被網(wǎng)友盛讚為永和最強拉麵的辰拉麵，每天開店前騎樓下總擠滿候位人潮，為了吃我前後撲空兩次！！
從去年開業(yè)到現(xiàn)在用餐時段的人潮就是這麼多，而且至少要等上一小時才能吃得到 ??
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辰拉麵環(huán)境和現(xiàn)場候位訣竅
位在文化路上的辰拉麵，當初艾妮可也是在網(wǎng)上看到格友分享，才發(fā)現(xiàn)永和竟然也有鷹流派拉麵
上網(wǎng)一查才發(fā)現(xiàn)高達4.8顆星的好評更讓我加速了想去朝聖的動力！！！
但怎樣都沒想到這用餐的人潮遠遠超乎我的預期，一訪時看到騎樓下的人潮我心一涼，
之後再看到候位的組數(shù)多達20多組，我就放棄了！！！二訪時特別在剛開店的時間就過來，
沒想到比我手腳更快的永和人又再度讓我跌破眼鏡，看了候位組數(shù)我只能含淚說bye bye ??
這一次我心想在開店前半小時就來報到總沒問題了吧！辰拉麵是下午5點營業(yè)，我當天四點半來報到
因為是沒有電話預約僅能現(xiàn)場候位，所以全靠誰手腳快在這份候位登記表上留名，
四點半到達時候位表上已經(jīng)有超過10組候位，我的天呀！！但這次我打定主意就是要吃到，
然後算了一下我們後來實際進到店內(nèi)的時間是五點半，所以真的是沒等上一小時吃不到的拉麵呀
除非，在開店前一個小時就來店前報到，登記候位成為第一批的客人
聖誕節(jié)快到了店裡的佈置也都看的到濃濃的聖誕元素！！ 好可愛～
整家店只有約莫12個座位，空間不大但是非常乾淨舒服，沒有絲毫的髒亂或油膩感，我很喜歡
然後由老闆和老闆娘兩人服務，老闆就負責內(nèi)場揮汗認真煮麵，而老闆娘會忙進忙出的幫忙帶位招呼
我在搜尋辰拉麵時，意外發(fā)現(xiàn)辰拉麵老闆娘竟然上了google關(guān)鍵字！！哇哈哈
辰拉麵菜單
拉麵只有兩種口味塩味和豚骨醬油，另外還有叉燒飯可單點，餐點的選項算是挺單純的！
辰拉麵塩味雞湯拉麵 vs. 豚骨醬油拉麵
濃湯大興奮 NT. 300 (豚骨醬油)
肚子好餓直接點了大份量系列的拉麵，這碗一次給你叉燒肉和五花肉的雙重享受！！！！！
一共有五片叉燒和一大塊五花肉，再加上筍乾、糖心蛋、大量蔥花和海苔片，份量紮實又澎湃 ??
豚骨醬油拉麵的湯頭較為濃厚，是類似像日式沾麵的湯頭，口味偏重而且富含滿滿的豬背脂
叉燒肉片偏薄，但口感很柔軟，辰拉麵的叉燒使用低溫舒肥方式調(diào)理，所以是漂亮的粉紅色
肥美軟嫩的五花肉滷製的超級入味，幾乎是輕輕一咬就能輕鬆化開的嫩度！！好吃
麵條用的是粗捲麵，店裡可免費加兩球麵，以及無限清湯，
當天被這碗麵餵飽就沒再加麵了，不過有聽到老闆說加麵另外還有細麵可選擇！
我本身是細麵控下次有機會會再想來試看看細麵
熱呼的清湯用的是可愛的清酒瓶裝，再依個人喜好添加～ 加了清湯後的湯頭比較剛好可入口，
不然原來的豚骨醬油湯頭口感真的太濃郁豐厚了
當天吃到的糖心蛋煮得很棒！！！！一口咬開裡頭的蛋黃流洩而出～ 香味四溢
叉燒大滿足 NT. 280 (塩味雞湯)
大份量拉麵還有塩味雞湯口味，肉肉控能夠大大滿足，這碗裡頭一共有11塊叉燒肉片，
滿滿的叉燒肉和配料讓人看不到底下的麵條，光是一上桌視覺上就讓人感到滿足
清澈黃澄的塩味雞湯以全雞熬煮，上頭還浮著些許雞油，但喝起來相當清爽不膩！
湯頭看起來清淡，實際上卻有著雞油的香氣和恰到好處的塩味，非常耐喝 ??
桌上還有蒜酥可自己酌量添加
吃拉麵習慣會加點一碗白飯，等麵吃完時再加入湯中，以湯泡飯最做後的完美收尾！
老闆非常熱情有活力，相當積極的會詢問店內(nèi)每位用餐的客人要不要加麵，
超怕大家不好意思沒吃飽離開！！ 實在太可愛了
辰拉麵
地址：新北市永和區(qū)文化路110號1樓 (地圖)
營業(yè)時間： 17:00~21:00
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