新竹巨城購物中心周邊，

吃過很多次的一家拉麵店，

橫浜家系ラーメン拉麵家，

據傳與臺北的橫濱家系大和家拉麵，

有些關聯，

所以新竹橫濱家系拉麵家，

一開業就有不少人慕名而去，

我們也嚐過好幾回，

不過還未曾寫下食記，

這次特地整理了照片文字，

分享最常點的拉麵。

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第一次去橫浜家系ラーメン拉麵家，

會發現很容易就錯過了，

大概是店面在最角落的位置，

又沒有特別的大看板，

初次去的人來說，

或許認韓式料理起家雞的一樓旁邊，

會覺得比較好找一點，

橫濱家系拉麵家的門面風格簡約，

外觀只看到一個大大的日文漢字「麺」，

無論是外帶或內用，

點餐都是透過機器操作，

也是經由機器付款，

對於常去日本旅遊的朋友來說，

應該是很熟悉的介面。

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承襲極簡風的設計，

內用座位全都是高腳椅，

底下有放包包提袋的置物籃，

進門後店員會引導入座，

左手邊的四人座很適合家人朋友，

右手邊則都是單人位。

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菜單都列在機器上面，

所以用文字簡單說明介紹，

橫浜家系ラーメン拉麵家主要分成家系拉麵、

魚介、沾麵、配料、飯類...等等選項，

而其中的家系拉麵又細分黃金拉麵$300元、

超叉燒拉麵$300元、新竹家系拉麵$290元、

炙燒叉燒拉麵$280元、超青蔥拉麵叉燒拉麵$250元

舒肥叉燒拉麵$280元、海苔拉麵$230元，

以及兒童套餐(限8歲以下)$130元。

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炙燒叉燒拉麵$280元

濃郁的家系湯頭，

帶出富含油脂的香氣，

少許的綠葉菠菜，

除了營養，也讓拉麵配色不會太單調。

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嚐一口肥瘦相間的叉燒肉，

肥肉的滑嫩和瘦肉的咬勁，

伴隨炙燒才有的獨特香味，

讓人覺得滿足。

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特別選了麵條偏硬的煮法，

咀嚼時能感受麵芯的勁道，

在橫浜家系ラーメン拉麵家的個人喜好，

是鹽味、麵硬或麵普通、湯普通、

湯油脂普通的搭配，

不得不說在客製化的方式之下，

對於拉麵的口味會產生不同的評價，

如果是臺灣人可能喜歡的拉麵，

店家也給了鹽味、麵普通、

湯淡、湯油脂少的建議，

大概都要親身嚐過最知道。

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假設擔心食量大吃不飽，

第一可以多花20元加麵，

或者是第二種方式，

多加點一碗10元的白飯。

吃麵時先嗑掉兩片叉燒肉，

等到把白飯加入拉麵湯頭，

變成湯泡飯以後，

剩下的叉燒肉片就是最佳配菜，

吸附了湯汁的米飯，非常有味道，

橫濱家系拉麵家，

算是我們在新竹喜歡的拉麵店之一，

當想念日式料理小吃，

又無法立刻搭飛機去日本旅遊的時候，

就來上一碗暖呼呼的濃郁家系拉麵，

可以一解嘴饞。

店家資訊｜橫浜家系ラーメン拉麵家

地址：新竹市東區民生路119號

營業時間：11:00–21:30/週三公休

店家公休日可以參考FB粉專

避免資訊跟不上商家更新速度，

希望您出發之前，先上店家FB或官網，

再次確認營業時間，避免撲空喔!

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波波黛莉的異想世界創作者Poperazzi小編輯

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