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Jeremy以食為天

發(fā)表篇數(shù):574篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):高雄市 > 鼓山區(qū)

phone07-556-5630
place高雄市鼓山區(qū)大順一路115號(hào)A館7樓(主題餐廳)
作者本次評(píng)價(jià):
4.75
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

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問(wèn)鼎 ? 皇上吉祥宮廷火鍋 高雄義享店

地址:高雄市鼓山區(qū)大順一路115號(hào)7樓 (義享天地A館7樓 A7-14櫃位)
鄰近捷運(yùn)站:高雄捷運(yùn)紅線R13凹子底站
電話:(07) 556-5630
營(yíng)業(yè)時(shí)間:星期一~四、日 11:00-22:00;星期五、六 11:00-22:30
官網(wǎng):http://www.wending.com.tw/
FB粉專:https://www.facebook.com/wentinghotpot/
MENU美食誌店家頁(yè):https://menutaiwan.com/tw/restaurants/lvXclnLrE2

 

「問(wèn)鼎 ? 皇上吉祥宮廷火鍋」是馬辣集團(tuán)旗下的火鍋品牌之一,

是走中式宮廷風(fēng)格火鍋店,

今年3/20高雄市義享天地盛大開幕,

「問(wèn)鼎」進(jìn)駐義享天地7樓開設(shè)高雄首家分店。

「問(wèn)鼎」的火鍋湯底都是精心熬製,

肉品和海鮮都很優(yōu)質(zhì)又新鮮。

特色包括有供應(yīng)多達(dá)16種口味哈根達(dá)斯(H?agen Dazs)冰淇淋吃到飽,

還有國(guó)際沙龍品牌O.P.I 美甲彩繪服務(wù)、Tokuyo零重力舒壓按摩椅,

以及設(shè)有兒童遊樂室,

都是免費(fèi)體驗(yàn)。

現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)有川劇變臉秀表演,

在這家享用火鍋還有如此豐富的體驗(yàn)和娛樂。

5/6(四)晚上回到高雄,

我就約了高中同學(xué)們一起到義享天地7樓「問(wèn)鼎」吃火鍋。

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店裡空間很寬敞,

牆上擺放幾幅中式繪畫,

用餐座位採(cǎi)用方格式,

每桌之間都有隔牆。

整體環(huán)境乾淨(jìng)舒適。

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這家點(diǎn)餐方式是採(cǎi)用平板點(diǎn)餐。

完整菜單可參見店家FB粉專上的菜單:

https://www.facebook.com/wentinghotpot/menu

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火鍋醬料和佐料都是自助式的

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我們點(diǎn)的火鍋和各食材登場(chǎng)啦!

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我們點(diǎn)的鴛鴦火鍋是麻辣鍋+牛奶鍋。

麻辣鍋湯底是選用牛肉、八角、白荳蔻、草果、A級(jí)青花椒、A級(jí)大紅袍、老薑、朝天椒、大蒜、黑豆瓣、肉桂、丁香、白胡椒、燈籠椒、蒜苗等熬煮,

又加入冰糖調(diào)味,

湯頭又香又辣味道濃厚,

每人加價(jià)158元可享有豆腐和鴨血無(wú)限續(xù)加。

「貴妃跳舞牛奶鍋」則是選用鮮奶為基底加入蔬果熬成的高湯調(diào)配而成,

湯頭的奶香濃郁醇厚又有著蔬果高湯帶來(lái)的清爽,

整體口感滑順,

可再添加附上的紐西蘭起司片和森永牛奶糖,

使得整體的奶香更為濃郁又帶有起司的鹹香和牛奶糖的甜味。

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18盎司花開富貴牛拼盤

整份拼盤從外至內(nèi)分別為:美國(guó)CAB安格斯黑牛8oz、美國(guó)Choice頂級(jí)牛胸腹肉5oz、美國(guó)Choice無(wú)骨牛小排5oz

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肉品送上時(shí)還會(huì)將熱水倒入乾冰產(chǎn)生煙霧呈現(xiàn)浮誇的視覺效果哩!XD

 

美國(guó)CAB安格斯黑牛

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安格斯黑牛肉質(zhì)軟嫩,

油脂較少比較不膩。

此外CAB是美國(guó)安格斯的獨(dú)立認(rèn)證品牌,

CAB認(rèn)證的安格斯黑牛等級(jí)也是很棒的。

在麻辣鍋涮過(guò)後相當(dāng)入味又麻辣。

 

美國(guó)Choice頂級(jí)牛胸腹肉

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牛胸腹肉的油花比較豐厚

 

美國(guó)Choice無(wú)骨牛小排

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牛小排肉質(zhì)鮮嫩滑腴,

油花分布相當(dāng)均勻,

入口嘗得到牛肉獨(dú)有的鮮美滋味和油脂香氣。

 

A級(jí)松阪豬

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松阪豬肉油花分布相當(dāng)均勻,

肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩又帶點(diǎn)彈性,

完全不會(huì)有腥味。

 

紐澳Q彈牛舌

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牛舌軟嫩中又帶點(diǎn)脆彈口感

 

我們吃到一半現(xiàn)場(chǎng)就有川劇變臉秀表演,

表演的技術(shù)精湛又活潑很能帶動(dòng)氣氛。

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在此分享我錄的一段影片:

 

綜合海鮮7品

有深海金目鱸魚、臺(tái)灣鯛魚、野生草蝦、北海道大干貝、大蛤蠣、東石鮮蚵、澎湖軟絲等

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深海金目鱸魚

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鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩又多汁而且相當(dāng)鮮美

 

臺(tái)灣鯛魚

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鯛魚肉質(zhì)軟嫩多汁又很有彈性

 

野生草蝦

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草蝦肉質(zhì)紮實(shí)又有彈性,

軟Q彈牙味道鮮美。

 

北海道大干貝

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干貝相當(dāng)飽滿多汁味道甜美

 

大蛤蠣

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蛤蠣飽滿多汁,

吸附牛奶鍋湯汁味道更顯甜美。

 

東石鮮蚵

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鮮蚵相當(dāng)大顆又肥美

 

澎湖軟絲

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軟絲相當(dāng)脆口彈牙

 

個(gè)人覺得海鮮蠻適合以牛奶鍋煮的,

香醇牛奶湯底能將海鮮的鮮香甜美襯托得很完美。

 

綜合手打海鮮滑

有手打花枝滑、手打鮮蝦花枝滑、手打干貝花枝滑各一個(gè),

都相當(dāng)大顆而且吃得到Q彈花枝、鮮蝦和干貝,

滿滿鮮香相當(dāng)實(shí)在。

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綜合手工丸4品

有豬肉川丸子、香菜旗魚丸、爆漿起司牛丸、芋角鮮肉丸,

其中個(gè)人最推薦爆漿起司牛丸,

紮實(shí)多汁的牛肉丸裡包著香濃起司真美味。

芋角鮮肉丸有著豬肉的嚼感和芋頭的鬆軟綿密口感,

肉香和芋頭香氣交織的滋味真棒。

豬肉川丸子跟麻辣湯頭很搭。

香菜旗魚丸則是有著旗魚的鮮香,

香菜的提味恰到好處。

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綜合手工餃4品

有手工土雞蛋餃、海鰻魚餃、海鰻蝦餃和四川抄手

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亮顏莓果荔枝冰醋

精選南投食用玫瑰花萃、覆盆子醋栗以及「知名品牌莓果精萃飲品」調(diào)和而成,

含有豐富的維他命E、花青素、礦物質(zhì),

冰涼酸甜又解膩。

以爵杯盛裝很有特色顯得高雅。

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吃完火鍋後當(dāng)然要來(lái)好好享用哈根達(dá)斯冰淇淋啦!

這家的哈根達(dá)斯冰淇淋供應(yīng)多達(dá)16種口味,

還包括兩種新上市的口味呢!

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抹茶+芒果覆盆子

分別是我最喜愛的哈根達(dá)斯口味的前兩名。

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蘭姆葡萄+哈密瓜

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玫瑰荔枝覆盆子+鳳梨可樂達(dá)調(diào)酒冰淇淋

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鳳梨可樂達(dá)調(diào)酒冰淇淋是新上市的口味之一,

酸甜鳳梨和香醇椰奶完美結(jié)合又吃得到清爽椰絲,

熱帶風(fēng)味十足。

 

焦糖奶油脆餅+藍(lán)莓

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萊姆莫希朵調(diào)酒雪酪+草莓起司蛋糕

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萊姆莫希朵調(diào)酒雪酪也是新上市的口味之一,

蘭姆酒酒味明顯,

吃下第一口有點(diǎn)不太習(xí)慣,XD

不過(guò)整體口味挺不錯(cuò),

有著萊姆的酸香和薄荷的沁涼,

冰涼又清爽。

 

(注意:鳳梨可樂達(dá)調(diào)酒冰淇淋和萊姆莫希朵調(diào)酒雪酪都含微量酒精,

未成年請(qǐng)勿飲酒!)

 

我總共吃了12球哈根達(dá)斯冰淇淋,

包括最愛的抹茶和芒果覆盆子各2球,

以及蘭姆葡萄、哈密瓜、藍(lán)莓、焦糖奶油脆餅、草莓起司蛋糕、玫瑰荔枝覆盆子、鳳梨可樂達(dá)調(diào)酒冰淇淋、萊姆莫希朵調(diào)酒雪酪各1球。

好久沒有吃到10球以上了說(shuō),

這次難得戰(zhàn)力還不錯(cuò)。XD

 

最後要在此介紹到「問(wèn)鼎」用餐可享有的特別體驗(yàn)。

這家有提供古裝服飾供顧客穿著拍照留念,

有多套君臣風(fēng)格和后妃風(fēng)格服飾,

還有多種道具可以搭配拍照。

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這家有提供女性專屬美甲服務(wù),

有供應(yīng)世界專業(yè)美甲品牌O.P.I 以及臺(tái)灣指彩第一品牌UNT的指甲油,

其中UNT「玩美持色指甲油」全系列64色都有供應(yīng),

還有兒童專屬無(wú)毒「水指彩」,

顏色選擇很豐富。

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Tokuyo太空零重力按摩體驗(yàn)

來(lái)體驗(yàn)按摩真是身心舒暢!

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這家設(shè)有兒童遊戲室,

適合家庭前來(lái)用餐讓孩童有遊樂的空間,

因此這家可以說(shuō)是親子友善的餐廳。

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當(dāng)天我們?cè)凇竼?wèn)鼎」用餐印象很好,

這家的火鍋湯底都是精心熬製風(fēng)味都很棒,

包括麻辣鍋和牛奶鍋我都很推薦。

食材當(dāng)中無(wú)論是肉品和海鮮都很優(yōu)質(zhì)又新鮮,

手工丸類、餃類用料很實(shí)在。

有多達(dá)16種口味的哈根達(dá)斯冰淇淋吃到飽更是過(guò)癮。

到「問(wèn)鼎」用餐又有這麼多豐富又有趣的體驗(yàn),

包括穿古裝拍照留念、美甲、按摩,

又可以欣賞川劇變臉表演,

讓人在這家用餐能感受到滿滿樂趣。

 

最後就用義享天地的夜景收尾吧!XD

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檢視較大的地圖

 

本篇為合作文,並且為本人真實(shí)用餐感受!

 

延伸閱讀:

高雄市 供應(yīng)哈根達(dá)斯冰淇淋吃到飽的餐廳懶人包

https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/229333436

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高雄市 捷運(yùn)凹子底站美食餐廳懶人包

https://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/228904532

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Jeremy的高雄捷運(yùn)美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225289742

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