今天來到板橋慶祝節日的高級氣氛餐廳-
特香齋西餐廳
這次來到板橋逛逛知名的府中商圈
果真應有盡有 衣服、配件、飾品隨處可見 價格與士林差不多 但比較好殺價倒是事實
逛到政府經常在辦活動的廣場時 發現接近轉角的地方有間入口看似不起眼
但二樓卻擁有富麗堂皇佈置的餐廳
看完了一樓入口的菜單簡介 就衝著好久沒吃高級牛排的心情直奔二樓
沒想到外頭看似燈光不通明的餐廳 裡頭居然已經呈現了客滿的狀態
但服務生態度都非常友善 告訴我們能夠在走道空出一桌 如果我們不介意 馬上就能入座了
這對原本心情已跌落谷底的蝶兒來說真是好消息
速速入座後 服務人員簡單的替我們介紹餐
但因當天巧碰特殊節日 因此提供的菜色也減少了許多
但仍少不了香噴噴的牛排套餐
餐桌擺設都非常整齊乾淨 並且在點餐後 富務生也馬上送上隨餐附贈幫助消化的烏梅酒
喝起來酸酸甜甜的 對於討厭酒味的我來說認為非常順口好喝
並且喝完時還有無限續杯的服務
看起來就非常開胃
一開始就送上的熱騰騰的麵包 打開覆蓋麵包的餐巾時 一股熱氣奔騰而上
可以看到水蒸氣也可以聞到剛出爐的麵包香味
一種是大蒜另外一種應該就是全麥麵包吧
大蒜麵包外層非常酥脆 大將也滲透入鬆軟的白麵包 這對於品嘗過各式大蒜麵包的蝶兒來說可以打96分
全麥麵包我本身就有點小不喜歡 因為加入了非常多健康食品 像是燕麥、五穀等等的(超不健康)
裡面大概只有碎葡萄乾討我歡心
這時 隨麵包附帶的濃湯終於來解救我了
濃湯裡也加入了我最愛的烤麵包丁(自己在家裡自製濃湯也會用這種料理方式)
全麥麵包在濃湯裡浸泡後 五穀的味道股真的消失殆盡 硬度也變得鬆軟
再來則是開胃菜的部分
開胃菜雖也因特殊節日的關係無法選擇 但剛好是蝶兒愛吃的鵝肝醬與炸鱈魚
酥炸鱈魚加入法式醬料非常吻合 鱈魚外皮不會太油但非常的酥脆
中間的鵝肝醬與搭配的小番茄一起吃也是非常美味
最後品嘗的開胃菜是鮮蝦加入酸酸甜甜的特製醬料 有點類似泰式料理的感覺
再來送上的是千島醬沙拉
內附許多鮮甜的水果 像是小番茄與哈密瓜
新鮮的蔬菜餐廳都已貼心的幫你撕成較小片 方便入口
另外也加入了許多五穀雜糧與蔬菜做搭配
但我仍認為哈密瓜與千島沙拉醬似乎比較不搭 但番茄與千島沙拉醬可是吻合至極囉!
終於到主餐的部分了 就來介紹兩種主餐吧
我點的是紐約客牛排
這是八分熟的狀態 牛肉外皮看起來已非常熟 但切下去仍有些血水 怕生食的人可能要點到九分熟!
牛排口感較硬 要咀嚼比較久 但搭配旁邊的花椰菜與甜番薯 仍是完美的結合
雖然牛排上已灑上許多胡椒 但隨餐附帶的有必備的蘑菇醬
醬料都是熱騰騰的 有胡椒醬與蘑菇醬兩種選擇
蘑菇醬裡頭有切丁的蘑菇與香料 與牛排搭配起來顯的鮮甜好吃
另外點的主餐則是烤雞
雖然餐桌有附刀叉 但蝶兒認為將考雞切成兩半仍難以入口
僅能不斷的使用刀子將雞肉沿著苦頭削成片狀 吃相看起來比較雅觀
但除了這個問題 烤雞的味道實在沒話說
讓我能夠真的體會到與7-11 點數換購21世紀風味館烤雞的差別
餐廳將特製醬料與胡椒鹽滲入烤雞的雞皮中 而雞皮也非常酥脆
切到深層時雞肉一點也不乾 反而還流出湯汁 好像是整隻浸泡醬料中再拿進烤箱烤的感覺
另外讓我欣喜若狂的就是烤雞餐裡頭的小心機
餐廳將蒜頭切薄片 再沾特製醬汁放進烤箱烤 單吃一片蒜片也是非常酥脆可口 完全以去除掉蒜頭的辣味
最後送上的則是甜點
雖然實在不清楚提拉米蘇與西瓜的關係 但仍然先品嘗鮮甜的西瓜 再享用提拉米蘇
提拉米蘇裏頭的巧克力蛋糕很綿密 奶香味也很濃 因此搭配外頭灑上較苦的巧克力粉實在非常絕配
另外點的一份甜點則是香草巧克力冰淇淋
下層搭配的水果有三到四種 搭配雖然奇怪但與冰淇淋一起搭配卻異常的好吃
冰淇淋也很綿密 當然也入口即化 巧克力碎片還會停留在嘴裡
特香齋西餐廳的網頁中都有菜單可供參考唷 除了特殊節日餐點供應較少
平常日供應的餐點可是應有盡有唷
特香齋西餐廳
電話:(02)2959-0033 (02)2959-0066
地址:新北市板橋區中山路一段26號2樓
價位:700-1200元/人
