最近在家的日子多了，到可以把之前幾篇飲食日記拿出來曝曬一番
眼看要恢復(fù)休假日到處喝喝的外食日子，恐怕還要等上好一陣子。
日式料理對(duì)我而言，外帶就是不如內(nèi)用吃到的美味。
希望7月之後，可以回到二級(jí)生活，關(guān)在家的日子，特別懷念吃壽司的美味時(shí)光....。
阿義漁舖 日本料理
地址：新北市永和區(qū)竹林路225巷56號(hào)
電話：02-89251215
用餐日期：2021/5月初
現(xiàn)金付款 兩個(gè)人一般都 700以內(nèi)就吃得很開心了
營業(yè)時(shí)間：
平日 11:00–15:00, 1
6:30–21:00
假日 11:00–21:00
週一休息 收現(xiàn)金
我愛嚐鮮，總是喜歡吃新開的店，
吃完，再跟固定吃的幾家比較一番，
往往還是喜歡老滋味。
先生專情，固定幾家店，忠貞不移。
大概我約他外食，踩雷率50％
工作很累，他不願(yuàn)承受開發(fā)新口味的風(fēng)險(xiǎn)。
永和他最愛的壽司店是阿義魚舖，
平價(jià)！美味！新鮮！
這家店位在永和竹林路市場(chǎng)的巷子裡，
店面不大，約莫10個(gè)左右的位子。
老闆一個(gè)人負(fù)責(zé)整間店，
菜單單純，沒有連鎖店，變化多端的食材跟選擇，
沒有起司，也沒有熱茶。
有的就是老闆單純的產(chǎn)品下，炙燒過後的美味魚料。
我跟先生沒吃過丼飯，不過每次去吃。
不少一個(gè)人的顧客，會(huì)點(diǎn)個(gè)丼飯吃。
我喜歡點(diǎn)味增湯，雙和地區(qū)我喝了最喜歡的味增湯，就是阿義魚舖家的。
(cp值最高的是黃昏市場(chǎng)的 有機(jī)會(huì) 想寫在寫)
湯頭不會(huì)過分鹹膩，也不會(huì)清淡如水。份量不像猿燒給的那麼多，但是喝完，很願(yuàn)意花錢再買一碗。
老闆一個(gè)人，速度不算快，平均點(diǎn)完餐，大概要等20分鐘，雖然如此，可是看到壽司端上桌時(shí)，真的是讓人食指大動(dòng)。
當(dāng)然，我私心覺得，如果老闆有多餘的人手，真心覺得該有杯熱茶可以配一下壽司吃。
每次到阿義魚舖，我很自然地想買杯手搖杯，不然待會(huì)口渴，可是只能喝湯來著。
每次來都點(diǎn)海膽跟紅干。
每次點(diǎn)每次都沒有。
今日亮點(diǎn)，海膽壽司，
天上聖母聖誕日竟然點(diǎn)到了（感謝老天）！
一吃超滿足，非常喜歡，
原來好吃的海膽吃起來並不會(huì)讓人害怕。
滑口軟綿，帶點(diǎn)甜味，不是苦，也不會(huì)腥，
上回不知道那家連鎖，吃完怕怕的，
以為是我不懂海膽滋味。
原來未必我不懂，而是食材不夠鮮美。
老闆說，海膽快沒了。
下次要等十月才有海膽吃了。
(換句話說，我夏天再去吃，應(yīng)該是吃不到了。)
吃過一次王匠都被金三角收割靈魂的先生，
現(xiàn)在每次來阿義都會(huì)問一下，鮪魚季來時(shí)，
會(huì)不會(huì)進(jìn)金三角？
老闆說，他會(huì)跟廠商叫一些自己吃。
然後有常客指名，就會(huì)順便賣。
這附近還有幾家新開的日式料理，讓我很感興趣
但先生還是喜歡習(xí)慣的味道。
有時(shí)候，吃飯吃的是熟悉與默契。
好吃與否，往往有情感調(diào)味。
這條路美食不少，型男鵝肉，
對(duì)面固定等待20分鐘的和心，還有好客肉圓。
嗯，這陣子餐飲業(yè)重創(chuàng)不少，希望大家都可以撐下去呀！
此文同步發(fā)表於：食記 新北永和最愛的壽司店阿義魚舖 季節(jié)限定的美味海膽 兩貫70吃的到。
