【楊梅人氣餐廳。鄰長伯大湯圓】
地址：桃園市楊梅區楊湖路二段327巷9號
電話：03-4782706
營業時間：10:00~14:00 / 16:00~20:00
公休日：星期日下午
粉絲頁：鄰長伯大湯圓
包餡客家大湯圓在南部很常見
但是北部鄉鎮似乎不多見
這間隱身在三合院老厝的客家料理
是不少人的口袋名單
這天就來去好好親身感受一下
(店址位在楊湖加油站前200公尺)
店家所處的位置其實非市區
老實說反到有點鄉間
即便如此，生意依舊高朋滿座
這裡有...賣吃的！？
沒錯！這裡真的是傳聞中的餐廳
走進巷內
映入眼簾的是再平凡不過的民宅
正確來說是三合院的老厝
對於許多年輕人來說
對於這樣的建築很陌生
也許只有在電視或書本中看過
實際見到還真是難得的機會
沒有什麼顯著的招牌
就是這麼幾個簡單明瞭的大字
開在楊湖路二段
當發現路旁停放著許多汽機車處
大概就快到店家了(高人氣)
走進屋內，很有親切感
就像回到兒時鄉下三合院場景般
用餐空間就是店家的宅邸內
抵達時間以接近午後一點
現場用餐的人潮一位難求啊
桌號不是放在桌面上的立牌
而是懸掛在半空中
人潮較多時
需與他人併桌共餐
倘若無法接受併桌就得稍後囉
一旁的架上擺著金門高粱酒
還是一年四季的農作時序來命名
春耕、秋收、冬藏...(咦？)
怎麼少了夏耘 (莫非是喝掉了)
餐具、醬料與提袋採自助式
放置在入口處門旁
除了合菜、白飯之外
也有滷肉飯可點 (大$50/小$40)
另外還有飯售冷凍湯圓
芝麻湯圓、花生湯圓 ($220/盒)
自製紅糟醬，$180/罐
找到座位入座後
可別傻傻的坐著等人來點餐
保證你等到天荒地老海枯石爛
都不見得會有人來點餐啦
想要點餐得往外走
看到這跟民宅沒兩樣的廳堂
別懷疑！走進去就對了
映入眼簾的就是老宅佛堂的樣貌
是不是讓人有種莫名的熟悉感
進入廳堂後左轉
會經過店家主人的起居空間
最後就來到廚房重地
一樣有著古早味的復古氛圍
大灶外觀稍加改良
但依然能看得出老宅的灶咖影子
滿滿兒時回憶湧上思緒啊
現場有許多外帶打包的餐點
附近的鄉親週末假日
若有親友或朋友拜訪的聚餐需求
都會直接來這裡點餐後外帶
生意非常的好
廚房的工作人員一刻不得閒
菜色因採購食材而有所不同
但仍有固定的部份菜色
廚房現場檯面上看到的都可以詢問
如果有就會幫你加
倘若沒有了就會跟你說賣光了
一旁牆面上也有部份品項可參考
先來喝口飲料當開場
店家上菜的速度很有效率
果真是拼翻桌率來的
要是手腳慢，客人等不到位子就座
可能就會流失部份的消費客群了
【客家燜筍】
燜筍煮得很嫩很入味
酸菜的酸度也剛好
湯汁拿來泡飯也是非常下飯
【客家小炒】
以往客家餐廳吃到的客家小炒
大多是乾式的烹調料理
這裡則是溼式帶有醬汁的處理方式
好處是沾上盤底醬汁吃起來夠味
缺點則是會覺得略油膩些
該有的香氣有爆香出來
三層肉略肥了一點
其餘大致上口味還算可接受
【甜豆炒花枝】
甜豆有事前挑過
吃起來嫩脆不會過老一堆纖維
花枝也很新鮮也Q彈
【客家大湯圓】
一份客家大湯圓共有五顆
白泡泡幼咪咪的外觀
湯圓的口感非常軟Q且有彈性
內餡是肉末餡
加入胡椒炒過的肉末
越咀嚼越香越迷人
客家湯圓的重要湯頭
不可少的韭菜
這裡給的非常的豪邁(大把大把給)
韭菜控相信會非常的滿足
不過湯頭個人覺得略平淡些
剛煮好的客家大湯圓非常燙
食用的時候小心燙口
建議先咬一小口
避免內餡造成爆漿燙傷的危險
用餐區約莫十張大圓桌
其實廚房的另外一側還有用餐區
復古木桌、木椅
桌面鋪上一張大紅桌巾
有著古早年代辦桌的氣息
用完餐後人潮大抵散去
這才能拍到如此空景的一刻
價格部份當日約花費六百左右
(三道菜、二碗客家大湯圓)
詳細單價沒有特別詢問
倘若對價格有考量的朋友
建議在點菜當下先確認以免認知落差
鄰長伯大湯圓所處地點
距離楊梅仙草花海節場地不算遠
明年若有仙草花節
來賞花可順便安排在此用餐
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| 店家資訊： | 鄰長伯大湯圓 |
| 店家地址： | 桃園市楊梅區楊湖路二段327巷9號 |
| 店家電話： | 03-47827060905-230416 |
| 營業時間： | 10:00~14:00 / 16:00~20:00 |
| 公休日期： | 星期日下午 |
| 粉絲頁址： | 鄰長伯大湯圓 |
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