近期安妮與朋友們相約來到板橋燒肉殿旗艦店吃燒肉，最讓人期待的就是頂級(jí)和牛吃到飽！
菜單裡將近100多種的食材，更有將近6種的和牛任你吃，吃、到、飽！
寬敞舒適的用餐空間，甚至還有調(diào)酒可以點(diǎn)選，氣氛超好的。
燒肉店位於板橋文化路一段，就在板橋火車站的對(duì)面。
交通超方便，就算喝了酒也不用擔(dān)心沒有大眾運(yùn)輸可以搭。
營(yíng)業(yè)時(shí)間從中午12點(diǎn)到凌晨1點(diǎn)，看到店裡門口照片就知道主打頂級(jí)和牛，海鮮，還有啤酒適合聚餐。
燒肉殿很特別的是價(jià)格不分平假日，中午和晚上。
統(tǒng)一就是四個(gè)價(jià)位加一成服務(wù)費(fèi)，分別有499、699、899、1399/人
菜單有不同的價(jià)位選擇，最便宜499就能吃到飽了很劃算呢！
而最高價(jià)位1399就是全部和牛、海鮮任君點(diǎn)選吃到飽，也是相當(dāng)受歡迎的唷！
走入店裡，工業(yè)風(fēng)的黑色系裝潢，一樓有包廂獨(dú)立空間。
二樓則是更寬敞的座位區(qū)。
用餐座位4~8人都有，很適合朋友多人聚餐。
其中還有吧檯，提供生力生啤和嘉士伯啤酒、以及調(diào)酒。（ 提醒：未滿十八歲者，禁止飲酒 ）
晚上現(xiàn)場(chǎng)還有DJ撥放電子音樂，吃著燒肉忍不住跟著音樂搖擺，氣氛非常的好。
飲料自助區(qū)，除了可口可樂氣泡飲料，也有柳橙汁、奶茶等等。
冰淇淋方面，選用明治品牌的六種口味冰淇淋。
再來看看燒肉殿菜單吧！499的選項(xiàng)就頗多種了，當(dāng)然價(jià)格越高選項(xiàng)也越多～
其中為了和牛而來的朋友，就絕不能錯(cuò)過1399方案。
簡(jiǎn)直像是拿到快速通關(guān)票，菜單上的全部品項(xiàng)都可以點(diǎn)。
這次來用餐選用了1399套餐，拿到菜單時(shí)，看著菜單上滿滿的食材品項(xiàng)選擇，真是令人感到選擇障礙。
用餐限時(shí)2小時(shí)，每次加點(diǎn)最多加點(diǎn)8樣。
雖然說是吃到飽但為了避免食材浪費(fèi)，有打星星者每次加點(diǎn)最多2份！
1399方案有8種經(jīng)典調(diào)酒可以暢飲喔！！
調(diào)酒去酒吧點(diǎn)一杯也不便宜，喝個(gè)幾杯就相當(dāng)值回票價(jià)了。
尤其安妮朋友溫蒂，一看到調(diào)酒眼睛都亮了起來了，摩拳擦掌躍躍欲試。
調(diào)酒菜單裡還有更多選項(xiàng)可以選擇。
燒肉殿採(cǎi)用的是無煙耐燒的炭精炭烤，不會(huì)產(chǎn)生大量的煙霧，排煙系統(tǒng)也做得很好。
這次我們共有5個(gè)人用餐，二話不說各種和牛都先來一份！！
由左到右分別是澳洲黑毛和牛梅花、日本A5黑毛和牛背肩、日本A5黑毛和牛胸腹肉、澳洲黑毛和牛去骨肩小排。
看看這肉品的油花真的相當(dāng)豐富~雖然是吃到飽，但肉品的質(zhì)量也是不隨便。
由左到右分別是頂級(jí)雪花牛、嚴(yán)選牛瘦肉、和牛雪花、和牛沙朗。
肉品油花看起來相當(dāng)美麗～
其中加價(jià)99元就可以享有一盤麻辣烤魚，是用新鮮鱸魚燉煮的。
這道實(shí)在很適合人多點(diǎn)來超下酒，剛好這次的同行朋友都愛吃辣。
看這一盤鋪滿滿滿香料辣椒，也不害怕，整個(gè)吃的超開心的。
麻辣烤魚是做工很繁複的重慶料理，這應(yīng)該也是安妮第一次品嘗。
將鱸魚放入盛有特製的湯底中，加入了辣椒、香料，以小火持續(xù)燉煮，讓湯中的料香和營(yíng)養(yǎng)成份慢慢滲入魚肉中。
料還不只有鱸魚一隻，挖著挖著還有金針菇、蝦子、蛤蜊等等配料，沾到湯汁的配料更辣些。
魚肉很豐厚，口感鮮美香氣十足，若是覺得味道不太夠，沾一下湯汁就辣得過癮。
話不多說肉來了就下烤盤啦！澳洲黑毛和牛去骨肩小排。
和牛燒肉片下烤盤，不要烤太久翻面後就能準(zhǔn)備享用。
注意不要太過熟，浪費(fèi)美味的和牛了。
厚薄度剛好的去骨肩小排，入口超軟嫩的！好吃的驚豔。
這時(shí)同行的友人已經(jīng)滿臉的幸福感了XD
日本A5黑毛和牛胸腹肉
黑毛和牛胸腹肉比較大片，可以捲起來後，沾一些鹽就超好吃。
和牛滿滿的油脂加上入口即化的軟嫩口感。
日本A5黑毛和牛背肩
相較於前面的和牛部位比較多油脂，黑毛和牛背肩部位有些許的筋，咬起來比較有嚼勁感。
正滿足的吃肉著，朋友的調(diào)酒就來了，我們點(diǎn)了這兩款剛好算是酒精濃度比較低的。
藍(lán)色那杯是DJ特調(diào)的，整個(gè)帶著香甜的酒氣。
即使像安妮這樣平常沒有再喝酒的女孩也可以小酌幾口。
澳洲黑毛和牛梅花
一片片的和牛衝擊著口腔，滿溢著牛肉鮮嫩的味道。
均勻的油花分布在和牛上，5分的熟度沾些海鹽，入口感受和牛豐厚的油脂。
真的幸福感滿分~
餐桌旁備有調(diào)味料，還有特製的燒肉醬，但除了海鹽我們幾乎都沒有沾醬。
因?yàn)楹团１旧淼孽r甜已經(jīng)超好吃了！不需要過多的調(diào)味。
頂級(jí)雪花牛
偏好肉脂較豐厚的朋友應(yīng)該會(huì)相當(dāng)期待雪花牛。
烤到這道烤爐的火是拼命的發(fā)爐，升起大火，翻面要快，很快就熟了。
垂涎欲滴的肉汁，散發(fā)出誘人的香氣。
不知道是我們太心急吃起肉，還是店員忘了送上我們的生菜，吃了幾道泡菜和生菜才來。
這兩樣真的是燒肉好朋友呀！！雖然牛肉的原味就相當(dāng)好吃。
但吃多了因?yàn)樨S厚的油脂也是有些膩，這時(shí)夾上生菜超搭。
夾上清脆的泡菜帶些微酸的口感，還有清爽生菜中和了雪花牛的油脂。
牛瘦肉
吃多了口感較油的和牛，不妨來試試牛瘦肉，這是牛後腿近臀部的肉。
肌肉纖維比較粗大，脂肪含量少，屬於瘦肉，帶有嚼勁咀嚼感，也不會(huì)很硬。
比較能中和前面肉品吃多的油膩感 。
和牛雪花
因?yàn)榕笥讶貉e有雪花愛好者，看著帶著粉嫩色澤的和牛雪花，包裹著油亮的油脂外衣。
在炎炎大火下迅速的翻面燒烤，看了口水直流。
雖然油脂多但口感實(shí)在很滑順軟嫩呀，也很適合包生菜。
烤的當(dāng)下真的大火旺旺。
肉吃多了來點(diǎn)蔬菜中和一下吧，當(dāng)作中場(chǎng)休息~
比較特別是當(dāng)天竟然有朋友沒吃過糯米椒，烤的軟軟的糯米椒有些青椒香氣，推薦給沒吃過的朋友可以試試。
鋁箔盒裡是朋友在烤蒜片來吃，他說別桌也是這樣呀！
燒肉殿一大重點(diǎn)除了和牛吃到飽，海鮮也是不惶多讓。
來人阿~鮑魚、扇貝、軟絲、三點(diǎn)蟹都上桌吧！
五味鮑魚，酸甜可口的五味醬，讓鮑魚的味蕾層次更加分~
至於烤海鮮的部分，奉勸大家最好要找店員的協(xié)助，讓專業(yè)的來。
真的跟我們自己烤的不一樣，像我們就不小心把螃蟹烤焦了。
但蟹腳的蟹肉仍是頗鮮美好吃的。
烤燒肉有問題都可以詢問店員，和牛是因?yàn)榍斜”〉暮芎每荆挥每咎煲部梢猿浴?/p>
但海鮮不太常烤，有些烤過頭就讓海鮮水分流失掉了，有些浪費(fèi)。
北海道大干貝，都是可生食等級(jí)。
這天店員幫我們烤的沒有很過熟，讓干貝的水分都整個(gè)保留著，咬下去整個(gè)又新鮮又軟嫩。
蝦子吃了天使紅蝦、肥豬蝦、草蝦，其中比較特別的是戰(zhàn)車龍蝦。
菜單上市熔巖龍蝦，但缺貨時(shí)會(huì)用戰(zhàn)車龍蝦替代！
我一定要好好介紹這戰(zhàn)車龍蝦！因?yàn)槭堑谝淮慰吹剑杏X跟一般龍蝦不太一樣。
但我們?nèi)苏娴牟荒芤悦踩∥r，脫殼後牠好吃的令人驚艷！
烤好的戰(zhàn)車龍蝦，跟蝦子一樣會(huì)變成紅色的，正反面都要烤。
建議這道也是問一下店員，因?yàn)槲覀円彩遣铧c(diǎn)快烤焦了，這樣差點(diǎn)又浪費(fèi)好食材。
當(dāng)然這硬殼龍蝦我們也不知道怎麼吃，請(qǐng)店員專業(yè)的剝殼後，裏頭的龍蝦肉好Q彈！非常好吃！
剝好的龍蝦肉只有小小一塊，好珍貴。
天使紅蝦也請(qǐng)店員剝殼，技法超熟練。
因?yàn)槌粤撕芏嗯＃吘故菫榱撕团淼穆铩?/p>
但仍是想吃個(gè)豬肉，點(diǎn)了松阪豬，珍貴的松阪豬每隻豬只有兩塊。
厚切豬頸肉紋明顯，烤的邊緣微焦脆，豬肉口感清脆彈牙沒有腥味。
吃膩了油脂類大推松阪豬~
西班牙伊比利豬梅花肉。
懂吃的人應(yīng)該都知道伊比利豬是豬肉的精品，擁有豬肉界勞斯萊斯的美名。
梅花肉取自肩胛部，油花分佈均勻、肥瘦各半，特別適合燒烤。
伊比利豬肉依據(jù)豬生長(zhǎng)環(huán)境與餵養(yǎng)方式可分為兩個(gè)等級(jí)。「BELLOTA 」橡木子等級(jí)和 「CEBO」穀飼等級(jí)。
其中Bellota等級(jí)伊比利黑豬的主食為橡子果、香草及橄欖。
因此讓豬肉油脂雖豐潤(rùn)卻不膩口，細(xì)緻的肉質(zhì)中散發(fā)出淡淡的榛果香。
雪白的油花分部猶如梅花般綻放，伊比利豬也是油脂比較豐富的豬肉。
品嘗起來口感Q軟，香氣四溢最裡形成味蕾饗宴。
吃到這裡已經(jīng)超飽的了，但是！！甜點(diǎn)也是令人很期待的呀！
燒肉殿的甜點(diǎn)有三種，日式年糕、冰心地瓜、烤冰。
冰心地瓜也非常的好吃，但也是比較有飽足感的甜點(diǎn)。
日式年糕放在烤爐上烘烤，逐漸膨脹超療癒。
其中最特別的是烤冰了，烤冰是吐司包封著香草冰淇淋。
年糕沾著煉乳後，在花生粉盤上沾著花生，店員都會(huì)熟捻的幫忙烤甜點(diǎn)。
最後完成的甜點(diǎn)！這兩樣都大推，軟Q的年糕帶有嚼勁和香甜的花生粉，超好吃。
烤冰也是安妮的朋友相當(dāng)喜歡的甜品~
整個(gè)吃超飽的，在烤肉過程中不時(shí)聽到DJ的音樂，整個(gè)很放鬆搖擺。
燒肉店是在很適合朋友聚餐，可以滿足各種需求，菜單上多達(dá)100種的食材也超厲害。
雖然是吃到飽，但是一改吃到飽食材比較粗的印象，燒肉殿的和牛吃到飽整個(gè)很可以。
如果想來吃和牛的朋友可以約起來了，記得提前預(yù)約以免一位難求唷！
燒肉殿板橋旗艦店
地址：新北市板橋區(qū)文化路一段189號(hào)
電話：02-8969-7592
營(yíng)業(yè)時(shí)間：中午12：00-凌晨01：00
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