防疫外帶外送．在家也能輕鬆吃高檔，近日最棒的一餐──RICH大亨餐酒館
[餐酒館／臺(tái)北條通區(qū)]
不管是和親愛的另一半，或者是大男孩上輩子的情人媽咪共度一個(gè)優(yōu)雅的晚餐時(shí)光都是很棒的！
非常時(shí)期，體會(huì)人生無常的同時(shí)，更要好好把握與最親近的人所有相處的時(shí)光。
不論義大利麵、燉飯主食，或是美味的開胃菜色、炸物等，
餐點(diǎn)NT60起跳的佛心價(jià)，就能夠吃到高水準(zhǔn)的藍(lán)帶主廚精緻菜色，
在此也推薦給大家RICH大亨餐酒館的防疫外帶外送料理。
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儀式感很重要，即使是在家吃叫外送，也一定要吃得優(yōu)雅，讓自己開心。
今天要介紹的，是位於美食店家林立的臺(tái)北條通區(qū)，
天津街上的RICH大亨餐酒館，所推出的防疫外帶外送料理。
這一家是希沙良很喜愛的餐酒館，以藍(lán)帶主廚的無國界料理為號(hào)召，
之前也曾經(jīng)撰文介紹，甚至還與眾多好友們一同在這裡度過耶誕派對(duì)的歡樂時(shí)光。
※耶誕大餐詳情請(qǐng)參考──
《耶誕大餐．豐盛美味藍(lán)帶主廚金色耶誕饗宴──大亨餐酒館》一文。
當(dāng)然也請(qǐng)讀者多利用部落格邊欄的站內(nèi)搜索，打入關(guān)鍵字就可以查到希沙良的相關(guān)文章喔！
啊哈，又有外送餐點(diǎn)啦！
本來，在這一波疫情發(fā)生前，希沙良還打算帶娘親去吃母親節(jié)大餐，
只可惜後來娘親的時(shí)間配合不上檔期，加上本來家中也沒有一定要節(jié)日去客燒的習(xí)慣，
隨著疫情加重，也就一路拖了下來。
既然最近都在家度過，總是要挑些事情讓自己開心，
而叫上一桌喜愛的餐廳外送料理，正可說是這樣時(shí)期的小確幸。
前兩個(gè)禮拜，看到大亨餐酒館推出防疫期間的外帶外送新菜單，哎呀，我的媽咪呀！
餐點(diǎn)NT60起跳！主餐不過100多，這一道道高檔料理的價(jià)格也太佛心了吧！
於是擇日不如撞日，乾脆直接送單，安排好就來享用，
到了安全的地方趕快準(zhǔn)備開蓋～特別是炸烤類，可避免熱騰騰的水氣造成口感不佳。
防疫措施做好，看著辛苦的外送人員從保溫箱裡頭，
取出熱騰騰的料理交到手上（當(dāng)然還有冰涼的啤酒，笑），一整個(gè)熱騰騰香噴噴上樓回到家中。
事實(shí)上，一來是希沙良喜愛親身採買的樂趣，鍾愛面對(duì)面選購交易，更甚於面對(duì)機(jī)器點(diǎn)餐，
也可以順便逼自己走動(dòng)走動(dòng)，不至於老是坐在電腦前；
二來是家人都不愛吃便當(dāng)，只要在可能的情況下，
從小就都是盡量選擇現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的熱騰騰餐點(diǎn)，因此幾乎沒有什麼叫過外送的經(jīng)驗(yàn)。
甚至可以換上盤子，簡單擺設(shè)一下，在家也能夠吃得一如高級(jí)餐廳般優(yōu)雅。
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不曉得是不是有朋友也跟這樣的希沙良相同，
在這一波疫情擴(kuò)大之後，才逐漸習(xí)慣外送點(diǎn)餐的方式，
願(yuàn)意犧牲一點(diǎn)點(diǎn)的美味度，換來不用親自出門的安全與便利。
如果是這樣的話，還請(qǐng)大家記得一個(gè)重點(diǎn)，不管是否立刻要用餐，
請(qǐng)?jiān)诘搅税踩牡胤?，該脫的外罩脫去，該作的清消完成後，盡可能先把餐點(diǎn)的外蓋打開。
因?yàn)椴宛^做好熱騰騰的料理並加以封蓋之後，
除了少數(shù)需要保持潤澤的菜色之外，大多會(huì)因?yàn)闈駳饩奂浕?，造成口感不佳?br>
特別是炸物，越早能夠打開透氣，越能夠維持酥脆度。
蕃茄菠菜雞肉燉飯的雞腿肉真的很大塊啊～燉飯裡的蔬菜菇類其實(shí)也不少！
另外還有一點(diǎn)，畢竟這一波疫情來得又猛又急，
許多餐廳在不得已的情況下必須推出外帶外送菜單，
急就章的情況下難免必須使用現(xiàn)成餐盒，在美觀度上難免令人稍微有點(diǎn)可惜。
為了能夠更加貼近大亨居酒屋本身的高水準(zhǔn)，
就算家裡平常使用的不是什麼精緻高貴的餐盤器皿，總也要給他調(diào)整一下，重新裝盤。
正如最近很流行的一句話，儀式感很重要！
在裝盤的過程中，不僅讓人更加期待，搭配上花束與搖曳的燭光，也一整個(gè)更顯溫馨浪漫。
這回，蕃茄菠菜雞肉燉飯、阿瑪翠絲蕃茄培根義大利麵兩道主食，
雖然都是以蕃茄紅醬為主，不過兩者還是有些差異。
除了一個(gè)是飯一個(gè)是麵，具有不同口感之外，
蕃茄菠菜雞肉燉飯是以馨香的紅醬燉飯加上大隻烤雞腿的方式來呈現(xiàn)，
讓人得以享受一口吃飯，一口嚼肉的暢快感，相信會(huì)受到各種不同年齡層的喜愛。
阿瑪翠絲蕃茄培根義大利麵則是把所有的料都在裡頭拌炒，
在彈牙的義大利麵裡頭，可以吃到豐富的厚切培根肉絲、玉米筍等多樣化的清脆蔬菜，
毎一口的食感都很多元。濃郁中又帶著微酸清爽的感覺，最適合炎炎夏日，
連平常較少挑選蕃茄紅醬，以青醬為優(yōu)先的娘親都有再多續(xù)一些。
（↓↓↓請(qǐng)繼續(xù)看下去↓↓↓）
開胃下酒菜的部分，
希沙良點(diǎn)了香煎鮭魚和唐揚(yáng)炸雞這兩道，
鮭魚的味道真的很香，上頭還搭配有鮭魚卵，
食用前輕輕把餐盒中那充滿油香的醬汁再次淋上，不僅營養(yǎng)豐富，吃來又美味鮮香。
唐揚(yáng)炸雞則是外酥內(nèi)嫩，在入口的鹹香之中又吃得到裡頭的肉汁，
是日式的家?？谖?，也不愧是大亨餐酒館的招牌料理，
拿來配酒真的嘟嘟好，令人意猶未盡。
這回的餐點(diǎn)是簡單配上瓶裝啤酒，搭配的是來自挪威的奧斯陸「愛是你」彩虹啤酒
OSLOVE - Passion fruit blonde，以六色彩虹為主題，支持平權(quán)。
它的味道算是相當(dāng)中規(guī)中矩的黃金愛爾（blonde ale），不只有清亮的色澤，口感也很輕盈，接受度應(yīng)該很高。
在綿密的氣泡裡頭，先是入口一開始以百香果為主軸的熱帶果香調(diào)，
最後再以啤酒花淡淡的微苦作收，更顯清爽暢快，讓人直把最近的煩悶一掃而空。
事後證明，這真的是近來吃到最棒的一餐，
連娘親也說這家真的好吃，吃了較平常家中用餐更多上近一倍的分量。
不光只啤酒，搭配其他家中的酒飲或汽水等軟性飲品也是很棒的！
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不論義大利麵、燉飯主食，或是美味的開胃菜色、炸物等無國界料理，
餐點(diǎn)NT60起跳的佛心價(jià)，就能夠吃到高水準(zhǔn)的藍(lán)帶主廚精緻菜色，
在此也推薦給大家RICH大亨餐酒館的防疫外帶外送料理。
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《20210608 大亨》
http://album.blog.yam.com/kisara
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疫情期間開放及服務(wù)狀況仍請(qǐng)隨時(shí)注意相關(guān)官網(wǎng)及粉專。
RICH大亨餐酒館
臺(tái)北市中山區(qū)天津街63號(hào)1樓
02 2542 3388
17：30~凌晨1：30
周日休
FB→Rich大亨餐酒館
※臺(tái)北捷運(yùn)淡水信義線（MRT紅線／R）、新店松山線（MRT綠線／G）中山站，2號(hào)出口，徒歩約4分；
臺(tái)鐵、高鐵臺(tái)北車站，徒歩約11分；
桃園機(jī)場捷運(yùn)臺(tái)北車站，徒歩約16分
公車可搭至中山市場、林森北路一、南京林森路口等
好康報(bào)報(bào)
外帶外送優(yōu)惠／
滿499免運(yùn)/未滿499僅收35元（限中山/大同/松山區(qū)）
雙北其他區(qū)域外送 請(qǐng)來電或私訊詢問
防疫外帶外送→菜單
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[右上方插圖 by 熊寶]
