物有所值的新鮮美味! ~ 臺中西區"きゆみ清美日本割烹料理"

平常吃些異國料理~~

不論是哪個國家的...總是希望能找些口味獨特又道地的店家

其實說真的...就算很道地也不見得吃的習慣阿...所以才會有所謂的針對地區做口味調整(ex.像是拉麵之類的XD)

但是人阿...就是犯賤....總是想吃些道地的料理

哈哈..沒辦法囉!!

而在臺中西區的小小巷弄中就有這樣的一間店

除了有美美的日式庭園造景

更有日本知名建築師高松伸(Shin Takamatsu)所設計的建物

搭配呈現出不同於一般的料亭氛圍

因為位於巷弄所以可能比較沒那麼好找~不過這裡還有間比較知名的店...就是明森宇治抹茶

不過這間分店我還沒來過...同一條巷子內再往前走一些就看的見清美了!

瞧...這麼醒目的紅色小招牌可是顯眼的很呢！

看似密不透風的牆面~~其實也是開放式的啦

進到庭園裡側...

庭園中的噴霧彷彿噴不完似的...

營造出大霧的感覺

可是看到是棟兩層樓的建築物

而且..左上角的那個小空間可是一臺電梯呢!

基本上這個庭園真的很漂亮

不過那個霧氣的噴霧間格也許可以再多個五秒左右^^|||

這裡的座位並不多,據說是整間店只有26席

而今天的座位是在一樓

因為人數比較多~是一樓整層都包下來了XD

坐定位後

開始今天的點餐

這裡的價位據說是NT1500, 2200, 3000三種價位(需額外10%服務費)

用餐內容則是由師傅來決定

第一次來~還是先從基本的低消開始吧....其實也不便宜阿= =||

之前吃過最高價的日本料理是SONO園的NT880套餐....一下就給它翻了一倍....囧

桌上除了基本的餐具外

還可以很輕易的取得紙巾,牙籤與醬油

坐吧臺的好處...

我想就跟鐵板燒一樣吧

可以很清楚的看到師傅製作的過程與手藝

尤其是如同行雲流水般的出菜與調理動作~光看就覺得是一種享受！

後方的刀具看起來就一副很厲害的樣子!

而檯前的黑色小格中....其實是具有保鮮作用的冷藏區

裡頭放置了新鮮的食材

據師傅所言~每日也都會清洗過呢!

而師傅身後的透明水族箱

裡頭還有許多保證新鮮的食材...當需要用到的時候直接撈出來現做XD

至於能吃到什麼...就取決於口袋的深度了...Orz

隨著師傅備菜的同時

會先上一點小菜開胃

這個味道還不錯...脆脆的...還有似乎是類似牛肚切細的細絲

只是吃不出來是什麼..@@

這個海膽據說是福岡來的...

等等要上菜用

不過先端來誘惑我們><

其實我在這之前沒吃過海膽...真的有期待又怕受傷害的感覺..Orz

吃起來有點韌,尤其是表層的紅色紋路...

在口中還有粗粗的感覺

但是魚肉部分有清甜的感覺

很可惜這些都只有一塊阿...

如果有兩塊就好了..><

這個...

忘記是什麼了...

我覺得比黃雞魚好吃@@

雖然是有兩片~不過份量也不多

肉質一樣很不錯~不用沾太多醬料就可以吃

邊吃邊看正在準備下一道料理的師傅

動作超熟練的...

經詢問才得知原來這位師傅已經做了18年..!!

靠~怎麼看起來還這麼年輕...

不過由於一份的份量都不多

所以大家吃完後會有些時間跟師傅聊天討論XD

從另一個角度看一樓

後方的那個門就是電梯喔!!

這個據說是透抽的生魚片..

口感還蠻妙的~~倒是沒有特別愛或不愛

入口後有點類似蝦子的生魚片吧?!

哇~要撈新鮮的食材了

據說要現殺比目魚喔..@@

因為可以錄影

所以我就把全程都收錄啦 :P

稍稍晃動就包涵一下囉

沒一會的時間比目魚就變成這樣了@@|||

碗裡頭的好像是肝

沒多久...就變成...@@

剛看很久的海膽終於出現XD

第一次吃的感覺真的是有些怕怕的..

不過入口後微甜又滑嫩且不帶腥味

稍微一用力就化開了

難怪這麼多人愛吃海膽

一般吃著自己的海膽

一邊看著別人的餐點

師傅除了應付一樓的人之外

還有二樓的客人得上菜

所以眼前也會出現一些看的到吃不到的東西><

這個則是師傅不知道在烤啥XD

不過看起來似乎也不賴

這道就是吃的到的了...

只是跟剛剛的怎麼差很多>"<

 這道是醃漬的蘿蔔

酸酸甜甜有點像是泡菜

而且吃不太出來蘿蔔的感覺

烤魚下巴

超大的兩塊@@

忘記叫做什麼魚...鰤魚？

難得有份量算多的XD

但是吃起來還蠻滿足的

鱈魚的明太子

看起來就很美味>///<

直接吃...

入口後化開~感覺很棒

應該是我吃過最好吃的明太子吧!

這個是？忘了... 水章魚嗎？

中間那團也是明太子((大心))

野生鮑魚

所以每一份大小略有不同喔

有沒有發現料理長拿的是什麼？

等等要上炙壽司了嗎>////<

黃雞魚握壽司

跟剛剛的生魚片吃起來又截然不同

再來是味噌湯

這個味噌湯算是比較濃郁的口味

我本來就不怎麼愛吃味噌的

所以覺得還好

倒是這裡頭的這個不知道是啥

脆脆的口感還不錯

最後是等甜點時間

先來參觀一下洗手間...

簡約的擺設風格

環境也很乾淨

左側的火龍果搭葡萄就很一般般

右側這塊則是香蕉蛋糕

口感不算綿密

有香蕉氣息

吃起來算是還不錯

挖屋~看看料理長還在做什麼....

這....

激似布丁....

又拿槍在那裡噴!

整個超熟練的...

成品就是這個啦...

有沒有很讚的fu^^

甜度很適中

連不愛甜食的仔都吃得很開心阿

真的很美味>////< 好想再來幾個喔...

因為這裡只營業到九點

所以我們吃完的時候也差不多要打烊了

師傅也忙著清理吧臺

最後結帳的部分是1500+10%=1650..

憑中國信託的信用卡可以打95折喔...

雖然不多~但也聊勝於無啦...^^

至少可以帶卡來就好阿...

像我當天只帶了卡片和三四百臺幣而已...XD

整體吃下來

其實我大概飽足感只有六成左右

雖然份量略少~但口味和口感都很不賴

真的是實在的功夫

我想~下次在來應該是手頭有閒錢的時候了吧XDDD