竹北小吃新發(fā)現(xiàn)︱金牌臭豆腐-雙油鍋炸出外酥內(nèi)嫩臭豆腐搭配豐富小腸豬血湯（影片）
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2021-06-18臭豆腐小吃新選擇︱竹北金牌臭豆腐
2021/11 臭豆腐調(diào)整為一份60元喔！
有朋友也愛(ài)吃臺(tái)灣傳統(tǒng)小吃臭豆腐的嗎？
但是最近吃到這家在竹北莊敬五街上的金牌臭豆腐我覺(jué)得很可以，豆腐外酥內(nèi)軟的程度和城隍廟附近的金佳臭豆腐很有得拼，店內(nèi)目前只販?zhǔn)鄢舳垢托∧c豬血湯，疫情關(guān)係不能內(nèi)用所以這次是外帶回家享用，貼心提醒因?yàn)榈昙彝馑謨?nèi)嫩的臭豆腐是雙油鍋採(cǎi)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，所以不想等太久的朋友們可以先打電話預(yù)訂比較不會(huì)等太久喔！
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金牌臭豆腐︱影片
金牌臭豆腐︱在哪裏 ？
金牌臭豆腐就在竹北莊敬五街喜來(lái)登飯店商圈附近，
這一條路上還蠻多小吃的，所以接近晚餐時(shí)間就有不少人來(lái)排隊(duì)購(gòu)買，但目測(cè)目前只有一位店員，加上炸的過(guò)程是經(jīng)過(guò)二道油鍋，平均現(xiàn)炸一份可能要差不多12分鐘左右，所以老話一句先預(yù)訂比較好。
不過(guò)說(shuō)起金牌臭豆腐讓人印象最深刻的是~~~~老闆你怎麼招牌做哪麼大啊！白底紅字我只能說(shuō)經(jīng)過(guò)不注意都難啊！
然後店家很單純的就只賣二樣?xùn)|西→臭豆腐 和小腸豬血湯 。
平常去買的臭豆腐大多是一個(gè)油鍋重頭炸到尾，這家金牌臭豆腐算是我少見(jiàn)用雙油鍋炸好一份臭豆腐的店，只能說(shuō)炸臭豆腐的時(shí)間和油溫也是一門學(xué)問(wèn)。
金牌臭豆腐︱臭豆腐55元（2021/11 臭豆腐調(diào)整為一份60元喔！）
臭豆腐可以選擇加不加辣，偷偷說(shuō)因?yàn)槲彝鈳Щ丶矣邢仍谲嚿铣粤艘豢谠囋囄兜溃丶疑晕⑴膫€(gè)照再吃口感基本上不會(huì)差不多，酥脆度有降低了一點(diǎn)點(diǎn)但整體來(lái)說(shuō)表現(xiàn)還是很不錯(cuò)，個(gè)人強(qiáng)烈推薦要加辣，因?yàn)橛蒙苯反虺鰜?lái)來(lái)的辣醬真的有加分作用。
本身不加辣的臭豆腐就是長(zhǎng)這樣，有5塊臭豆腐和泡菜，店內(nèi)的泡菜是水果醃製而成的，因?yàn)榉奖阈∨笥咽秤盟耘莶吮旧頉](méi)有加入辣椒片，所以真的愛(ài)吃辣的朋友們可以叫店員生辣椒醬多加一點(diǎn)囉！
炸好的臭豆腐中間有挖洞並淋上有蒜味的特製油膏，回家吃的時(shí)候我自己習(xí)慣臭豆腐和泡菜一起吃，水果風(fēng)味的臺(tái)式泡菜搭配外酥內(nèi)嫩的臭豆腐吃起來(lái)解膩又清爽。
酥酥嫩嫩一口咬下裏頭的豆腐超多汁的，結(jié)合了不死鹹的蒜泥醬汁吃起來(lái)也不會(huì)太嗆，小朋友吃不辣的臭豆腐很快就能自己嗑完一份。，
加辣的臭豆腐就會(huì)是長(zhǎng)這樣，愛(ài)吃辣的朋友們記得叫店員叫多一點(diǎn)。
因?yàn)槭鞘褂蒙苯啡ゴ虺傻睦苯丰u，所以和一般市售的辣椒醬相比不用擔(dān)心有其他添加物，口味上也更天然，辣度我個(gè)人覺(jué)得算是小辣等級(jí)。
外酥內(nèi)嫩真的粉脆口，又不是過(guò)於脆硬不好入口的那種，如果一買回家就吃記得小心燙口因?yàn)樗娴男U多汁，加上泡菜、生辣椒醬一起吃覺(jué)得幸福。
金牌臭豆腐︱小腸豬血湯45元
結(jié)果本次小孩更愛(ài)這道料算是給相當(dāng)多的小腸豬血湯，尤其是它的濃頭很好喝耶，應(yīng)該是因?yàn)榻Y(jié)合了酸菜、韭菜末所以喝起來(lái)非常清甜夠味。
隨手一撈就是滿滿的小腸、豬血、酸菜等配料，
豬血沒(méi)有可怕的豬腥味吃起來(lái)ㄉㄨㄞ～ㄉㄨㄞ的、小腸處理得也不錯(cuò)， 如果是二個(gè)人用餐一人一份臭豆腐再加上一碗小腸豬血湯我覺(jué)得就很剛好。
疫情期間很多美食都得外帶回家才能享用，雖然相較於以前變得較為不方便，但是東西只要好吃還是會(huì)被發(fā)現(xiàn)啦！
也歡迎大家推薦你們心目中覺(jué)得好吃的臭豆腐給我喔！
金牌臭豆腐︱店家資訊
金牌臭豆腐
地址：新竹縣竹北市莊敬五街102號(hào)之4 (與勝利五路交叉路口)
電話：0906-351232
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 16:00~凌晨1:30
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Date:2021/6/13
以上純屬個(gè)人之心得分享，純?yōu)閭€(gè)人感受
