來到北埔,想吃點在地的美食.
上網做點功課,避開人潮較多的北埔老街,就意外發現這間店.
阿滿水晶餃就在北埔市場裡,離常去的北埔老街有一點距離.
這裡的人潮就少很多,而且多半都是在地的人客,比較少有像我這樣的觀光客.
雖然老街還有很多好吃的美食,但是這陣子不太愛去擠排隊店,想多找找在地人會吃的美食.
因為沒有朋友住北埔,就只好靠自己去發掘.
網路上關於阿滿水晶餃的文章其實不多,其實也有點怕踩到雷.
門外的柱子上,掛上了帆布招牌.
簡單的介紹了阿滿姐,以及招牌美食.
離打烊還有一段時間,不過市場內已經休息了,只剩阿滿水晶餃還在營業.
古早麵(乾)
一碗看似簡單的乾麵,其實還真的是不簡單.
油蔥很香,用來拌麵真的很不錯.
比較讓我覺得特別的,就是這碗麵還有榨菜.
除非今天這碗是榨菜肉絲麵,不然我真的很少吃到乾麵會去放榨菜.
不過,多了榨菜的古早麵,是有加分的效果.
沒有點一碗古早麵來吃,真的會搥心肝喔.
餛飩湯
這碗湯,很簡單.
我的想法是,跑去花蓮吃扁食,不如來這裡吃餛飩.
這餛飩湯裡的每一顆餛飩,大小適中,內餡新鮮又實在.
水晶餃
水晶餃的外皮Q彈有嚼勁,內餡是溫體豬的前腿肉.
前腿肉比較的肉質較為細膩,而且口感會較嫩,很適合用來包餃子.
所以水晶餃和餛飩的內餡,基本上都讓我很滿意.
雖然是很簡單的客家美食,但是很用心.
可是,我有點不太想貼這一篇文.
不然下次再訪,不就要排到天荒地老........
創作者介紹
jacklsy
我的生活 我的世界
此文同步發表於：210418新竹-阿滿水晶餃
