九記也是臺北的老字號港式海鮮餐廳了。一直慕名已久，最近終於找了個聚餐的機(jī)會來去試試看。

這次的人數(shù)為10大5小，餐廳他們提供了包廂給我們。原本訂位時餐廳說要幫我們配菜，不過照慣例，我有先上網(wǎng)調(diào)查好要吃什麼了，所以就拒絕了。 

店門口 

嫩薑皮蛋和花生（嫩薑皮蛋一向是我喜歡的港式小菜，嫩薑的清爽中和了皮蛋的膩，非常的搭） 

泡菜（感覺像是走黃金泡菜風(fēng)格，就是可能加了豆腐乳和蒜，不過這泡菜除了香以外還很辣） 

XO醬百花鑲油條（油條內(nèi)鑲了以蝦泥為主的餡來下去炸，是很經(jīng)典的港式料理） 

沾上鹹鹹辣辣的醬一起吃更是夠味 

芋頭排骨煲（會點(diǎn)這道是因?yàn)榭磩e人介紹後感覺頗特別，不是用芋頭塊而是芋泥來跟排骨一起煲。芋泥跟排骨融合起來頗為濃重，得配飯比較好，不過還算不錯） 

生抽蝦（生抽是廣東的醬油，走色淺味鹹的路線。跟蝦子一起下去乾燒，非常夠味，推） 

鹹魚雞粒豆腐煲（只有吃過鹹魚雞粒炒飯，還沒吃過用豆腐煲的方式。這道頗為下飯） 

XO醬炒帶子（帶子就是甘貝，原本是要點(diǎn)聽起來很特別的核桃炒帶子，但老闆說沒做，就換成XO醬炒帶子。火喉夠，不過跟其他道比起來不算特別） 

蒜蓉蒸鮮魷（魷魚鮮，蒜蓉香，推） 

豉椒炒生腸（生腸是豬的子宮，裡面這個生是代表生小豬的生。生腸口感爽脆，跟豉椒炒起來鮮香無比，大推！） 

脆皮雞（到港式餐廳我都一定要點(diǎn)個脆皮雞，而這聽說也是九記的招牌） 

出乎意料的，這脆皮的硬度並不是很高，所以吃起來爽度不足。原本想說是不是因?yàn)檫@雞的皮太薄的關(guān)係，但想起竹家莊用的雞也是薄皮的三黃雞，但卻沒有這種問題。因此，還是竹家莊和鼎珍坊的脆皮雞較合我們的胃口。 

金銀蛋覓菜（裡面有鹹蛋和皮蛋，很搭，推） 

白灼牛肉（牛肉夠嫩，但下面撲了豆芽，所以份量不多。其實(shí)這道可以不用點(diǎn)，因?yàn)檫€好而已） 

老火例湯（廣東人善於煲湯，這老火例湯非常的有火喉，裡面似乎有加了南瓜，雞肉，還有一些其他不知名的材料，非常鮮美，令人飽了但還想再喝，大推！） 

椰奶酪（原本想點(diǎn)芝麻糊的，但老闆說甜點(diǎn)都是附送的，要看當(dāng)天有什麼甜點(diǎn)。這椰奶酪香甜可口，好吃）

今天這樣平均每人吃了$670。不過大家都吃的很撐，而且還吃不完得打包回家。

其實(shí)可以不用點(diǎn)那麼多的，但沒吃過的餐廳就很容易點(diǎn)到失控。如果不點(diǎn)白灼牛肉和XO醬炒帶子，而脆皮雞改成半隻，今天的份量會剛剛好，而且每個人會只需500初頭就可搞定。

裡面我印象最深刻的就是豉椒炒生腸，因?yàn)楹贸远覜]在其他餐廳吃過。其他的菜色也都頗有水準(zhǔn)，只是脆皮雞有讓我有點(diǎn)小失望。不過，九記還是間以後會再來的餐廳。

香港九記海鮮
臺北市長春路104號
02-2541-0546
 

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