鼎珍坊一直是我非常喜歡的餐廳，因為菜餚精緻，地點又便利。前陣子剛好有機會再訪，有吃到些跟上次不同的菜，就順便記錄一下。 

脆皮雞$430/半隻（這是鼎珍坊的招牌菜之一，每次來都必點） 

還是一樣的雞皮薄脆，肉嫩而不爛。光是外皮就很有味道，根本不太需要沾旁邊的胡椒鹽，大推！ 

臘味飯$900（這是預定菜，也是我在鼎珍坊最喜歡的菜之一） 

裡面有臘腸肝腸以及臘肉，下面還鋪了青江菜。 

臘味飯煮的軟硬適中，每粒米都沾了醬汁，非常好吃！不過這飯還是熱熱的現場吃較佳，有次朋友外帶，回家後飯可能因冷卻而比較硬。 

臘腸肝腸以及臘肉都處理的很柔軟，滋味濃厚，完全沒有一般臘味的乾硬過鹹狀況。這是目前為止我最喜歡的臘味。店家似乎有賣臘味的真空包，我一定會找機會買一包回去自己跟飯一起煮看看。 

豆腐乳炒花椰菜$180（花椰菜炒的清脆可口，跟豆腐乳很搭） 

脆梅骨$330（感覺是豬小排切片炸過，然後跟梅汁醬稍微煮過而成。酸酸甜甜的，很下飯） 

錫紙牛柳$320（類似黑胡椒牛柳，雖然比一般的高明些，不過跟其他菜比起來特殊性不高） 

清燉牛肉麵片$580（也是預定菜，湯頭還是一樣的清甜可口） 

捲捲$500（預定菜之一，而且沒看過哪間餐廳有賣） 

還是一樣的麵皮柔軟，內餡濃郁，沾了辣醬更夠味！好吃！ 

吞舌菜$280（明明是素菜，但每個料都非常鮮美，不過覺得這次比上次來的鹹一點） 

咖哩牛肉粉絲煲$720（跟上次一樣的可口，推！） 

鹹魚雞粒炒飯$200 

飯炒的夠鬆夠香，是一流的炒飯，鹹魚雞粒的味道也恰到好處，推！ 

這次8個人，每個人的消費大約快$600，不過這次感謝某位友人大方請客。

總歸一句，就是間絕對會再訪的餐廳，因為有些菜已經讓我上癮了。


鼎珍坊
臺北市復興南路一段219巷1號1樓
02-2781-2518   

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