花蓮排隊美食，除了炸彈蔥油餅應該就是這款五霸焦糖包心粉圓了
從我大學還在念書時我就喜歡吃這間，到現在已經不知不覺8年了
每次回花蓮時都會找時間去吃一下，已經吃到N訪的程度XDDD
雖說隔壁還有另一間包心粉圓，但相較之下我比較愛五霸
不過每個人的喜好口感都不同，而且兩家店各有特色
建議大家都可以嘗試看看唷!
位在花蓮市區的五霸包心粉圓
每到下午兩點多跟晚上六、七點都會爆滿排隊
小撇步建議各位，在下午四點左右去吃，可以避開人潮
就免於排隊等等等的冏境了
你看我四點左右到，都沒有人排隊
座位大約是8分滿~~吃起來也輕鬆許多
話說我大學時期還沒那麼多人
自從被電視媒體報導過後就越來越多人哩XD
牆面上有很多感謝狀
花蓮的大專院校有活動都會來拉贊助
老闆也都會非常熱情的support呢!
招牌主打就是這款焦糖粉圓冰
現在桌墊下方也有Menu咧
還有英文跟日文，方便觀光客們點餐
我們點了兩碗"五霸包心焦糖煉乳刨冰"
點餐完畢，跑去看一下製作過程吧
(話說以前大學時期都是看到老闆本人在用，後來人變多了就開始有顧工作人員在做)
"五霸包心焦糖煉乳刨冰"的配料有：
包心粉圓、紅豆、綠豆、豆花、仙草
其中包心粉圓的種類有：雪蓮子、咖啡、抹茶、水果、芋頭、花生、黑芝麻、玫瑰、紅豆、桂花等
包心粉圓的口味是"隨機"，無法挑選的唷!
但是紅豆、綠豆、豆花跟仙草，其中如果有不吃的話，是可以請店家配合不加的
不僅有內有也有外帶
但我覺得外帶的口感沒有內用來的好吃
光刨冰的部分因為外帶擠壓會結塊之外
包心粉圓的部分也可能因為浸泡而變得比較軟爛
因此，建議還是內用尤佳!
底層舖上配料後，蓋上一層冰
澆淋焦糖醬後再用煉乳畫上一格一格的
完成品如下~
小聲說：格子有點大...以前老闆親手做的時候比較細密
是不是很像剉冰版的焦糖瑪奇朵XDDD
一格一格的格紋
煉乳跟焦糖的完美結合
放置約兩分鐘後，煉乳慢慢滲透進兵裡面
顏色會慢慢轉淡 ， 我覺得這時候吃是最好的時機
因為剛用好的時候。煉乳沒有滲透可能會有下面冰層比較沒有味道的狀況
待煉乳跟焦糖融合的時候再搭著配料一起吃~才夠味啊!
餡料很多元
豆花的軟嫩、仙草的爽口
還有QQ的包心粉圓
吃的時候動作要快，它可是很快就會融化了呢!
包心粉圓外層清透，薄博的外衣卻富有彈性
內裡的餡料也很紮實，而且口味很多~~吃到的口味都是隨機靠運氣的
也算是有一種驚喜感吧 哈!
來花蓮玩，在市區逛街的時候~千萬別錯過這碗焦糖包心粉圓喔!
五霸焦糖包心粉圓
地址：花蓮市博愛街165號
電話：03-832-2929
營業時間：11:30~23:00
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