屏東縣長(zhǎng)治鄉(xiāng)有著一家名聲遠(yuǎn)播的人氣排隊(duì)店【豐記繁華水煎包】
位置在繁華村內(nèi)繁華國(guó)小對(duì)面，紅色招牌底下有著當(dāng)?shù)刈罹呷藲獾狞c(diǎn)心美食
雖只賣(mài)水煎包、小籠包、鮮肉包這三樣商品，卻總是深受歡迎，吸引客人一吃再吃
每到下午開(kāi)店後，經(jīng)過(guò)攤子前時(shí)常擠滿大批人潮，等著一嚐那香脆水煎包的美味
【賣(mài)自己寫(xiě)的屏東書(shū)】您們好唷！我是作者凱南(Kenan)，屏東人，我的第一本屏東新書(shū)《屏?xí)r三餐：走走屏東，國(guó)境之南的臺(tái)灣滋味》已於2020/01/21正式出版，全臺(tái)各大實(shí)體店鋪與誠(chéng)品、博客來(lái)、金石堂、樂(lè)天、晨星等網(wǎng)路書(shū)店通路販?zhǔn)壑?/strong>！自畢業(yè)後回到家鄉(xiāng)屏東，朝夕相處，愈發(fā)熱愛(ài)這片土地，期許能為自己的家鄉(xiāng)盡最大心力。。這本書(shū)用我5年多的青春歲月，分享家鄉(xiāng)屏東市的美好樣貌，帶你深入走訪屏東市區(qū)美食散策！
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凱南向身邊有很多住長(zhǎng)治的同學(xué)打聽(tīng)，他們都推薦這家水煎包一定要吃
在當(dāng)?shù)丶t遍大街小巷，後來(lái)被美食節(jié)目一報(bào)出來(lái)，還有人專程從外地過(guò)來(lái)
舊地址原在繁華村廟口附近，現(xiàn)在搬遷到繁華國(guó)小對(duì)面，繼續(xù)提供美味給大家
↑排隊(duì)時(shí)，煎臺(tái)上吱吱作響的水煎包，越聽(tīng)肚子越餓阿~~
每顆水煎包底表皮煎到金黃脆口，還不會(huì)很油膩，滋味了得
排隊(duì)時(shí)也終於知道為何會(huì)等這麼久了，除了店家產(chǎn)品都是現(xiàn)做的之外，現(xiàn)場(chǎng)客人一次都叫個(gè)十幾二十顆，甚至還有三十顆(誇張...)，剛出爐的水煎包或小籠包根本瞬間被秒殺，又要等下一批出爐才買(mǎi)得到，後面人潮又陸續(xù)一直出現(xiàn)，當(dāng)然就慢慢越排越長(zhǎng)越久囉！
↑買(mǎi)完別忘了自行添加桌上的醬料喔！
尤其紅辣椒醬出自老闆手工製作，愛(ài)吃辣的朋友豈能不試試看呢
↑價(jià)目表清楚貼在攤子前，單賣(mài)小籠包、鮮肉小煎包和水煎包這三樣打天下
如何計(jì)價(jià)也寫(xiě)得很好懂，小籠包和鮮肉小煎包同樣一份五粒賣(mài)30元
至於水煎包一份兩粒賣(mài)25元，就價(jià)位平均來(lái)算其實(shí)不會(huì)說(shuō)很貴欸
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↑脆皮水煎包果然名副其實(shí)，外皮煎得很ㄑㄧㄚˋ，香脆有味
而且一顆水煎包不小還很有重量，平均一顆才只要12.5元，這不就是南部的好嗎
↑水煎包內(nèi)餡包著高麗菜、冬粉、韭菜與少許豬肉泥，混合在一起的香氣實(shí)在好逼人
濕潤(rùn)飽滿的內(nèi)層與麵皮輕淡的油香，吃進(jìn)嘴裡的每一口滋味令人滿意
而且吃過(guò)之後覺(jué)得高麗菜香甜多過(guò)於韭菜味，不愛(ài)吃韭菜的朋友可嚐看看不用怕
↑買(mǎi)了好幾份鮮肉小煎包，因?yàn)樵诘氐耐瑢W(xué)力推這一樣，說(shuō)如果買(mǎi)太少會(huì)覺(jué)得可惜
小煎包跟小籠包的差別在於小籠包是用蒸的，小煎包是放鍋臺(tái)上去煎，都不錯(cuò)吃
會(huì)看到他們家的包子大小不太一樣是因?yàn)槎际鞘止ぱu作的，現(xiàn)場(chǎng)包現(xiàn)場(chǎng)料理食材
↑鮮肉小煎包煎過(guò)而麵皮同樣酥香，包著新鮮的豬肉與青蔥，內(nèi)含有溫?zé)釡?/p>
不可否認(rèn)，它的麵皮偏厚，大小的話...我只能說(shuō)這是我目前無(wú)法一口塞進(jìn)嘴裡的煎小籠包
皮香紮實(shí)，肉餡香嫩，不沾醬吃就已經(jīng)很有味道囉~但是有點(diǎn)油是真的
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↑一直到我們離開(kāi)，我看老闆煎臺(tái)櫃臺(tái)兩邊跑，忙得不可開(kāi)交，手都沒(méi)停下來(lái)過(guò)
【豐記繁華水煎包】從下午兩點(diǎn)開(kāi)始賣(mài)，每天數(shù)量有限賣(mài)完為止
好幾次營(yíng)業(yè)時(shí)間還沒(méi)結(jié)束就已經(jīng)銷(xiāo)售一空，不早點(diǎn)來(lái)還不一定能吃到
店裡無(wú)論是水煎包、小煎包還是小籠包都非常熱賣(mài)，下午開(kāi)店必吸引人潮
偶爾來(lái)屏東走走，不如撥點(diǎn)時(shí)間到長(zhǎng)治鄉(xiāng)尋找那在地美食脆皮水煎包吧
【豐記繁華水煎包】
地址：屏東縣長(zhǎng)治鄉(xiāng)繁華村水源路111號(hào)(繁華國(guó)小前)
電話：0920101320
營(yíng)業(yè)時(shí)間：下午14：00~晚上19：00(每週一公休)
。繼續(xù)閱讀。
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