Chou Chou 法式料理餐廳位在臺北東區，曾經多次獲得米其林餐盤推薦，他們的的招牌為油封鴨腿和慢燉豬臉頰，主廚林明健用他多國遊歷的經驗，將各地特色融合在料理中，去年餐廳重新整修改裝，帶給來訪的客人耳目一新的感受。
最近疫情嚴重餐廳都無法內用，Chou Chou 推出了外帶餐盒380元起的優惠，讓米其林的頂級美食也能在家安心享用。
▲UberEat 菜單。
美食外送平臺連結：
(本篇文章內容為內用，在此波疫情爆發前所體驗)
菜單：午餐部分。
▲單點系列。
▲可選前菜、主菜和甜點，附餐後小點和飲料，每位1080元，另加10%服務費。
▲1580元價格菜單有四道菜。
▲2080元價格菜單有5道菜。
▲2580元價格菜單有7道菜。
菜單：晚餐部分。
▲單點系列。
▲1580元價格菜單有四道菜。
▲2080元價格菜單有5道菜。
▲2580元價格菜單有7道菜。
▲餐廳位在忠孝東路的巷子中，附近捷運站為忠孝敦化站五號出口，走路約三分鐘可到達交通相當便利。
▲入內後看到一條白色大理石花紋的長型吧檯，適合獨自一人用餐，吧檯內側隔著透明玻璃，可看見廚房內工作情形。
▲傳說中的油封烤鴨使用乾式熟成透明櫥櫃展示給客人看。
▲靠窗邊的座位為黑色皮質沙發，配色淺色桌巾和圓形吊燈，更顯得高級餐廳的質感。
▲較可惜的是用餐空間不大，座位排得有些密集，略顯擁擠，人多時環境較吵雜少了些餐廳的氛圍。
▲廁所保持得相當乾淨明亮，完全是百貨公司等級的。
▲送餐前服務生會詢問要喝開水還是氣泡水，氣泡水是使用義大利的Ferrarelle品牌，不用另外收費 。
▲餐前的法式麵包是使用老麵糰發酵而成，表皮較硬一些，口感很有嚼勁。
▲配法式麵包必備的奶油，店家使用的是安佳奶油吃起來很順口，趁麵包還有溫度時沾來吃，剛好可以融化在麵包上。
▲今天的開胃小點是藍點蟹肉、蒔蘿、菊花、蘋果芥末美乃滋、柚子果膠，底部使用炸雲吞當作小碟子相當有巧思。
▲這道吃起來相當爽口，食材雖然多但口味完全不衝突，反而能相輔相成，蘋果芥末美乃滋的香氣非常明顯，很喜歡炸雲吞脆脆的口感。
▲香煎田雞腿使用玉米油醋和玉米沙拉做搭配，玉米有烤過後的焦香味。
▲雞腿的表皮酥脆，肉質鮮嫩多汁口感非常好。
▲紅魽和紅甜菜根沙拉的擺盤很好看，像是紅魽在走紅毯的感覺，生魚片的鮮美搭配甜菜根的甜意外的融合，與生菜沙拉一起食用更是清爽。
▲生魚片的肉質相當新鮮無腥味。
▲焦化洋蔥湯使用康提起司，表面是稍微烤過的酥皮，有些微焦香的香氣，表面使用些許蔥花點綴。
▲湯頭的口味偏重鹹，湯內有滿滿的洋蔥絲。
▲油封鴨腿使用燉扁豆和紅酒芥末醬搭配，鴨腿的金黃脆皮看起來非常厲害，紅酒芥茉醬更是巧妙的淋在四周，視覺效果很棒。
▲燉扁豆比較偏重口味，光吃覺得太鹹須搭配鴨腿一起食用。
▲鴨皮很酥脆，雖說油封鴨腿是店內招牌，但個人覺得肉質沒有想像中鮮嫩有點偏乾材，不知道是不是這種作法的特色？
▲嫩煎鮭魚使用杏仁和茴香奶醬做搭配。
▲鮭魚的油質香氣十足，肉質相當好，搭配上面的鮭魚卵和杏仁片讓口感更有層次。
▲棉花糖和軟糖，搭配茶點使用。
▲冰紅茶和熱茶搭配甜點超適合，清一下味蕾要準備品嘗甜點了。
▲葡萄柚巧克力蛋糕使用柑橘焦糖和蜂蜜葡萄柚雪酪做搭配，巧克力蛋糕很香醇不會死甜，葡萄柚雪酪做成類似冰沙的感覺，果香味非常濃郁。
▲杏仁舒芙蕾使用杏仁奶和黑櫻桃雪酪做搭配，如果不喜歡吃太甜的朋友比較適合這道，將杏仁奶淋在舒芙蕾上是超完美的組合。
▲法式焦糖布丁使用白葡萄果醬雪酪做搭配，焦糖口味有點偏苦，剛好可和布丁的甜綜合一下。
雞蛋糕短評：料理很精緻充滿巧思和創意，餐點分量中等，但整套吃下來還是吃得很飽，用餐環境有些吵雜，桌數排得太密集，假日時?？蜐M建議提早訂位。
用餐環境★★★★
餐點★★★★★
服務★★★★★
價格★★★★★
Chou Chou 法式料理美食資訊：
地址：臺北市大安區忠孝東路四段170巷6弄22號
電話：0227731819
官網：http://www.chouchou.com.tw/
營業時間：11:30–14:30、18:00–22:00 (周二公休)
停車場：無
廁所：有
刷卡：有
外送：有()
兒童椅：
【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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