新竹有幾家紅豆餅在網(wǎng)路很有名，除了常到外縣市快閃的「青畑」之外，另一家就是「小鵲sing」
兩家的風(fēng)格略有不同，青畑主打豐富內(nèi)餡，而小鵲sing則是薄脆餅皮和經(jīng)典口味內(nèi)餡為主。小鵲sing每天提供的口味不固定，但下午時(shí)段人潮排滿滿，價(jià)格相當(dāng)於青畑親切不少，餅皮的表現(xiàn)也更出色，兩家各有優(yōu)勢(shì)，但我覺得都滿好吃！有興趣參考另一家紅豆餅，可以看看我另一篇分享文，不過我是吃臺(tái)中美村店不是新竹店的喔： 青畑 (點(diǎn)我)

小鵲sing後來有換位子，看google的資訊似乎攤位縮小了一點(diǎn)，但品項(xiàng)似乎沒什麼調(diào)整。

靜香個(gè)人喜歡剛出爐的紅豆餅，而且是會(huì)願(yuàn)意為了熱騰騰餅皮而等待的人，不過大部分紅豆餅店為了趕速度，也替等待的客人省時(shí)間，所以都會(huì)先做起來放，這就很考驗(yàn)餅皮的水準(zhǔn)了。

店家每天出的口味都會(huì)寫在小黑板上面，當(dāng)天很幸運(yùn)竟然能吃到抹茶，但我也想吃地瓜可惜當(dāng)天沒有。臨櫃會(huì)點(diǎn)小餐單，上頭有店家所有口味的品項(xiàng)名稱，種類沒有青畑那麼多，但每一款人氣好像都不低，google上的評(píng)論每一種都有人推薦。

因?yàn)楫?dāng)天到新竹玩只帶了食物袋沒有保鮮盒，所以請(qǐng)店員直接幫我放進(jìn)去。小鵲sing的紅豆餅餅皮會(huì)烙字還蠻可愛。雖然拿到的時(shí)候不算熱騰騰剛出爐，但應(yīng)該烤完沒有很久，所以餅皮不會(huì)濕濕軟軟的，口感還算滿酥脆，無法用剝的因?yàn)闀?huì)捏碎，用咬的才有辦法好好品嘗，餅皮不會(huì)讓人覺得太厚有負(fù)擔(dān)，表現(xiàn)還不賴。

香草牛奶 $17
這款是男友指名的，他吃紅豆餅就愛奶油口味，但香草牛奶感覺比奶油自然健康些。小鵲sing的牛奶內(nèi)餡奶香還滿濃郁而且不會(huì)太甜，整體吃起來是順口的，但我個(gè)人還是喜歡泡芙內(nèi)那種卡士達(dá)餡的味道，紅豆餅的牛奶餡目前還沒有吃到我很喜歡的一家。

抹茶麻糬 $25
抹茶是我指定的口味，雖然小小一顆紅豆餅就要$25不像傳統(tǒng)那麼平價(jià)，但好險(xiǎn)這個(gè)口味沒太讓我失望! 抹茶餡給滿滿，中間還夾入一塊麻糬，大口咬下跟起司一樣會(huì)牽絲。抹茶餡本身的抹味不算淡，微苦甜的滋味很多人應(yīng)該都會(huì)喜歡，抹茶這一味我自己滿尬意，有機(jī)會(huì)可以試試。

小鵲sing的紅豆餅表現(xiàn)不差，看到很多人都會(huì)特別拿來跟青畑比較，我覺得兩家不大一樣，青畑的內(nèi)餡更飽滿，而且很多口味都超真材實(shí)料，只是餅皮如果不是剛出爐立刻享用會(huì)覺得比較偏厚，但小鵲sing的皮比較薄脆，內(nèi)餡雖然沒有青畑那般令人驚艷，但整體表現(xiàn)還是可圈可點(diǎn)，就看大家會(huì)比較喜歡哪一種風(fēng)格的紅豆餅囉。
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小鵲sing紅豆餅

地址 : 新竹市東區(qū)東南街122號(hào)

電話 : 0968-825-608

營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 12:00~17:00(週日公休)