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蔣嫣嫣 吃貨系律師

發表篇數:76篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家:

山花割烹

place臺北市大安區信義路四段311號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

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《點餐日期:2021年6月8日》

疫情期間山花也推出防疫便當,

待在家也可以吃到高級壽司便當了!

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在門口就可以看到防疫期間山花割烹提供的便當菜色,

主廚阿田師還在持續增加外帶料理的樣式,大家可以期待一下!

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( 職人散壽司 NT1380 )

我們今天外帶了一個豪華的散壽司,以及一個八角便當。

會附甜點、生薑片,是一個完整的set。

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一打開蓋子就被他的澎湃用料所吸引,

這個便當實在是太浮誇了啊!

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半邊是松葉蟹肉加上酸甜的甘醋凍,

右上角還有一大坨蟹膏!!

松葉蟹十分新鮮,送進嘴裡鮮甜味十足。

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另一半邊則是滿滿的鮪魚赤身、鮪魚中腹切丁,配上小明蝦,

以及入口即化的生海膽。

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夾滿一筷子的配料,實在是太驚喜,

膽固醇什麼的,先放一邊了。

柔順像奶油般的海膽沒有半點腥味,彷彿嘴裡吃出一片海洋,

對於山花用料的品質把關,我只能豎起大拇指。

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我自己比較喜歡偏酸一點的醋飯,

山花割烹的醋飯我就覺得很剛好,

配著生魚片切丁,這一口下去十分滿足啊。

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( 食彩御膳 NT550 )

吃了幾個禮拜的防疫便當,

我對於便當的包裝也是蠻看重的,

包裝漂亮吃便當的心情有會跟著好啊~

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只能說,要打開山花的餐盒都像是在開一個用心準備的禮物,

這八角形的餐盒我覺得CP值頗高!

像是寶藏盒一樣,裡面什麼山珍海味都有,都是阿田師精心製作!

真的是每一口都看得出、吃得出用心。

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米食的部分附的是山椒吻仔魚炊飯

米飯粒粒分明的口感很好,

像是高湯浸潤過一樣帶著些許的鹹味,單吃就很好吃了

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每一格裡面都堆著滿滿料,

這一格裡面就有甘栗、章魚柔煮、玉米卷、秋葵、釀番茄等等。

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好不容易從底下挖出來,居然有鴨胸肉呢!

配著柚子胡椒吃起來挺清爽。

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連一小條秋葵,阿田師也都精心料理,

在秋葵裡面塞入牽絲納豆,

吃起來只有牽絲再牽絲,口感很搭呢。

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鱈魚西京燒也是深得我心,

鱈魚肉質Q彈,西京燒的做法甜中帶鹹,好下飯。

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其他還有干貝、鮑魚、松葉蟹鉗,

真的只能說這一個餐盒裡面太多寶藏,

品項多到數也數不清,大概有十幾種吧,十分推薦!

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( 甜點:南瓜布丁 )

附餐的布丁我也是十分喜歡,

南瓜味道十分濃郁,布丁的口感比較偏布蕾,

雖然甜度偏高,但偶爾飯後來一點甜食,讓心情更愉悅了。

 

 

※店家營業資訊※

山花割烹

  • 電話:(02)2703-0504
  •  
  • 地址: 臺北市大安區信義路四段311號
  •  
  • 營業時間:週二至週六 12:00~14:30,18:00~21:30
  • (週一公休)
  •                          
  •  
  • 看更多的美食資訊→IG: ??? 餓很久的嫣 ???

 


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