這一鍋-高雄夢時代店
▼餐廳門口
這一鍋門口外觀看起來很壯觀，帶著一點中國建築之美
大大的「這一鍋」招牌字樣，非常顯眼
▼ 餐廳環境
石材設計而成的櫃臺桌搭配上後方及側邊不同素質拼接成一種粗曠美感
櫃檯後方的設計是不是讓人想到傳說中的龍椅XDDD
喜歡的朋友剛好可以在這裡和親友們合照留念一下
走進去後發現這一鍋的座位設計一大長排的座位分成左右兩邊
仔細抬頭一看還會發現，頭上有著一小盞一小盞的燈，
在昏暗下是不是有種星空下用餐的錯覺感!!!
不過也不用擔心太昏暗，因為在每個座位上，都有盞LED白光照亮
醬料都是自取，白飯也是吃到飽~
還有專屬的調醬小秘訣攻略
飲料從果汁到咖啡應有盡有還有霜淇淋
座位上都會有一個火爐及專屬夾具
▼ 龍鳳鴛鴦鍋/一人120元
今日我們選擇的是~御膳麻辣鍋、老火湯
老火湯可以說是這一鍋的招牌湯頭
四字口訣「品、嚐、涮、回」去熬煮出帶著鮮甜的湯頭
多種中藥材與大骨下去熬煮，骨化成乳白色湯頭
在用胡椒粒按摩的放山雞再度燉煮，鮮甜中帶著胡椒香氣
特選的青花椒及多種辛香料使用紅油當基底加入大骨熬製湯頭
用秘製的調製工法熬煮出溫和不嗆辣的麻辣湯底
而鍋內有每日直送的鴨血及豆腐 (可以續加鴨血及豆腐)
▼ 美國雪花牛肉NT $328
油花分布均勻，口感軟嫩不油膩
吃下去像雪花般的細緻有著滿滿肉香
▼ 神仙牛肉NT $398
使用無骨牛小排切成薄片懸吊著，底盤盛裝著乾冰
乾冰產生的霧感，讓視覺上牛肉也飄飄的～像神仙一般
▼ 梅花豬肉NT $188
口感結實香而不膩，吸附濃郁的老火湯頭
肉片飄散著淡淡胡椒香~
▼ 西班牙松阪豬肉NT $368
肉質鮮嫩富含彈性的珍貴松阪豬
吃起來彈牙而有層次感的嚼勁肉香
▼海鮮拼盤NT $458(鯛魚、干貝、小卷、鮮蝦)
四種海鮮搭配而成的黃金組合~
每種海鮮吃起來都沒有腥味~
▼滷味三拼NT $388(牛肚、牛筋、大腸頭)
因為貝菈我自己不吃這三種食物XD
不過我朋友說加入麻辣鍋熬煮一陣子很好吃
▼ 綜合餃NT $128(燕餃、魚餃、蛋餃)
將餃類用成一個拼盤來賣也太讚
點一盤直接三種都吃到~
▼ 娃娃菜NT $118
鮮甜清新的葉片嫩嫩滑口
▼ 玉米筍NT $98
清脆而鮮甜，放入不同鍋底有不同的滋味
▼ 當月壽星招待的長崎蛋糕
魚漿製成的XD原本我還以為是真的蛋糕，差點直接生食
▼ 這一鍋 Menu
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地址 : 高雄市前鎮區中華五路789號7樓
營業時間 : 11:30-20:00
電話 : 07 821 3300
付款方式 : 現金、刷卡
注意事項 : 服務費10% / 低消一人390元
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