火山巖32盎司雙人燒肉分享餐 ??宅配美食??
室友生日許願，大餐想吃高級料理
原本想訂熟食牛排龍蝦等歐式餐點外送
但怕食物美味會因再次加熱而打折
突然想到訂燒肉!!
自己在家動手烤，多了些樂趣~~
不怕冷掉!!吃熱騰騰的燒肉現烤~
防疫在家吃燒肉，原來這麼過癮!!
神奇是飽餐一頓後，口腔很清爽
不會覺得食物重鹹而感到口渴需要灌水
在家吃飯也要有儀式感，重視擺盤讓視覺效果更加分
??雙人燒肉分享餐(宅配到府)??一箱$1500 (免運費~~)
??內容物：
精選雪花牛
極品牛肩胛
頂級無骨牛
醬燒牛肋條
主廚牛舌
嚴選霜降牛
義式雞腿丁
醬燒豬五花
巖烤松阪豬
牛筋
主廚牛筋湯
配料
芥末椒鹽
蔥鹽
燒肉醬
開箱後的原貌!!在這裡!!
內容物：
精選雪花牛
極品牛肩胛
頂級無骨牛
醬燒牛肋條
主廚牛舌
嚴選霜降牛
義式雞腿丁
鮮嫩豬五花
巖烤松阪豬
配料
芥末椒鹽
蔥鹽
燒肉醬
採冷凍宅配直送到家方式
拆箱後發現店家的用心
每款塑膠包裝上有貼紙標記品項
肉稍微解凍後的血水也不會太多
有些肉有稍微調味過
但幾乎呈現肉的原味
調味醬非重口味路線
每款肉切的厚度恰好，無帶難咬的筋部位
最愛的肉品當然是極品牛肩胛和頂級無骨牛
??頂級無骨牛
生肉呈暗紅色，紋路細緻
油花分布均勻
稍微烤後呈粉紅色又不出血水
要趁熱吃幾乎入口即化
香氣十足
??極品牛肩胛
看起來面積較小一片
但肉片不會薄到透光的程度
帶點咀嚼的口感，是好咬的程度
??牛舌
切的厚度稍微厚一些，可能我不小心烤的時間稍久些
咬起來要多咀嚼幾次才好入口
記得要包蔥鹽!!那蔥鹽調味超棒!!我和飯友幾乎什麼肉都會沾一些配著吃
私心敲碗覺得蔥鹽給的量太少!!!或是拜託開放能加購蔥鹽啊!!
??巖烤松阪豬
不論切的長度和厚度剛好!!
我煎至兩面呈金黃微焦是最佳的口感!!
??醬燒豬五花
當然油花較多，我先下鍋逼出一些油，等等涮烤其他肉片，才不會有黏鍋的情況發生
因家裡沒有烤盤，有大型平底鍋開小火煎烤
建議牛肉烤至7分熟的美味程度最佳
當然豬肉和雞肉需全熟
我的方式是鍋子一半放豬肉和雞肉，因等待烤熟的時間較長
另一半鍋子黨然是涮牛肉片，要很專注顧肉片
深怕烤太久會導致肉太熟而影響口感，這樣較省時間喔!
瓦斯爐有兩個臺，當然另一邊就是煮主廚牛筋湯
??主廚牛筋湯
有附湯包更加分，湯包的量很多
只有2人用餐，一包可分約2-3次煮
店家建議方式是將湯包隔水加熱解凍後
再將湯包加入鍋中煮至沸騰，鍋滾加入牛筋肉加熱即可食用
再將湯包加入鍋中煮至沸騰，鍋滾加入牛筋肉加熱即可食用
我是將湯包放置常溫慢慢解凍約2-3小時候解凍
加些青菜、玉米、海鮮等配料後
等湯滾後再加入牛筋肉攪拌就能上桌
湯喝起來很多膠質，吃完燒肉有達到解膩效果
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