嘉義美食真的太多吃不完！這次收集的九間嘉義排隊(duì)美食，有小吃、甜點(diǎn)、伴手禮、餐廳，好吃到連嘉義在地人都會特地來吃～包含劉里長雞肉飯、林聰明、黃記涼麵涼圓、品安豆?jié){豆花等。而臺味佇嘉是幕後推手，將九間嘉義排隊(duì)名店集合起來，一起邊吃美食、邊學(xué)臺語～
臺味佇嘉-黃記涼麵涼圓
來嘉義旅遊幾次，必吃的嘉義雞肉飯、林聰明都吃過，但就是還沒吃到最經(jīng)典的美乃滋涼麵～
黃記涼麵涼圓為營業(yè)近40年的老店，傳承至今已第三代
在第三代的經(jīng)營下，店面重新整修，為時(shí)下IG最紅的文青風(fēng)
若沒有特別上網(wǎng)查資料，還真不知黃記涼麵涼圓是間40年老店呢
臺味佇嘉的臺語菜單掛在點(diǎn)餐處，若有不清楚的都直接可以詢問店家～
黃記涼麵涼圓菜單十分簡單，簡單販?zhǔn)蹧鳇I、涼圓、皮蛋豆腐，而夏天則還有販?zhǔn)巯薅ū罚?/p>
當(dāng)天用餐發(fā)現(xiàn)客人超多，而且沒有空閒的時(shí)刻耶
雖然店內(nèi)座位數(shù)並不多，但翻桌率算快，稍微等一下便可入座
涼麵(大) Liang mī $45
大家都知道嘉義涼麵特別之處，在於不是加醬油，而是加美乃滋
但除了美乃滋之外，麵條也是很特別～～居然不是細(xì)圓粗麵，而是寬扁麵
涼麵醬料十分特別，除了美乃滋外，還有加麻醬跟蒜泥，吃起來非常順口，而且意外清爽欸！
只是因?yàn)樘砑铀饽啵猿酝曜彀蜁悬c(diǎn)臭臭的
涼肉圓 Liang bah-uan $30
涼圓其實(shí)就是冰的肉圓，蒸過後再冷藏，所以是鹹食喔～
本來以為冰肉圓＋美乃滋的組合會很不搭，沒想到意外協(xié)調(diào)～一樣也是清爽又開胃！
涼圓口感十分Q彈，非常的涮嘴
其實(shí)我們這兩天連吃了九間嘉義排隊(duì)美食，胃撐到一個(gè)不行，但黃記涼麵涼圓冰冰涼涼的，一吃胃又開了，剛好也適合現(xiàn)在熱熱的天氣～
綜合冰：粉條、粉粿、紅豆、綠豆、杏仁Tsong-ha?p ping: hún-tiau, hún-kué, ang-tāu, li?k-tāu, hīng-j?n $40
其實(shí)一開始我很對這碗冰沒什麼太大的期待，但一吃下去，我的天～～～驚為天人耶
裡頭的餡料粉條、杏仁、粉粿都超級的Q~~一問之下才知道是店家手工自製
糖水則是意外不甜，吃一碗真的有消暑的感覺，不會甜到更想喝水
吃完口味較重的涼麵再來碗冰，絕對是來黃記必點(diǎn)的組合！
黃記涼麵涼圓
地址：嘉義市東區(qū)興中街6號
電話：05-224-0620
營業(yè)時(shí)間：週二～週日09:00–18:00（每週一公休）
FB：https://www.facebook.com/Huang.cold.noodles.inchiayi
臺味佇嘉-新臺灣餅舖
新臺灣餅舖在文化路夜市旁，對面就是嘉義必喝的御香屋，目前已經(jīng)是第三代經(jīng)營
除了賣嘉義伴手禮古早味大餅外，居然還有賣麵包、蛋糕等日常較常見的甜點(diǎn)
是間嘉義在地人也常來光顧的烘焙坊呢
店內(nèi)不定時(shí)還提供熱門品項(xiàng)試吃，而且切得滿大塊
浮雪餅(8入/盒) Bú-seh piánn $280
浮雪餅為新臺灣餅舖銷售第一的伴手禮，手藝來自日本和菓子技藝大師新見幸一老師所傳授，為兩層鬆軟蛋糕中間夾奶油乳酪，吃起來甜甜鹹鹹的，很多人說像是臺式馬卡龍
神木羊羹(5入 / 盒) S?n-bo?k i?-káng $300
神木羊羹也是新臺灣餅舖的招牌！也是源自於日本師傅手藝，而且已有百年歷史了呢～還曾獲得嘉義十大伴手禮之一
口味選擇滿多，有紅豆、梅子、栗子、茉莉、黑糖五種
甜度算是有點(diǎn)高，建議不要吃太大口，並搭配茶一起享用
傳統(tǒng)麻糬(5入/盒) Thuan-thóng mua-ts? $100
新臺灣餅舖的麻糬超級特別！如果不是先上網(wǎng)做功課，錯(cuò)過它真的會飲恨
皮薄Q彈餡多，居然一次可吃得到三種內(nèi)餡！
外層是店家特製紅豆餡，再包入花生粉和芝麻粉
每顆都是手工製作，才賣$20，CP值超高～
想說切個(gè)剖面來拍照，結(jié)果花生粉和芝麻粉立刻流出來～～～餡超級的多
吃完立馬打包一盒，這樣的美食一定要分享給家人呀
腰果酥(8入/盒) Bí-kok th?o-tāu soo $400
我第一次看到腰果酥這個(gè)點(diǎn)心耶～以往都是腰果塔之類的點(diǎn)心比較多
使用腰果、奶酥、葡萄乾製作，外皮非常酥脆，但內(nèi)餡意外鬆軟濕潤，而且不甜?。?！
很適合買回家給長輩當(dāng)伴手禮
而且這個(gè)臺語翻譯超可愛～是Bí-kok th?o-tāu soo，直翻是美國土豆酥XD
中酥(滷肉豆沙) Tiong soo (lóo-bah tāu-se )
這款古早味漢餅我也超愛！！我個(gè)人很喜歡這種甜甜鹹鹹的組合
內(nèi)餡為綠豆沙加上自製的五香滷肉，喜歡古早味絕對要試試！
五香滷肉先將滷肉炒過，再加上油蔥酥，吃起來更夠味
一般這種大餅會過乾，但新臺灣餅舖的完全不會～有水份吃起來也不乾
水晶杏仁 Tsuí-tsinn hīng-j?n
拿靠近臉就可以聞到濃濃的杏仁香氣
使用純杏仁粉+馬鈴薯粉，所以口感會偏乾一點(diǎn)，建議配茶一同享用
新臺灣餅舖
地址：嘉義市西區(qū)中山路294號
電話：05-222-2154
營業(yè)時(shí)間：週一～週日08:30–21:30
FB：https://www.facebook.com/ntwb1946
官網(wǎng)：http://www.newtaiwan-bakery.com.tw/
臺味佇嘉-té-khòo餐?酒?生活
大家一定都聽過樂檸漢堡吧～算是中南部限定的臺灣在地漢堡店
近期在嘉義開了間完全不同型態(tài)的餐酒館！
兩層樓的店面十分氣派，尤其是玻璃屋感覺的落地窗，在夜晚更顯得浪漫
店內(nèi)一樓為小小吧臺，以及外帶紅白酒、麵包的陳列處
小小聲的說，嘉義在地朋友曾說過：樂檸是間被漢堡耽誤的麵包店
當(dāng)天店裡販?zhǔn)鄣氖蔷艑铀?yún)朵吐司跟芋香紫薯雲(yún)朵吐司，光這兩種口味就超吸引我這麵包控的！改天真的要外帶吃吃看
用臺語唸出餐酒館的菜色真的很特別
當(dāng)天的店員也有用臺語為我們講解，雖然有點(diǎn)不輪轉(zhuǎn)，但充分讓我們感受到嘉義人的熱請跟可愛
招待開胃菜 free
這道份量澎湃的麵包開胃菜，居然是店家招待的～～～
每桌客人在用餐前都可以吃到，而且就是剛剛我在樓下看到的吐司！
麵包外皮烤的微微酥脆，單吃就超好吃
另外也可搭配店家自製的九層塔橄欖油醬
舒肥雞肉凱薩沙拉 Soo-hu? ke-bah khái-sah sa-la (Tai-uan ke) $225
沙拉的份量超級大份～而且擺盤方式很特別，一般餐廳都是將生菜撕得酥酥脆脆的，而
tekhoo餐.酒.生活則是直接整片葉子堆疊在一起，看起來更加有份量
撒上大量起司、麵包丁、核果等，吃起來一點(diǎn)都不單調(diào)！
主角舒肥雞肉本人也非常的嫩又多汁
來到餐酒館怎麼能不喝酒呢～可以點(diǎn)單杯或是一整罐
點(diǎn)一整罐還會附一個(gè)冰桶，直接擺在座位旁！看起來很有尊榮感還有桌邊倒酒服務(wù)～
風(fēng)白 Hong-pe?h $950/罐
很順口又清爽的白酒，拿來搭配海鮮剛剛好～
飛碟 Hui- tia?p $240/單杯
滋味跟白酒比較濃郁，口感也比較有層次，但我跟朋友比較愛清爽的白酒
西班牙煙燻辣椒橄欖油蝦 Se-pan-ga ian huan-á-kiunn kan-ná-i? hê $265
這盤蝦子看似重口味又辣，但吃起來其實(shí)不然～
因?yàn)樘砑恿私鸾廴プ稣{(diào)味，搭配蒜味口味蝦子，滋味很有層次
建議可以拿店家招待的麵包，沾取下方的橄欖油醬汁一起吃，非常的搭！
義式鮮炸海鮮 Gī sik tsìnn hái-sian $265
這盤的內(nèi)容物超級豐富，有蝦子、透抽，而且居然還有牡蠣～～～
炸過的牡蠣居然還吃得到大海鮮味，肉質(zhì)也完全沒有老掉呢
海鮮拼盤非常推薦搭配白酒喔
拼盤內(nèi)每一樣海鮮都滿巨大的，真材實(shí)料XD
焦糖味增厚煎豬梅花排 Thn?g-oo mí-soh kāu tsian ti mu?-hue pai (Tai-uan ti) $435
豬肉的份量其實(shí)一個(gè)人吃滿飽的哈哈，建議多人一起share一道，也可以吃到更多口味～
使用焦糖味噌醬去做搭配，去除豬肉的腥味，更提味鮮甜！
因?yàn)榍械帽容^厚一點(diǎn)，所以吃起來很過癮！搭配一旁的烤蒜片吃，口感層次更豐富
蒜味番茄鮮蝦義大利麵 Suàn bī kam-á-bi?t tshinn hê I-tá-lì mī (hiam) $325
大家都知道部落客出去吃飯總是會拍很久才吃，沒想到這道義大利麵的麵條，冷掉也沒有爛
重點(diǎn)是很入味～～醬汁都滿滿跟麵條融合了
濃濃的蕃茄味，但吃起來頗清爽，有味而不顯膩
起司流成河牛肉漢堡 Tshì-suh s?ng h? g?-bah hán-bā-gà (Niú ò g?) $335
這道算是tekhoo餐.酒.生活的招牌！光看它的外型，就很失控很罪惡吧
漢堡超級厚一個(gè)，牛肉漢堡排＋番茄片＋生菜＋酸黃瓜＋煎洋蔥，以及大量流成河的起司～～～
看起來很油，但其實(shí)吃起來不會，尤其是上方的煎洋蔥，甜甜的非常提味
一旁的薯?xiàng)l也很特別，居然是偏細(xì)的，還是第一個(gè)看到這種的呢～吃起來更有口感，也較不油
樂檸短褲餐廳(té-khòo餐?酒?生活)
地址：嘉義市西區(qū)垂楊路557巷1號
電話：05-235-5260
營業(yè)時(shí)間：週一～週日11:30–23:30
FB：https://www.facebook.com/tekhootw
臺味佇嘉-林聰明沙鍋魚頭
我超愛林聰明～～每次都來嘉義都一定會吃?。?！
雖然無時(shí)無刻都在排隊(duì)，但我會避開尖峰用餐期間，不然真的會排到哭
林聰明菜單：https://mochislife.com/smartfish168/
林聰明沙鍋魚頭
地址：嘉義市東區(qū)中正路361號
電話： 05-227-0661
營業(yè)時(shí)間：週一～週日12:00~22:00
FB：https://www.facebook.com/smartfish168/
臺味佇嘉-劉里長雞肉飯
說到嘉義，第一個(gè)想到的美食就是雞肉飯，而劉里長雞肉飯是其中一間雞肉飯排隊(duì)名店！
除了火雞肉飯外，還有許多道地涼菜
劉里長完整菜單：https://mochislife.com/chiayi-chicken-rice/
劉里長雞肉飯
地址：嘉義市東區(qū)公明路197號
電話： 05-222-7669
營業(yè)時(shí)間：07:00–14:30＆17:00–19:30（週一公休）
FB：https://www.facebook.com/LiuLiZhangJiRouFan
臺味佇嘉-品安豆?jié){豆花
這間我愛爆！！超愛XDDD
招牌豆?jié){豆花很濃郁，又不死甜，而且配料也都好吃～尤其是芋泥跟芋圓
CP值非常高的一間傳統(tǒng)冰店，已納入嘉義再度回訪的美食清單！
詳細(xì)食記：https://softc.tw/chiayitaiyu/
品安豆?jié){豆花
地址：嘉義市東區(qū)中正路335號
電話： 05-228-0689
營業(yè)時(shí)間：12:30-22:00、五12:30-22:30、六11:00-22:30、日11:00-20:00
FB：https://www.facebook.com/pinan88
臺味佇嘉-純情專売所
這間基蛋糕店我很久以前就去吃過了～外型非?？蓯壑?，也是真的好吃！
不加任何一滴水，使用純鮮奶、新鮮雞蛋、麵粉及真材實(shí)料的內(nèi)餡～
食記：https://youtu.be/2y5gwnV3pvE
純情專売所
地址：嘉義市東區(qū)公明路404號
電話：0958-609-173
營業(yè)時(shí)間：13:00–18:00（不定休，詳見臉書）
FB：https://www.facebook.com/PurePastry2018
臺味佇嘉-半畝田北方麵食館
這間我意外嚇到，怎麼這麼好吃～～～
麵條跟水餃等麵皮，都是店家自製，超有嚼勁
另外要大推香酥抓餅，跟一般工廠大量製作的蔥抓餅完全不同～
一樣也是店家自製麵團(tuán)，還加入奶油，所以吃起來有淡淡奶香呢
詳細(xì)食記：
半畝田北方麵食館
地址：嘉義市東區(qū)民國路89號
電話： 05-277-4998
營業(yè)時(shí)間：週一～週日11:00–14:00＆17:00–20:30
FB：https://www.facebook.com/BMT168168
臺味佇嘉-秘書店 Meet store
精緻的共享空間，餐點(diǎn)甜點(diǎn)意外的很好吃～而且不貴，CP值很高
秘書店 Meet store
地址：嘉義市東區(qū)中山路201號3樓
電話： 05-228-8808
營業(yè)時(shí)間：09:00–22:00（不定休，詳見臉書）
FB：https://www.facebook.com/meetstorebymimicocafe
其實(shí)我本身臺語非常不輪轉(zhuǎn)，只會聽，不太會說
而這次透過「臺味佇嘉」活動，吃了超好吃的嘉義九間排隊(duì)美食外，更棒的是透過臺語更認(rèn)識嘉義，及在地文化了
活動期間到這九間店用餐，也不妨可以看看有趣的臺文菜單，跟店家做互動喔～
本篇文章為交通部觀光局阿里山國家風(fēng)景區(qū)管理處廣告合作
