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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

造訪商家:

富錦樹臺菜香檳

phone02-8502-2770
place臺北市中山區樂群三路303號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

#大直劍南路美食,英迪格/春大直商場新餐廳

富錦樹臺菜香檳大直店

本店在臺北民生社區巷弄間的富錦樹

顛覆

大直店限定的「酸菜白肉鍋」在視覺上打破傳統,

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富錦樹臺菜香檳】(大直店)

  • 地址:臺北市中山區樂群三路303號1樓
  • 交通:捷運劍南路站3號出口步行7分鐘;商場有停車場$40/hr
  • 電話:02-85022770
  • 營業時間:11:30-22:00
  • 官網:富錦樹臺菜香檳大直店

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▼從英迪格酒店格地下室停車場電梯一出來

就能看到富錦樹臺菜香檳餐廳

深色木質調的裝潢給人沉穩的溫馨感

加上柔和的燈光照明打造出中餐廳的簡約時尚。

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▼共有60席座位,包含兩間8人座的包廂

我們今天就是坐包廂座位。

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富錦樹臺菜香檳菜單

大直店限定菜色

還有需3日前預定的料理、

$3990/4人合菜、$7990/8人合菜,

[大直美食] 富錦樹臺菜香檳大直店 創新中式料理 時尚臺菜x法式氛圍 英迪格/春大直餐廳 劍南路站美食 @蛋寶趴趴go (富錦樹臺菜香檳大直店菜單)

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芒果青春琴費斯】$450/杯

富錦樹 x Barweekend聯名調酒

大直開幕限定雞尾酒

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古早味醬瓜】(招待)

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富錦酸菜白肉鍋】$1800

大直店限定預定菜色!

從沒看過以這種方式呈現的酸菜白肉鍋

擺盤唯美,視覺上很新奇!

湯頭酸溜開胃,清爽無負擔。

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▼精選10種時蔬、木棉豆腐、酸白菜,

搭配雲林自然雞等食材熬製24小時的鮮醇高湯,

將食材層層堆疊加入高湯蒸煮6小時,

才造就出這一鍋酸香滿溢的鍋物。

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▼湯頭清澈酸爽,

厚切五花肉、豆腐、金華火腿、酸白菜、紅蘿蔔

一層層漸進式的突破味蕾[大直美食] 富錦樹臺菜香檳大直店 創新中式料理 時尚臺菜x法式氛圍 英迪格/春大直餐廳 劍南路站美食 @蛋寶趴趴go

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紅蟳米糕】$2500

3日前預定菜色!

紅蟳很讚,肉質甜美,帶有蟹黃肥美肉大塊!

米糕

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▼紅蟳帶有蟹黃,

肉多又鮮美,選料實在。

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樹子水蓮】$380

富錦樹招牌菜!

大火快炒出清爽脆口的水蓮,

搭上肉絲與俗稱「破布子」的樹子

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老皮嫩肉】$380

富錦樹經典菜色!

老皮嫩肉做得真心好吃!

一粒粒骰子般的豆腐煎出老皮模樣,

咬開裡頭嫩到不行的是雞蛋豆腐

吸了醬汁的外皮變得溼潤有味

兩種對比口感一吃就愛上!

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松花蒼蠅頭】$380

要不是吃了富錦樹蒼蠅頭

查了一下才知道原來蒼蠅頭是正港的臺菜(不是川菜)

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米飯】$30/碗

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蒜香乾拌麵】$50/碗

100%Q彈好吃,令人印象深刻

很有水準的乾拌麵!

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剝皮辣蝦滑蛋】$580

這道看似無害的滑蛋蝦仁

是今天唯一一道有辣的[大直美食] 富錦樹臺菜香檳大直店 創新中式料理 時尚臺菜x法式氛圍 英迪格/春大直餐廳 劍南路站美食 @蛋寶趴趴go

整體辣度、鹹度和鮮度都好吃。

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嫩煎骰子牛】$750

這道公認的好吃!

火候與熟度都拿捏的剛剛好,

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鯧魚米粉-小】$980

是道有深度的古早口味。

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▼滿滿整鍋米粉和用料

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花菇鮮露石斑】$1800

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以下開始的菜色就中規中舉的

是沒什麼失誤,但也沒有記憶點,可點可不點。

泡菜臭豆腐】$380

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鹹蛋苦瓜】$380

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香干肉絲-小】$380

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雪梨燉銀耳】(招待)

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芒果青】$300

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蛋寶543》

富錦樹臺菜香檳 大直店

很喜歡【富錦樹】走高品質精緻化臺菜路線

臺菜料理x法式飲食節奏的概念,

餐點最便宜都是$380起跳,以臺菜來說

餐點大多是好吃的,但不到「驚豔」的程度

剛開幕不到一週,坦白說還有許多能改進的地方

(1) 包廂的油漆味稍重、空調的控制權在春大直商場而非餐廳,

建議預定菜色與主食的上菜順序要調整一下,才能有更好的用餐體驗。

(3) 包廂的電動桌轉盤看似新潮便利,但實際用起來雞肋,

因為8人桌的轉盤其實也不大,自已手動轉可能更有效率。

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