò)的，交通方面優(yōu)點(diǎn)是離捷運(yùn)站很近，想約朋友一起來用餐也很方便，重點(diǎn)是來吃一下濃厚日本風(fēng)的拉麵，也可以小小緩解我對日本的思念啦！！
店家資訊：
玄一拉麵 GENICHI RAMEN｜Facebook
◆營業(yè)時(shí)間：11:30–14:00, 17:00–21:00
◆電話：02 2288 0026
◆地址：新北市蘆洲區(qū)復(fù)興路56號
