硬派主廚的軟嫩料理是近期在新竹美食頗有名氣的老宅文青風餐廳，總有兩間店鋪，一間在東門市場、一間在關東店。
今天來到硬派主廚的軟嫩料理關東店，距離新竹科學園區、新竹新莊車站、關東路美食商圈很近，不少竹科人下班來用餐。
店內是老宅改建的，文青風的裝潢加上文青風的牛排丼飯餐點，真的是很適合三五好友聚餐、下班小酌的好去處~
硬派主廚的軟嫩料理關東店很適合愛吃肉肉的朋友，不僅有煙燻牛排的視覺效果，還有滿滿的軟嫩牛排塞滿自己的味蕾！
那今天就跟著熊寶小榆的美食心得，一起來看看吃了那些非吃不可的美食吧，Let’s go！
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一、店鋪環境介紹。
↓硬派主廚的軟嫩料理關東店就在關東路上!
這附近是住宅區，但晚上隱約看到這家店在發光，非常漂亮。
眷村復古風的裝潢設計，讓寧靜的老宅中更增添一縷風情。
很喜歡店門口的愜意大院子，這邊養了好多的植物，要拍照、等待、參觀都好適合。
↓一樓用餐空間，一走進去就讓人覺得很放鬆的復古氣息~
彷彿回到家吃飯的感覺，座位比想像中多，而且很寬敞不會擁擠。
↓二樓的用餐空間，動線很寬敞，裝潢和布置一樣文青。
原來下班後距離竹科還有這麼棒的餐廳，適合和三五好友來吃個晚餐。
↓一旁還有提供檸檬水可以自己酌量使用唷!
二、餐點品嚐心得。
↓今天晚餐又是罪惡的一天呀!!!! 看到滿滿的美食當前，只好先吃再說了~~~
開吃前，當然要來幾張美美的ig網美照啦，硬派主廚的軟嫩料理關東店每個角落都好好拍呀。
而且現在夏天比較熱，但在店內用餐既涼快又舒適，用餐環境和氣氛絕佳，讚。
■ 心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 180元。
↓店家的招牌煙燻炙燒牛排，視覺效果相當震撼，推薦大家一定要點來試試看!!!!!
有五盎司和十盎司兩種份量，今天點的是五盎司的份量，適合兩人一起分享享用的喔~
如果比較多人來用餐，可以點十盎司，更劃算、也吃的更滿足，大口咬肉很過癮的。
送上桌後，服務人員會幫忙打開蓋子，裏頭會飄出煙燻的木柴香氣，非常華麗呀~~~要拍照要快喔!
↓煙燻牛排實在太有特色了，而且他的肉質軟嫩到不行呀!!!!!
光用看的就覺得這肉也太好吃了，怎麼會有這麼美的粉紅色色澤，一定是主廚的廚藝太精湛了。
加上新鮮蔬菜的點綴，和木質餐盤的裝飾，讓這道餐點質感提升up up。
煙燻牛排的肉質很柔軟，沒有筋、吃起來口感絕佳，帶有炙燒的香氣，原塊的肉品沒有調味，更能吃出食材本身的新鮮喔!
↓這粉粉嫩嫩的顏色會不會太美了~~~ 炙燒的熟度掌握的也太完美。
不用過多調味，加上一點點海鹽就OK啦，那入口即化的口感，真令人太難忘了。
下次回訪的時候，還要再點這道心頭軟嫩炙燒煙燻牛排，心中no1料理。
■ 主廚喝紅酒醬牛小排飯 290元。
↓牛小排飯和軟嫩牛排飯的差異，在於牛小排的肉質會比較肥嫩一點，是帶點油花的肉品!!!!
如果喜歡吃肥肉參半的朋友，可以試試看牛小排唷，肉品的部分真的品質很不錯，加上特調紅酒醬，非常有特色。
說這碗牛小排飯色香味俱全一點也不為過，光用看的都讓人覺得是一道藝術品，真是不忍心吃掉他呀。
但美味的牛小排飯建議上桌後趁熱享用，那個原汁原味的牛小排真的讓人非常驚豔，柔軟到不行，油花香氣也很夠。
↓讓人非常驚豔的是，牛小排飯除了肉品之外，還有牛肉肉燥!!!
這碗丼飯吃起來可是一點也不孤單，牛肉的部份給的很多，用料一點也不馬虎，純吃肉真的來這兒就對了!
配料也很清爽，和一般丼飯不同，沒有過多醃製食材，都是原塊的新鮮時蔬，很讚。
■ 很臺味蔥醬軟嫩雞腿飯 180元。
↓不吃牛肉的朋友，還有雞腿飯和豬肉飯兩種選擇喔!!!!!
這碗雞腿肉都快比碗還大的臺味雞腿飯真的好好吃，超誇張，這個雞腿肉也太嫩了啦。
上方的靈魂醬料”臺味蔥鹽醬”和雞肉絕配，也讓肉品的味道更增添層次。
↓裏頭有滿滿的新鮮時蔬，吃起來清爽不油膩又低卡，不會有太多負擔。
蛋的部分選了溫泉蛋，熟度恰恰好!! 尤其是那個半熟蛋黃~和香Q的米飯搭配起來真的非常好吃，
雞腿肉沒有過多多於的調味，單純吃肉的原汁原味最棒，個人覺得當作晚餐吃，對忌口的人負擔也比較小。
■ 手起刀落半筋半肉燉湯 80元。
↓飯類的餐點都有附一碗清湯，但若是點非飯類餐點的朋友，也可以單點半筋半肉燉湯喔!
湯品燉到金黃色的光澤，味道好濃郁卻沒有雜質，真的太強大了~~~果然想吃美食，還是來找專業就對了。
硬派主廚的軟嫩料理的餐點都很有品質，而且餐點用料實在，肉品和湯品吃起來精緻，無可挑剔呢。
↓愛吃肉肉的朋友，一定要吃吃看滿滿肉塊的半筋半肉燉湯呀!!
這肉肉真的給的超級多的，加上濃郁的金黃色牛肉湯，也太超值了，不用專程去臺南就可以喝到!
牛肉肉塊的部份也是柔軟不柴的，吃起來很有厚實的口感，沒有筋絡個人覺得好好吃!!!
↓清湯裏頭除了沒有肉塊之外，湯頭的濃郁度和牛肉湯幾乎一樣。
而且裡頭還有紅蘿蔔和洋蔥的蔬菜，好喝又營養，和飯類餐點一起吃很有飽足感的!
■ 梅子可樂 50元 & 鹹檸檬森七七 60元。
↓如果有點飯類料理的朋友，蠻推薦大家可以來個清涼解渴的酸甜飲品唷。
這兩杯飲品也都很有特色，絕對不只是可樂、雪碧這麼簡單而已。
可樂裡頭加上酸酸甜甜梅子，喝起來格外開胃呀，和肉品料理非常搭，也很解膩。
而鹹檸檬森七七更是讓人驚豔，檸檬+氣泡碳酸雪碧+鹹鹹的鹽，層次也太豐富，大推一定要點來喝看看!
■ 熱情焦糖乳酪布丁 80元。
↓大家都很喜歡的焦糖乳酪布丁，想吃甜點的時候，選這個就對了!
布丁的口感比想像中還ㄉㄨㄞ，而且甜度不會過甜，有雞蛋和牛奶的香氣。
絲滑又綿密，做工可是一點也不馬虎，擺盤很美搭配金色的湯匙，實在太有低調奢華的氣息啦!
↓光用看的時候是沒有發現的，原來布丁的下方還有滿滿的焦糖醬，味道極好!!!!
甜甜的焦糖醬汁和滑順的布丁真的是絕配，兩者缺一不可，口感層次也相當豐富。
■ 沒什麼話題拉米蘇 90元。
↓別以為這提拉米蘇真的跟名字一樣沒什麼話題呀，精緻可愛的造型，加上濃郁的奶油香氣~
上面還有滿滿的咖啡粉、點綴花瓣，看起來就超級好吃的!!!! 果然一吃讓人覺得好好食呀~甜度比例超剛好。
愛吃甜點的我，差點一個人吞完一整顆，只有留一口給KEN吃，這道甜點實在太對我的味蕾了!!!
↓入口即化的柔軟質地，裏頭有鮮奶油、手指餅乾、濃郁的牛奶香氣!!!!
好喜歡這款提拉米蘇，如果愛吃甜點的朋友，蠻建議飯後來個提拉米蘇吧~
三、菜單介紹。
↓硬派主廚的軟嫩料理關東店的詳細菜單，請參考下圖介紹!
分為單點的煙燻牛排和肉品丼飯，飯類皆附清湯、蔬菜、溫泉蛋或荷包蛋；價位大約在180-290元之間。
另外還有提供飲料和甜點的餐點；內用每人低消是硬派餐點區的一份餐點；尖峰用餐時間為80分鐘。
四、整體心得。
↓今天在硬派主廚的軟嫩料理關東店品嚐的餐點真的很好吃呀~~~
餐點精緻有質感，可以大口豪邁吃肉品，很過癮耶！加上餐廳氣氛好，很適合平常午晚餐來用餐。
裏頭環境好舒適，拍照起來很漂亮，是近期在新竹眾多餐廳中，讓熊寶小榆很驚豔的一家文青風老宅餐廳。
最喜歡”心頭軟嫩炙燒煙燻牛排”、”鹹檸檬森七七”和”沒什麼話題拉米蘇”；丼飯餐點吃完碗底還有驚喜，有”硬”字！
有機會來到關東路美食區覓食的朋友，大推薦大家可以來試試看喔，那以上就是今天的心得啦，分享到這兒~掰!
五、店舖資訊。
【店鋪資訊】
店名：硬派主廚的軟嫩料理-關東店
地址：新竹市關東路236號
電話：03-6687812
營業時間：11：30-14：00 、17：00-20：30 (周一公休)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/hardcorechiefs
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