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經貿工作者的美食筆記

發表篇數:36篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2775685
place臺北市大安區市民大道三段302號1樓
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50
瘦仔林叻沙位於臺北市東區的市民大道上,充滿馬來西亞????情調的叻沙、椰漿飯是其特色。2020拜訪價位約當新臺幣230/人,推薦砂勞越叻沙。菜單在文末。

瘦仔林菜單 瘦仔林叻沙捷運 瘦仔林叻沙訂位 瘦仔林 叻沙 捷 運 出口 面對面 砂勞越 叻沙 臺北 臺北市大安區市民大道三段302號 臺北叻沙

 
瘦仔林叻沙於市民大道和復興南路的交界上(地址:臺北市大安區市民大道三段302號),剛好在兩個忠孝復興、南京復興兩個捷運站中間,離忠孝復興站可能會稍微近一點點(官網在此)。
 

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招牌的設計讓人想到「寶寶魚肉豆餅」
 
近來臺北受歡迎的馬來西亞料理如「MAMAK媽媽檔」、「池先生咖喱屋」與「金爸爸(Pappa Rich)」等,但如果其實要細分,是還可以再區分大馬和東馬的差異的。臺北以東馬為主打的餐廳也不少,例如「面對面」、「艾叻沙」和今天介紹的「瘦仔林」。友人解釋到,一般來說西馬(叻沙)偏酸,而砂勞越的應該是咖哩當湯底,比較濃鹹。但共同點是,來到臺灣都會根據本地的口味與食材做變化(延伸閱讀:東南亞駐臺使節們的口袋餐廳(泰國、馬來西亞、緬甸))。
 

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店內的裝潢走叢林都市網美風
 
可能有朋友對「砂勞越」較為陌生,砂勞越又稱為「犀鳥之鄉」,為馬來西亞面積最大的州屬。位於東馬婆羅州,至今仍保留隨河流而居的原住民族群人文等資源。本次是透過東馬朋友介紹,來看看他思鄉的口味是怎麼樣。菜單內有麵或飯的主餐可選。本次選的是「檳城亞參叻沙」和「砂勞越叻沙」,並且加點了「香蘭雞??」和「羅望子汁」作為配菜。
 
image
砂勞越所在地
圖片來源:Wiki
 
檳城亞參叻沙

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叻沙曾被知名的赫芬頓郵報(The Huffington Post)列為「死前必嚐的世界十大美食」之一,而其中亞參叻沙在2011年被美國CNN旗下的旅遊網站,選為全球50大美食中的第7名馬來西亞籍的同事們曾和我說過,新加坡????的食物比不上馬來西亞,馬來西亞的美食集中在檳城(Penang)。檳城作為我心目中的馬來西亞美食聖地,但卻從來沒有去過,是我一直想去的地方。檳城亞參叻沙用魚湯頭??加上南洋香料及蔬果熬煮,店員建議吃之前可以加入特製的蝦醬??,感覺比新加坡的土司工坊還清爽。淺嚐一口湯,恩,酸酸辣辣的,是生辣椒的辣,比較直接比較嗆,甚至帶有一點甜,味道多元,但又不會互相搶,是很好的配搭,搭配厚厚的米苔目,有一種東南亞風情。
 
 
砂勞越叻沙

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砂勞越叻沙裡面有的是米粉、肉絲、蝦,還有香菜(馬來西亞也會使用),醬料也會加上具代表特色的金桔「砂勞越叻沙」用蝦高湯熬煮,再淋上椰奶??綜合砂勞越的各種辛香料,後味帶有點沙沙的胡椒粉、中藥味,並帶有小辣。同行的馬來西亞友人煞有其事的說當地人吃叻沙都會把湯喝光,筆者口味素來清淡,相信世上有些事情淺嚐即可。
 
香蘭雞
 

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店員的小菜推薦的是香蘭雞和南乳排骨,我選的是臺灣相對少見的香蘭作法。香蘭??其實是泰國的街邊料理,在臺灣被稱做七葉蘭,南部很常見到但不太運用它。香蘭葉子本身擁有一種獨特的清香味,在南洋料理中,常用來煮甜飲、娘惹糕點,用在烹調雞肉也是很棒的搭配,形狀則是相當豪邁且大塊,炸得乾乾卻能把肉汁鎖在裡面,趁熱吃就很好吃。
 

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東南亞的羅望子汁
小結:
馬來西亞的料理受到華人菜影響大,算是我們臺灣人相對習慣的味道。本店雖然有許多不同的餐點,但平均價格並不低廉,其他料理就讓讀者自行探索了。如果想知道更多的美食資訊,歡迎加入粉絲團(連結在此)來得到最新訊息,也歡迎在留言告訴我更多你的口袋餐廳!

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延伸閱讀:
 
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    詹大安

    國際經貿工作者




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