店名： 勞瑞斯Lawry's The Prime Rib Taipei
電話： 02-2729-8555
地址： 臺(tái)北市信義區(qū)松仁路105號(hào)B1
用餐時(shí)間：2013/7
價(jià)格：2000-3000 /人 ( 本次使用窩客島試吃卷，故只需付一人份的錢)
拍攝相機(jī)：Sony Nex 6 + SEL24F18Z

第一次來(lái)到這間餐廳，應(yīng)該是友人相約。當(dāng)時(shí)它還在京華城樓上

那時(shí)的感覺(jué)就是，這牛排與眾不同些。我們常吃的牛排一般都是煎或是烤的作法，表皮都會(huì)微焦。然後在Lawry's 吃的第一印象是，哇哩勒這牛排是不是沒(méi)熟，整份血紅血紅的

但吃下口又感覺(jué)真是美味，它的口感比較細(xì)緻，肉質(zhì)柔軟。

現(xiàn)在的Lawry's 已經(jīng)搬到東區(qū)，在信義威秀與有名的pub  Brown Sugar 旁邊

大樓非常氣派，走進(jìn)去還會(huì)覺(jué)得這好像是上班大樓，只是警衛(wèi)很快就引導(dǎo)我們?nèi)プ娞菹聵?/span>

大門則延續(xù)Lawry's 之前的風(fēng)格

用餐桌椅蠻精緻的，且桌與桌之間距還算ok

整體的設(shè)計(jì)也與以前一樣，挑高，晚上來(lái)很有氣氛 ( 燈光略暗一點(diǎn) )

菜單部份，這天是使用窩客島的活動(dòng)卷，本身有一份加州薄切牛肋排 ( 6 Oz  ) 另外加點(diǎn)了一份宜蘭豪野鴨嫩胸佐大西洋龍蝦

●奶油與麵包

奶油弄的非常好看，有點(diǎn)捨不得用掉它

口味是比較淡一點(diǎn)的，搭配酥脆的麵包正好

麵包有記得用布蓋上保溫，本身則很酥脆

唯一小缺點(diǎn)大概是因?yàn)楹艽鄷?huì)掉很多麵包屑

但侍者很貼心的用專用工具很快處理掉

●冰旋翡翠沙拉

據(jù)說(shuō)Lawry's 是最早開始在牛排主菜前提供沙拉的餐廳，而本日的沙拉就由美麗的侍者為我們桌邊服務(wù)。

作法是把沙拉料依次加入放在碎冰的盆子上，然後快速旋轉(zhuǎn)把沙拉拌勻

看這鍋?zhàn)拥男D(zhuǎn)速度(它還有握柄)，還真會(huì)擔(dān)心會(huì)打到服務(wù)人員

上桌前會(huì)先幫忙準(zhǔn)備好一隻冰的很透的叉子

這樣可以保持這沙拉的溫度與口感

成品。

與一般的沙拉不同在，溫度控制的很好，冰冰的蔬菜在口感上令人滿意。而且因?yàn)樾D(zhuǎn)的方式

醬汁分布的很均勻，不會(huì)像一般沙拉就有幾片菜葉沾太多醬，有幾片則沒(méi)醬沒(méi)味道

●前菜

香檳茸鴨肝

以前吃牛排都超愛(ài)點(diǎn)個(gè)煎鵝肝或鴨肝 ( 不是罐頭版 ) 後來(lái)在某次豪華的餐宴中被養(yǎng)壞了嘴

就不太點(diǎn)它了

但這邊的煎的不錯(cuò)，很美味

香煎北海道干貝

干貝這種東西一般的話我偏愛(ài)生吃

原因是煎或烤會(huì)讓它縮水，還經(jīng)常一個(gè)不小心就失敗讓它不好吃

這次的可能因?yàn)檫x料好，烤的火侯也ok , 還不錯(cuò)

●湯品

義式蕃茄牛肉丸湯

湯頭略普通一點(diǎn)，蕃茄的香味沒(méi)出來(lái)。可惜

肉丸還可以

洋蔥湯

蠻傳統(tǒng)的方式

洋蔥湯表面有一大塊烤過(guò)的起士

湯的濃稠度與香氣都不錯(cuò)

但洋蔥個(gè)人偏好再多炒久一點(diǎn)點(diǎn)會(huì)更好

●主菜

加州薄切牛肋排 ( 6 Oz  )

這也是桌邊服務(wù)，廚師會(huì)推著餐車過(guò)來(lái)然後現(xiàn)場(chǎng)切牛排

牛排本身熟度正好 ( 會(huì)寫這點(diǎn)是因?yàn)榕_(tái)灣很多牛排餐館連煎熟度都不會(huì)準(zhǔn)，還會(huì)搞出因?yàn)橐罅抗┎停Ｅ趴具^(guò)熟的蠢事，這還不是說(shuō)什麼西堤 ......是一客三四千等級(jí)的牛排館 )

肉很大片，厚度也是正好切的厚度。

配菜中菠菜泥是這邊一定要推薦的

好吃

不知道他們是怎樣作到把菠菜本身特有的那種......鐵味? 弄到吃不太出來(lái)，而把美味的部份留下來(lái)的

搭配的佐料也特別

是兩種辣根

乳白色的是奶油辣根，味道溫和，略帶橘紅的則是一般辣根，有點(diǎn)嗆辣的味道

搭配牛肉吃各有韻味

約克夏布丁餅

口味很特殊的餅

搭配肉一起吃非常對(duì)味

宜蘭豪野鴨嫩胸佐大西洋龍蝦

龍蝦尾加上鴨胸切片

以及煎的蠻好吃的馬鈴薯塊

鴨胸肉略生

但軟嫩，切的時(shí)候宜先把鴨皮去掉再切會(huì)更順利一點(diǎn)

龍蝦肉則料理的不錯(cuò)

下次來(lái)可以一試它的整隻龍蝦

●飲料

拿鐵與奶茶

這兩個(gè)就一般一點(diǎn)

●甜點(diǎn)

熔巖巧克力蛋糕與香草冰淇淋

蛋糕不錯(cuò)

不過(guò)因?yàn)樗兜乐兀苛芫蜔o(wú)味，故吃的順序要注意一下

雙色鮮果奶酪

很漂亮的一道甜點(diǎn)

不過(guò)缺點(diǎn)是它的草莓，草莓目前不當(dāng)令，所以這是進(jìn)口草莓

則就偏酸了

偏酸的口感太重導(dǎo)致奶酪也發(fā)揮不了它的特色 ( 其實(shí)滑嫩有層次感 )

●總評(píng)

感謝窩客島這次的試吃活動(dòng)

食物蠻滿意

Lawry's 的服務(wù)也很好，席間不時(shí)傳來(lái)生日快樂(lè)歌。慶生或是重要場(chǎng)合，這邊應(yīng)該是不錯(cuò)的選項(xiàng)

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